官方消息
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BISTRO DE LA CITE
(ビストロ ド ラ シテ)
日本のビストロ界の重鎮 ドラシテ
さて、ビストロドラシテさんです。 こちらへは紹介で来させてもらいました。本当にありがたいことです。
お店の雰囲気はすごく素敵で、長年の重厚感のようなものをひしひしと感じます。
では料理を。
特大なめこのソテー
こんなに大きななめこ見たことありません。
とても大きいです。でもやっぱりすこしぬるっとした雰囲気はたしかになめこです。
ブータンノワール
いわゆる血のソーセージです。 久しぶりに食べましたが、なんかすごい背徳感があります。悪いことしてる？みたいな。 笑
馬のタルタル
とても美味しい。優しくオリーブや酸が効いていています。
飛騨牛のしんたま
飛騨牛のしんたまの火入れがよく、柔らかい。 芳醇な香広がります。
さぁここからです。
豚のいろんな部位を固めたものに、たくさんのトリュフをくっつけてトリュフソースで仕上げた一品。 この料理の運ばれてきた時のトリュフの香がまずすごい。お腹すかせます。 すこし甘めのトリュフソースとトリュフ実質と豚のコラーゲンのようなものを一緒に食べると、あぁ降参って感じ。三位一体系です。やはりビストロ王道系好き。
最後にデザートで頼んだ、日之影町のモンブランが特級品。ここまでのモンブランは食べたことない。 酒が結構激しく効いているけど、それをカバーするマロン力でバランスがとれ力強い一品へと昇華しているね！！これは多分僕の生涯食べたモンブランで一、二のもの。今の時期しかないようなので是非食べたほうがいい。
総括
日本のビストロ界の原点とも言われるお店に訪問できてとても嬉しい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
BISTRO DE LA CITE（BISTRO DE LA CITE）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-3406-5475 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-2-10 東城ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离廣尾 708 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 吸煙的客人請詢問 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
歡迎光臨小餐館de la Cité。巴黎小酒館的美好時光
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流れている時間に重みがある。
もう、この世界になってくると僕の中では
味だけで評価できない世界がある。
オーナーのもつ世界が展開されている。