官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Sumisu
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
050-5869-4129 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F |
| 交通方式 |
青山一丁目站5號出口右轉，看到便利商店，進入右邊的小巷，左邊就是餐廳區的入口，盡頭就是右邊的商店餐廳區。 距离青山一丁目 182 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
チャージ料無し |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
擁擠的時候，有時不能帶嬰兒車進入店內。 |
| 開店日 |
2012.6.25 |
| 電話號碼 |
03-3497-5828 |
先日、表参道の撮影前に。
行こう行こうと思ってたが、なかなか機会がなかった。
某有名店の出身ってことで気になってました。
2012年6月25日オープンの新店。
青山一丁目のづゅる麺AOYAMAの跡地にオープン。
ってか、づゅる麺AOYAMA閉店しちゃったのね。
メニューは意外と多い。
担々麺なんかも気になるな。
今日は一番基本の醤油らーめんを。
〆ご飯もあるので追加で注文。
待つこと4分ほど。
スッキリとした器で到着。
白と黒のストライプが美しいね。
実に美味そうなルックスだ。
店内のPOPによると、博多水炊きの製法を元に豚骨や魚節
化学調味料はいっさい使用してませんとのこと。
鶏白湯と鶏清湯のWスープらしい。
まずはスープを。。。
おおっ！！
まろやかな鶏100％スープ。
濃厚一辺倒ではなくて実にいいバランスだ。
無化調ながらコクと深みがありメチャ旨い。
鶏の旨味がじわじわと、舌にねっとりまとわりつく。
そしてハーブの突き抜けるような香りが凄い！！
レモングラスをかなり強く効かせている。
これは爽やかだし、新しい。
鶏のまろやかさとハーブの爽やかさの融合。
これが嫌みな感じはなく、しっかりマッチしている。
このバランス感が素晴らしい。
麺は三河屋製麺の中細ストレート。
啜ってみる！！
実にいい！！
適度なコシと、粉のギュッと詰まったような質感。
ザクザクと歯切れのよい食感も心地よい。
いい麺だと思うな。
具には鶏のもも肉、胸肉、鶏つくね、ほうれん草、ねぎ。
このもも肉、胸肉はしっとりと実に美味。
このレアな感じと旨味感、これは低温真空調理かな。
鶏つくねは大きめの軟骨が入って、
噛むとゴリッと、ザクザクと食感が楽しい。
麺量は軽めで130gくらいかな。
あっという間に完食。
続いて〆ご飯。
刻み海苔とネギ、白ごまがかかってるね。
残ったスープにぶっ込む。
ウマーー！！
これは極上の鶏茶漬けだ。
メチャ旨いわ。
サラサラといくらでも食べられるな。
実に完成度の高い一杯に満足。
ここは再訪必至だな。
ごちそうさま。
食べログ、詳細はコチラで