Epitafu Kare-
(エピタフカレー)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
今回はケララ風チキンカレー
・2種盛り（1,250円）
✔︎ケララ風チキンカレー
✔︎ひよこ豆入り豚キーマ
訪問時3.68
7ヶ月振り3回目の訪問。
移動が遅れ目当てのお店に辿り着けず変更。
これはこれでOK、というよりむしろ結果的にマイベスト。
平日12:03訪問。
先客7名、後客5名。
12:09着カレー。
このお店の2大メニューはオンラインでも販売している
・ポークビンダルーMARK II
・ケララ風チキンカレー
ですが、これまでケララ風チキンカレーは未食だったのでこちらと、豚キーマにしてみました。
○ケララ風チキンカレー
ココナッツミルク特有の濃厚さがありやや酸味もあり。
少し硬めパラパラの長尺米に合って、南インドカレーライスという感じです。
ココナッツミルクのカレーが好きな人は間違い無いやつです。
○ひよこ豆入り豚キーマ
・粗挽きと細挽きの中間くらいのひき肉＋ひよこ豆。
焦がしニンニクが入っているとのことです。
ひよこ豆がホクホクしていてジャガイモのような食感。ジャガイモだと大きすぎるし、小さくすると型崩れするので、ひよこ豆だとその点いいですね。
挽き肉オンリーだとくどくなることもあるキーマのアクセントに家でも真似してみたいところです。
○長尺米のライスの炊き方が絶妙です。
敢えて3種盛りはできないようにしているのか、残る1種が掻き立てられる仕様。
ポークビンダルーを食べにまた伺いたいと思います。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
至極な南インドカレーライス
・2種盛り（1,300円）
✔︎ポークビンダルー
✔︎メカジキのチェティナードフィッシュカレー
訪問時3.67
8カ月ぶり2回目の訪問。
（うっかり定休日の火曜や第一水曜に訪問したり3回振られてました。）
平日12:18訪問。中待ち1名。後客3組6名。
12:29入店。
12:36着カレー。
店内2名でしたがオペレーションがお忙しそうでした。
南インドのカレーはサラサラなものはしばしば頂きますが、こちらは南インドでも水分が少ないタイプ。
凝縮され、酸味もあり、ライスに合ってまさに美味い南インドカレーライスだと思います。
○今回はポークビンダルとチェティナードフィッシュのそれぞれ異なる酸味が混ざり合い、美味すぎて思考停止。
このお店のミールス食べたいですね。
昼しか開いていないので中々行けませんでしたが、メニューが変わるたびに追い続けたいお店です。
今回も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
個人的No1牡蠣カレー：牡蠣ラッサム
・2種盛り（1,150円）
ポークビンダル
牡蠣ラッサム
訪問時3.63
平日12:05訪問。先客4名、座れました。後客3名。
営業時間が平日昼のみのため、なかなか行けませんでしたがようやく訪問できました。
店内が明るく綺麗です。
【epitaph エピタフ】：墓碑銘
→どのような意図で店名にしたのでしょうか。
■メニュー
3種から選択。週替わりのようです。
ポークビンダルーとキーマを食べてみたかったのですが、この週は上記2つと冬野菜のサンバルの3種でした。
・牡蠣ラッサム
牡蠣の出汁が出たラッサムは素晴らしい！私自身牡蠣好きでもあるのでいくらでも飲めます。
説明文で「牡蠣のコクがほんのり」と書いてあったのですが、ほんのりどころでは無く、しっかり出ています。牡蠣の身も4個。
牡蠣カレー今シーズンも何回か食べましたが、ラッサムとの相性はすごいいいのですね。牡蠣のスパイス鍋です。
自宅で作ってみたいと思います。
・ポークビンダルー
酸味はマイルドで濃厚で食べやすいです。
米酢とスパイスとにんじんとでマリネしているとのことで、米酢と人参は自宅でもやってみたいと思います。
2種とも個人的な好みにヒットし、とても美味しく頂きました。
キーマも食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Epitafu Kare-
|
|---|---|
| 類型 | 咖喱 |
|
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|
| 可供預訂 |
無法預約
メールアドレス epth.contact@gmail.com |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-7-5 第2シグマビル B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営地下鉄新宿線 新宿三丁目駅C4出口より徒歩1分 距离新宿三丁目 156 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.5.15 |
| 備註 |
現在更新されているSNSはX、Instagram。 |
・カレー2種盛り（1,400円）
✔︎ホタテと季節野菜のケララシチュー（マイルド）
✔︎濃厚牛豚キーマ（中辛）
訪問時3.74
9カ月振りの訪問。
平日は木・金・土は夜営業しており夜訪問は初。
こちらのポークビンダルが好みです。
平日19:12訪問。先客2組3名、後客1組2名。
19:18着カレー。
■メニュー
・3種から最大2種盛りまで選択可能。
・インスタを遡ってみたところ、看板メニューのポークビンダルーMARKII以外の2種の提供期間は2週間で、交互に変更になっているようです。
□ホタテと季節野菜のケララシチュー
・シチューだと個人的にはライスよりパン派なのですが、ホタテ出汁とスパイス遣いとでライスが進むグレイビー。
◯パクチーのトッピングが相性良しです。
□濃厚牛豚キーマ
◎キーマの粒が極小（1.5mmくらい）に揃っていて舌触り滑らか。
・濃厚の通り水分少なめで凝縮され、旨み・油がダイレクトに感じられます。
◯個人的にキーマカレーは超粗挽きで歯応えがしっかりしているものが好みなのですが、極小で粒が揃っているコチラのキーマは滑らかで美味しいです。
・焼かない食パンにパクチーと一緒に挟んでサンドイッチとかにしても美味しそうです。
◎ライス日本米とバスマティライスの混合。
・日本米のもちもちさとバスマティライスのラサっとした軽さが混ざっていて、ヘビーな濃厚キーマにもライトなケララシチューにも合う万能。
メニューが変わっても安定感あるカレーライスが食べられ、今回も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。