官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kouan Toukyou（Kouan Toukyou）
|
|---|---|
| 類型 | 燒酒、烤雞串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5868-5422 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日キャンセルはご遠慮下さい。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-3-7 酒井ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
地鐵丸之內線新宿三丁目站C3出口步行1分鐘都營新宿線新宿三丁目站C3出口步行1分鐘副都心線新宿三丁目站C3出口步行1分鐘JR新宿站步行3分鐘 距离新宿三丁目 170 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料１０% 個室利用５％ |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 內，半包間 (6~8人) 內，半桌2人用 (非常小)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 著名雕刻師繪制的刺青單間 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 眼前有收費停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,有品酒師 |
| 服裝規定 |
原則上沒有周末情侶多 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2004.10.10 |
| 電話號碼 |
03-3350-8886 |
| 備註 |
回頭率很高的只此一家的店在味噌吃的白肝、薩摩土雞、伊比利豬肉非常受歡迎，口味充實的酒有200種 (燒酒、地方酒、梅酒) ，還供應香檳。停車場是收費的，就在眼前。地鐵新宿三丁目C3出口徒步30秒從伊勢丹出發1分鐘 |
美味しいレバーが食べられるお店があると知って、これは体験せねばと思い立ち、入れないと困るので電話予約して訪れました。
お店はお酒がズラーッと並んだ美しいカウンター席と、奥にテーブル半個室があるみたいでした。レバー目当てでしたがお酒の種類も多くて、自家製で漬けてるお酒もいろいろ、梅酒や焼酎が特に多そうです。まずはレモン梅酒ハイボールにしましたが、暑い日に染み渡ります。
食べ物がかなり魅力的ですが仕入れが難しいらしく品切れやお休みしてるメニューもあるので、タイミング次第ですね。
今回はコースではなくアラカルトで
白レバ刺し
アボカドサラダ
うずら燻製串
白レバーの味噌焼き
ヤゲン軟骨揚げ
を頂きました。
念願の白レバ刺し。ポン酢とごま油でハーフ＆ハーフになっています。とろける美味しさで、たまらない独特のねっとり感、くさみは全然無いですね。ごま油の香りがベストマッチングですが、初めて合わせたポン酢やワサビもなかなかサッパリと頂けて美味でした。カウンター席のみ、提供から15分以内、美味しく安全に食べられるよう管理も徹底されています。
アボカドサラダはワカモレ風のアボカドペーストが乗ったサラダで、とりあえずの1品に最適な美味しさ。
うずら燻製は、落ち着いた照明の下でも輝いてますね。白身はプリッと黄身はとろり、はじける感じと燻製の香ばしい香りでいくらでもお酒が飲めそうです。アツアツで嬉しい。
せっかくなので白レバーの味噌焼きも。こちらもとろっとレアな食感で、加熱したレバー特有のパサパサ感はゼロ。甘い味噌がレバーを包み込んでいます。
ヤゲン軟骨揚げは、身もついててなんだかお得な感じ。シンプルですが塩が美味しく、ジューシーで軟骨も食べやすいです。もちろん柚子胡椒が抜群に合います。
2杯目に頂いたコーヒー焼酎のロックは、コーヒー感とおさけ感が絶妙なバランス。鼻に抜ける香りは華やかですがスッキリとしていてとても気に入りました。
またきっとすぐレバーが食べたくなると思うので、ぜひ違うお酒も一緒に頂いてみたいです。