官方消息
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Ho-Rusupaisu Kare- Ebisuseiran
(ホールスパイスカレー恵比寿青藍)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ho-Rusupaisu Kare- Ebisuseiran
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|---|---|
| 類型 | 咖喱 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南2-3-15 aok7ビル 4F |
| 交通方式 |
JR恵比寿駅 徒歩3分 距离惠比壽 251 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター7席 テーブル4席×3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.2.27 |
| 店鋪公關 |
高円寺の“食べログカレー100名店”青藍が恵比寿に出店 “香りを食べる”カレーライス！
恵比寿青藍は“香りを食べるカレーライス” がコンセプトのカレーライス専門店。 おススメのスパイシーチキンカレーは、独自配合の“ホールスパイス”（通称スパイスボム）が、食べる度に口の中で弾けて、まるで“香り”を食べているような感覚になるカレーです。青藍のカレーは、“香る”スパイスを強調することで、辛さほどほどでスパイスの風味が豊かなカレーに仕上がっています。 |
ミシュランガイドでビブグルマンだった大坂の「Synergy」が間借りしていた場所に、高円寺にある百名店のこちらがランチタイムに間借りしていると聞いて出掛けてみた。
ビルの1Fに「香りをたべるカレーライス」というキャッチコピーを掲げた立て看板が設置されている。
店舗のあるフロアに辿り着くとドアには店舗名が書かれたホワイトボードが。
--スパイシーチキンカレーZ定食+春菊ポテトサラダ--
メニューは今回注文したこちらとスパイシーチキンカレーの2種類のみ。違いは野菜惣菜の副菜が付くかどうかの違い。いずれも現金決済は不可なので注意されたい。
お店の説明によるとカレーは小麦粉、旨味調味料不使用、緑黄色野菜+鶏ガラ+昆布+カツオ節出汁を使用したヘルシーさを売りにしている様だ。
今回は人気の名物サイドメニューということで春菊ポテサラを追加でトッピング。
中央にサフランライスを配しその周りをカレールーと野菜惣菜が並び見て目にも食欲を掻き立てる。
カレーはクミンやカルダモン、クローブなどが香り全体によく馴染んでいてバランスがいい。カレーの温度が少し低い点が惜しまれる。
春菊のポテトサラダはマッシュポテトの様な滑らかな舌触りで春菊らしい苦みは殆ど感じられず、ちょっとしたアクセントくらいなので違和感がない。丁度、パセリを揚げると苦みがない感覚に近いだろうか。
機会があれば是非、本店にも足を運びたい。