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餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転Unagihashimoto（Unagihashimoto）
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、日本料理、蓋飯 |
| 地址 |
東京都中央区八重洲1-5-10 |
| 交通方式 |
從JR東京站八重洲北口徒步3分鐘從東京地鐵日本橋站高島屋3分鐘 距离日本橋 302 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
ディナータイムはサービス料5% |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 餐桌和小客廳，單間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 使用單間需要預約，有單間費用。只有優惠午餐菜單的情況下不能預約。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 午餐和晚餐都是全面禁煙的。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1947.. |
| 備註 |
可以使用PayPay。 |
| 店鋪公關 |
距離東京站或日本橋站步行只需5分鐘品牌鰻魚“泰鬥商店橫山先生的鰻魚”請務必品嘗。
臨時店鋪開幕通知。地址：東京都中央區日本橋3-3-3 泉屋大樓1F 11/14-11/16 由於業務中斷，我們不接受預訂。 11月17日起接受預約※11月21日起晚間套餐～「希望將我們處理的鰻魚以最好的狀態送到顧客手中」是八重洲橋本工匠的根本。我們專注於「可以看到生產者面孔的鰻魚」。請品嚐下一代品牌鰻魚。 |
2/22 日本橋 「鰻 はし本」
昨夜「シェ・イノ」の最後、一緒に呑んだ古賀・手島 両シェフに…「最後に鰻食って帰ろうと思うんだけど、いい店知ってる？」と聞くと、口を揃えて「はし本」という……
…というわけで、東京ツアーの締めの鰻は「はし本」
11時に着くと、既に7-8人の行列。
親父の仕事が見えそうなカウンターに陣取る。
肝焼き、白焼き、うまき…といただき、うな重で締める。
肝焼き最高！白焼きは品がいい…
うまきの卵はお江戸らしく、やや甘め。卵は薄めで鰻の存在感が際立つ…ええなぁ〜
酒は静岡の名酒「喜久酔」の ぬる燗
「朝11時から呑むのか？」と言われても「馬鹿ですから…」とお断りするしかないし……鰻のアテをお茶でやるほど馬鹿でもない…
生産者個人にもこだわりを見せる「うな重」…今日のは鹿児島産！
タレは甘からず辛からず、タレは注ぎたしの年数ではなく、どれだけ良質の鰻をタレ壺に潜らしたかが重要だという…
山椒は鰻ではなくご飯にかける…熱い鰻にかければ、山椒の香りが飛んでしまう…
鰻だけを食べれば、また酒を呼び、共に食べればこの上ない「日本の幸せ」が訪れる…
やはり、料理屋はシェフに聞くに限る…