餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukiji
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、天婦羅 |
| 預約・查詢・查詢 |
04-2962-8096 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県入間市宮前町7-12 |
| 交通方式 |
距离入間市 907 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 3台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
.. |
入間市駅から歩くと15分ほど、県道から住宅街へ入ってすぐのところにあるお店。およそ商売向けではない場所にお店があるのが、武蔵野うどんめぐりのワクワク感のひとつなのです。店先に車が数台は停まれるでしょうか。久しぶりに訪れたのは平日の１６時近く、よかった、まだ暖簾が出ています。
そんな時間なので、当然ながら貸し切り状態。テーブル席について、厨房にいらっしゃる親父さんに肉汁うどん並480円をオーダします。天ぷらはバットに待機していますが、時間が時間なのでほぼ完売御礼状態、唯一残っていたさつまいも天をピックアップ。１個50円というありがたいお値段、なのでわざわざ追加で揚げてもらうのは控えます。麺も茹で置きが切れていたので、注文が入ってから茹で始められました。これ、急いでいるときはともかく、のんびり待てるのならばむしろラッキーです。
十数分待って運ばれてきたうどんは、丼に盛られています。丼が白いこともあって、麺が軽く褐色がかっているのがよくわかります。まずは汁につけずそのまま一口。エッジがしっかり立っている麺は塩がきいてそのまま食べても美味しい。むにむにっとした抵抗感のある麺、正直以前訪れたときはそれほど印象に残ってなかったのですが、これはちょっと驚きました。こちらのお店の茹でたての麺ってこんなに美味しいのか。。
醤油のきいた肉汁は甘さもあり、それでも塩味が尖りすぎず、ジャンクすれすれの味。汁には肉の旨味や脂が溶け出し、これがローカルの味ですよね。汁には葱の他にえのき茸が入っています。汁にどっぷり麺をつけてすすれば、麺がいっそう美味しく感じます。薬味の皿には、すりごまと葱、それにワカメが添えられているのがめずらしい。
飾り気のない店内ですが、壁には色紙が飾られていたりして、見かけによらず（失礼）昭和平成令和と３時代続いている人気のあるお店なのです。営業時間は１７時まで（麺切れ終了）ですが、奥にはお座敷席がありますし、予約すれば夜の貸し切り宴会もできるそうです。というか昼から店内で飲めたりもしますし。どんな料理が出てくるんだろう、なんとなく公民館で飲むような雰囲気のような（←これどれくらいの人がわかってくれるだろう）。。また茹でたてにあたるタイミングでお邪魔したいな。ごちそうさまでした。