官方消息
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FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR
(フィッシャーマンズマーケットオイスターバー)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR（FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR）
|
|---|---|
| 類型 | 生蠔吧、義式、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
025-282-7791 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約人数の変動は、お席確保の都合上、お手数ではございますが、必ずご連絡をお願いいたします。 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区米山1-7-8 |
| 交通方式 |
從JR新潟站南口徒步2分鐘 距离新瀉 346 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、テーブルチャージ料お１人様\350頂いております。 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.12.2 |
| 備註 |
預約人數的變動，為了確保座位，麻煩您一定要聯係我們。如果沒有預告人數增加的話，可能會拒絕您來店。非常抱歉，請您理解。另外，不能指定座位【櫃臺，桌子】 【身體有障礙的客人優先】，請諒解。 |
| 店鋪公關 |
從新潟站南口步行5分鐘。一年四季均可享用時令牡蛎Oysterbar
作為牡蛎專賣店，我們透過可靠的航線，全年提供從北海道到九州以及海外的各種嚴選生牡蛎。另外，我們使用鎌倉農場直送的時令蔬菜。顏色美麗、礦物質豐富的不尋常蔬菜可以生吃或加熱。我們對葡萄酒很講究，有許多選擇可以搭配各種場合和菜餚。漁人市場牡蠣吧旨在成為一家透過衷心的牡蛎和海鮮菜餚以及熱情的客戶服務幫助顧客保持活力和健康的餐廳。 |
初新潟遠征です。勝手な思い込みかもしれないですが、やはりお米と海産物がおいしい県というイメージが強いです。実際に新米のおにぎりやご飯を頂きましたが、やっぱりお米が甘くておいしい！
そして次は海産物！カニは言うまでもなく、それ以外にものどぐろ・イカ・ナンバンエビ・ブリなど特産品が目白押し！そして牡蠣も夏の天然牡蠣はもちろん、佐渡の加茂湖では養殖もおこなわれているようで、2017年調べでは新潟は養殖牡蠣の都道府県出荷量としては全国第12位！そこそこの出荷量ですよね！ということでここは牡蠣好きの私としては是非地元のオイスターバーにということで、こちらのお店訪問致しました。
場所はJR新潟駅の南口から歩いて5分。ちょっと路地にはいったところですが、街中のとても便利な立地です。席はカウンター席が４席ほど（だったかな？）と他にテーブル席が３０席強とそこそこのキャパがありますが、訪問日はほぼ満席！地元の方に大変人気のあるお店のようです。
メニューはほぼ９０％が牡蠣関連の料理で、牡蠣抜きのものは少ししかありませんので、牡蠣が苦手な方は要注意です。（とは言っても牡蠣が苦手な方はそもそもオイスターバー行かないですかね。。。）牡蠣以外の料理も色々あって、前菜からメインまでがっつり食べるお店というよりは、好きな牡蠣料理をサクッと食べて、次行こう！みたいな使い方の方が向いているかなと思いました。実際この日も、席は埋まっているのですが、お客様の回転が速い！牡蠣料理を１～２品と白ワイングラスで一杯飲まれて出ていかれる方も多くおられました。
生牡蠣ですがこの日は６種類。北海道産が２種と海外物が４種。（アメリカ２種とあとはオーストラリアとニュージーランドが１種づつ。）普段あまりお目にかかれない海外物が食べられるのは珍しくてよいですが、個人的には生牡蠣は国産物の方が、クリーミーでこくがあってすきかな。
そして大事なこと忘れてましたが、地物はなかったです、残念。。。
店員さんは忙しくもてきぱきと対応され、お店のオペレーションは、お客様の回転の速さや牡蠣の殻をむく手間等を考慮しますと、頑張ってやられているなという印象ですが、牡蠣そのものの味はこれまでいろいろお邪魔してきたオイスターバーの中で平均点かな。
次は夏行って新潟の天然岩ガキチャレンジしてみます！ごちそうさまでした。