らーめん激戦区新潟の人気らーめん店 : Menyaippongi

らーめん激戦区新潟で魚介系らーめんが頂けるお店と聞きお邪魔してみました。

新潟駅から３駅目の青山駅で降り南西方向へ500ｍ位行ったところにお店はあります。

開店後15分くらいでお店に到着しましたが既に行列が出来始めていました。

前に団体さんが並んでいたのですが一人での訪問だったことが幸いし、すぐにカウンター席に通されました。

メニューにはつけ麺やらーめん等色々な種類がありましたがに今回はみそらー麺 味玉子トッピングを注文。

しばし店内の様子を眺めていると何だか芳ばしいにおいが漂っていますが良く見ると七輪で分厚いチャーシューを炙っている様です。

程なくして注文の品が運ばれて来ました。

【みそらー麺（味玉子トッピン）】（790円+110円）
先ほど七輪で炙られていた肉厚の芳ばしいチャーシューが乗った味噌らーめんです。
麺は平打ちでねじれの入った太麺でもちっとしたコシがあります。
スープはカツオを中心とした魚介だし薫るまろやかな味噌のスープでニンニクの焦がし油がアクセントになって絶妙なバランスを醸し出しています。
上に乗ったメンマやもやしのシャキシャキした食感はとても心地良く全体のバランスもとても優れていますね。
今回、味玉子トッピングを注文しましたが標準で半味玉がついていた様です…^^;
見た目こそ白いですがしっかりと甘しょっぱく味の染みこんだ半熟の味玉でした。

10年ほど前食べた新潟の味噌らーめんは薄味でインパクトの無いものでしたがこの10年で随分進化したものですね。

魚介だし薫るまろやか味噌のハイレベルな味噌らーめんでした。

なかなか新潟に行く機会はないかもしれませんがわざわざ足を運ぶ価値のあるお店だと思います。どうもご馳走様でした。