餐廳資訊
細節
| 店名 |
Susukino
|
|---|---|
| 類型 | 蒙古烤肉、燒肉、日式小酒館 |
| 預約・查詢・查詢 |
0265-23-2323 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県飯田市吾妻町126-1 |
| 交通方式 |
距離飯田站431米 距离飯田 431 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.. |
| 店鋪公關 |
為了得到一句“好吃”“只有在這裡才能吃到”而努力著。
我們是北海道飯田的成吉思汗專賣店，讓顧客滿意。他們對鍋子很講究，是北海道做的，和飯田下伊那的成吉思汗鍋不一樣。掉下來的鍋，不在這個區域使用。與牛肉和豬肉不同，它不會在體內累積脂肪，所以我認為它是對健康有益的肉類。此外，廚師沒有像平常那樣切肉，而是仔細地去除任何難吃的條紋，使其更容易食用。這就是與其他店家的不同之處。即使需要很長時間，我們也希望我們的顧客能夠享受到美味的食物……我們每天都在努力工作， |
長野県飯田市で宿泊する事になり夕食を物色。どうやらこの飯田市は人口一人当たりの焼肉店の数が日本一だそうです。正直それは単純に人口が少ないからじゃないのかと思い、特に予約等もなくウォークインで行けるだろうと街に繰り出します。
が、行く店行く店全て満席。まじかよ。街は土曜の夜だというのに歩いてる人も殆どおらず閑散としてるのですが、焼肉屋だけはなぜか満席です。侮った私が間違いでしたごめんなさい。
という事で途方に暮れますが、完全に口は焼肉。という事で少し外れにあるジンギスカンのこちらにお邪魔しました。もう肉ならなんでもいい早く食わせてくれ。
まずはビールで乾杯。疲れた身体に染みる麦色の液体。世の中で1番美味いのはやっぱりビールです。
全く下調べもしておらず手探りなので、まずはキムチと五種盛りをオーダー。
秒で出されるキムチ。普通に美味しいキムチです。
5種盛りが登場。左からタン、ハツ、生マトン、生ラム、生肩バラです。どうやら生の羊肉が売りの様。タンが少なく見えるのはあまりにお腹が減り
すぎて撮る前に焼いてしまったからです。
ハツ以外は片面20秒程で食べられるぐらい新鮮との事。
疑心暗鬼で頂くと、びっくり。美味い。臭みが全くと言っていいほどなく、ブラインドで食べると羊だと分からないかもしれません。なるほど売りにしてるだけあってかなり新鮮な様です。
ハツが美味しい。新鮮なハツなのかサクッとした食感であり、内臓特有の臭みもなくスイスイ食べれます。なんなら牛のハツより美味しかった。
生ラムも美味しいですね。臭みが無く、それでいて羊の旨味が感じられます。ジンギスカンという意味ではこれが一番かも。
追加で生ラムとシビレを注文。
やっぱり生ラム美味しいなあ。ただもう少し臭みがあった方が好きかもしれません。それぐらいクリアーで臭みの無いラムです。どちらかというとラムが苦手な人に薦めたいラム。
シビレが来ました。レア状態で頂きます。なるほど、これは完全にリードヴォーですね。リードヴォーと言えば子牛の乳腺が一般的ですが、同じようにミルキーで柔らかな食感。平たくいうとむちゃんこ美味い。ボルドーの赤が飲みたくなる味わい。リアルにフランス人にウケそうです。
という事で、他に選択肢が無く適当に探して入った割に良いお店でした。羊特有の臭みは殆ど無く極めてクリアーな味わい。私はどちらかというと臭いぐらいの方が好きなのでもっと臭くても良かったですが、これはこれで全然あり。
ビール3杯飲んで食べて6000円強。立地を考えればこんなもんかと思いますが、ここまでクリアーなジンギスカンが頂けたので非常に満足しました。
店主の方は柔和ながらラム肉を語る言葉の節々に拘りを感じました。こういう店主のやるお店は間違い無いですね。非常に好感が持てました。
私だったら清潔で洗練された内装で、煙が殆ど出ないようにして、恵比寿辺りに店を開きたい。ワインも揃えて、一品料理を充実させれば、オシャレな女性を呼び込めるはずです。あのシビレなんか絶品ですからね。
まさか片田舎のお店でこんな素晴らしいお肉と出会うとは思いませんでした。飯田市に来たら焼肉一辺倒じゃなくジンギスカンも良いですよ。