官方消息
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shokudoukafechabudai
(SHOKUDO-CAFE ちゃぶだい)
ちゃぶだい で 昼飯
雨が降り続きそうなので、安曇野しゃくなげの湯に行くことにした。
その前に昼飯を食べることにした。
ちゃぶだい に行こうとして、食べログで調べてみたら鯖のグリルが旨そうだったので、予約した。
11時45分に着いたが空いていた、新型コロナの影響が続いている。
中は予想より広くて、小ぎれいだった。
鯖のグリルを二人分注文した心算だったが、改めて注文を訊かれたので、自分は 角煮定食 をカミさんは 鯖のグリル を頼んだ。
その時写真を撮って良いか聞いたら、どうぞという事だった。
豚の角煮は三枚肉ではなくロース肉を使っていて、脂身が少なく固かったがいい味わいだった。
見た目以上にボリュームががあり、食べ応えがあった。
添えてあったゆで卵は黄身は半熟だったが、微妙に味が付いていて旨かった。
ほうれん草のおひたしは、丁度良い歯ざわりで素晴らしい 茹で具合だった。
味噌汁は丁度良い塩梅で、どこかで修行をしたのかも知れないと思った。
カミさんの鯖の塩焼きは、シェフして食べてみたが鯖の旨みが感じられた。
カミさんの角煮の感想は、脂身が少なく旨かったという事だった。
帰る時には、小さな子供連れのお母さん達のグループ、他に1組のお客様が来ていた。
食べログでチェックした時に、手書きのメニューが少し判り辛く、いつも鯖のグリルが食べられるかわからなかったので、もう少し判り易いといいなぁ と思った。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
shokudoukafechabudai
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、咖啡店、西式料理 |
| 預約・查詢 |
0263-88-6212 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県安曇野市堀金烏川4124-6 |
| 交通方式 |
從JR大絲線豐科站開車20分鐘 距离豐科 1,517 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 8臺 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.6.4 |
天気予報では午後から雨だったので、安曇野しゃくなげの湯 へ行った。
帰りに夕飯を食べることにして、ちゃぶだい に行った。
着いたのは、１７時40分だった。
入口の表示を見たら、closed の表示。
確か17時30分からオープンのはずだと思って、入口から覗いてみたら、これからオープンという事だった。（本当は５分前位から開けた方が、お客様の為には良いと思うが・・・・。）
入って黒板のメニューを見て、従妹が角煮定食が良いと言ったので、前回と別の物が食べたいとも思ったが、自分も合わせることにした。
注文の時食べログを書くかもしれないので、写真を撮って良いかきいたら、どうぞという事だった。
店内は綺麗に清掃されていた。
２０分で角煮定食が出来てきた。
角煮は肉の部分が多いバラ肉が使用されていた。
肉の部分は十分嚙み応えがあった。
油の部分はとろけるような嚙み応えだった。
両方共、甘じょっぱく絶妙な味付けで、豚肉の旨みを出していた。
ゆで卵は半熟で黄身は柔らかく、絶妙なゆで加減だった。
小鉢は２種類だったが、片方はしょっぱめ、もう片方は薄味で、良いバランスだった。
味噌汁は丁度良い塩梅で、出汁が利いていて、料理人が作った物だと感じた。
御飯の量は普通盛りだったが、全体のボリュームが有り、食べ終わったら満腹だった。
食べ終わるまでいっぱい氷が残っていた水が旨かったが、半分しか飲めず（腹いっぱいの為）残念だった。
新型コロナの影響で、ゆっくりと貸し切り状態で食事ができた。