長野県最北端ランチ : 森宮野原駅交流館

我並不想說「我沒有鄉下」，這樣說容易引起誤解，也可能會造成很大的誤會。畢竟我住在被稱為「偉大的鄉下」的長野縣，而且自己也自認是「日本第一的鄉下人」。不過在這裡所說的「鄉下」，並不是指城市的對立面，或者被山谷包圍的未開發之地，而是指「故鄉」或「父母的出生地」。

不幸的是，由於父母或我自己都是來自東京都，所以要說「故鄉」，那便是在我們的首都新宿區的正中心，這樣似乎不太有趣。母親的祖母在秋田，祖父則在台灣，因此「鄉下」的存在也不全然沒有，但對於秋田的親戚我們的聯繫不深，而對於台灣則是連去過的經驗都沒有。父方的祖父母來自千葉縣，父親的妹妹嫁了過去，所以那邊的家庭算是「鄉下」的存在，童年時常常去那裡玩，但嚴格來說並不是「鄉下」，所以心裡總是有些不爽。

其實我不需要這種東西，但不知怎的，對於父母或母親的實家中的祖父母的存在感到嚮往。偶爾回去訪問時，祖父會熱情地迎接我，而祖母則會迅速做出美味的家常菜來款待我，這樣的畫面我一直所幻想著。因為當我有意識的時候，母方的祖母只有她在，並且在我小學五年級的時候就去世了，記憶也僅是極其薄弱。

啊，原來如此，我沒有實際的爺爺奶奶存在，因此在追求那個象徵著的「鄉下」。這樣寫起來似乎能更流利地理解。…也許不必如此尋求才會明白，這樣的聲音我積極地選擇無視，依然朝著「鄉下」出發。

栄村
知識方面僅知道它位於長野縣最北部，已故的義父曾在營林署工作，最後是在飯山區，因此對於栄村也有相當的了解，曾經聽他說「那裡的雪真厲害」。然而，我出生在一個原本不下雪的地方，即使現在經歷的積雪也不超過一米，對我來說那所謂的「厲害」究竟是什麼也無法理解。

最近聽說栄村有趣的東西出現了，正好休假，要前往中野辦事，於是決定稍微遠行。我從家裡出發，長野到栄村的途中風景並沒有太大變化。1月中旬溶解剩下的積雪和隨後的小雪交錯在一起，山谷加上積雪的景觀延續著，但積雪的高度和厚度逐漸增加，還是頗有氣勢。

我經過我喜歡的北信五岳道路，越過中野到達飯山真是開了一段不小的車，但目的地卻在那之後。前後均無車輛，沿途也沒有住家，雖然有點冷，但我打開窗戶，音樂系統開得轟轟作響。聽著MOON RIDERS、PANTA以及最近入手的Todd Rundgren的「Arena」，大約一個半小時後，最遙遠的地方栄村便到了。

「森宮野原站」
這是JR飯山線長野縣的最後一站，但如果稱這裡為「最遙遠」，對於居住在此的人們來說不太公平。但以我這個喜愛「もやしもん」的人來說，長野縣最北部的地方看起來卻有些不同。首先積雪的數量就不一樣。長野市的雪已經相對穩定，但這裡的積雪絕對有最高兩米的數字。幾位男性正站在建築物屋頂上正在清除積雪，路過的一位老先生告訴我「這雪其實不算多」，而他所指的地方有個標識寫著「日本最高積雪地點 積雪七.八五M 昭和二十年二月十二日」。哇！

此次的目的地是森宮野原站的站內（即等候室或利用的空間）每週一、四、五營業的飲食店。由於沒有顯示名稱，所以就叫「森宮野原站」吧。我瞄了一眼店前的菜單：

釜玉烏龍麵（溫）500日圓
釜玉烏龍麵半份（溫）300日圓
新品菜單 栄村番茄汁咖哩烏龍麵700日圓
還有本日限定的

「香菇烏龍麵」500日圓
無論是誰都是對『限定』『特別』的字眼無法抵擋，更何況是我這個浮躁的代表，當然不會錯過這個機會，因此毫不猶豫地點了它。店裡的阿姨親切地告訴我：「好的！請稍等！」隨即呈現的是盛在紅黑色塑膠碗中的烏龍麵。裡面有大量的滑菇、金針菇、舞茸等各式香菇，棕色滑嫩的烏龍麵非常暖和且美味。而這次的享受不止於此。

「今日的配菜」100日圓
這是只對點了烏龍麵的客人提供的小菜自助餐。雖然只有三種炸物和一種煮物，以及一品醃菜，但這些小菜實在是令人感到愉悅。

・炸餃子
雞肉、起司、香葉等簡單的食材卻格外可愛，沒有任何「誇張」或「炫耀」的成分，僅能讓人喜愛的料理。雖然更自然的應該是：

・香腸炸
所謂的香腸，並非高檔的阿爾特巴伊爾或香腸，而是傳統舊式的香腸。切半的香腸配上輕薄的外衣炸至金黃，口感彈牙，令人愉悅。如果能用紅色的更好。

・南瓜可樂餅
用煮熟的南瓜捏成圓球後炸製的簡單可樂餅，外脆內軟，甜美的味道，有著濃濃的昭和感。估計這是最費工的菜餚吧。

・大根煮物
用大根葉和雞肉一起煮的食物。這道菜十分入味，柔軟且美味。因為阿姨特地告訴我最後可以儘量多吃，我竟然再加了兩次。

・醃菜
普通大根、紫蘿蔔和胡蘿蔔用鹽淺醃的菜，鹹度正好，脆脆的質感讓我覺得很幸運。

說白了，這就是「鄉下料理」。用無處不在的材料，甚至是家裡冰箱裡剩下的食材快速做出的料理。這樣一說似乎沒有意義，但正因如此才好。不，這是必須的。先前提到的「鄉下的阿嬤」做的就是這類的菜餚。我在尋求的就是這種料理。對了，沒錯，我想要的就是這些啊！真是太好吃了。

用餐後
詢問店內阿姨，得知這家店是去年七月開的。不過我並沒有詢問詳細的過程，但看來附近的阿姨們是因某種需求開始的。當我說是特地從長野市過來這裡吃午餐時，她們非常高興。當我提到是在某SNS上得知時，她們驚訝不已。問她們是否可以在部落格或YouTube上發表，她們也愉快地答應了，因此我剛剛將這篇部落格上傳了。阿姨們，我會找時間再來拜訪的！