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餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
追分そば匠 きこり 手打ちsoba 香りや 発地市庭店
|
|---|---|
| 菜系 | 蕎麥麵 |
|
0267-46-8045 |
|
| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字発地2564-1 |
| 交通方式 |
距离中輕井澤 3,090 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
座位、設備
| 包廂 |
不可 |
|---|---|
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
座位寬敞, 接待輪椅客人 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.4.17 |
這家位於發地市庭的店有二八蕎麥和田舎蕎麥兩種蕎麥。
我特地來訪是因為想吃到可以同時品嚐這兩種的「合盛蕎麥」。
我在13:30到達店裡，等待名單上有9組客人。
填寫名字後等了10分鐘就被帶進店內。
我已經在店外的菜單上決定好要點什麼，坐下後馬上就下單了。
・合盛蕎麥 1,353日圓
我另外加點了山藥(385日圓)。
兩層的蒸籠每層都是一人份的量。
這樣的量……我能吃完嗎？
上層是盛蕎麥(二八蕎麥)，使用的是圓脫殼的蕎麥實。
※圓脫殼是指從原料的玄蕎麥中去除黑色且堅硬的蕎麥殼後製成的蕎麥粉※
我直接品嚐沒有任何調味的蕎麥。
口感鮮嫩且帶有甜味！蕎麥的香氣也很濃郁。
我將蕎麥浸入蕎麥湯中享用。
蕎麥湯清爽，能感受到高湯的味道，非常合我的口味。
接下來是田舎蕎麥。
因為使用全麥粉，所以可以看到很多星星。
與二八蕎麥相比，寬度是兩倍。
我也先品嚐蕎麥本身。
口感完全不同！咀嚼時蕎麥的香氣在口中四溢。
這裡的蕎麥即使搭配山藥也不會掩蓋蕎麥的味道。
兩種蕎麥都很好吃，但我更喜歡田舎蕎麥。
不過量確實有點多，所以我讓丈夫幫我吃了三分之一。
・蕎麥茶布丁 150日圓
小巧的布丁，作為餐後的小甜點剛剛好。
味道香醇，非常美味。
・A套餐 1,749日圓
丈夫點的。
包含盛蕎麥(附核桃醬)、天婦羅、小菜和甜點的套餐。
丈夫非常喜歡核桃醬，所以選擇了A套餐。
天婦羅有六種食材：四季豆、蝦、茄子、南瓜和青椒，甜點是蕎麥茶布丁。
丈夫說：「核桃醬偏甜，與蕎麥湯搭配非常美味，天婦羅外皮薄脆！小菜帶有淡淡的梅味，清爽可口。」
到14:30時田舎蕎麥已經售罄。
如果想吃田舎蕎麥，進店時間要特別注意。