The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 創意融合料理 "百名店" 2025入選店
- 標準
- 按訪問月份排序
1 - 20 of 100
沙龍·德·巧克力Part1
我在店內品嚐心心念念的義大利麵。
奶油義大利麵2025
配以Somewhere Bakery的麵包，3905日圓
使用來自山側的農園可可和山珍製作的料理。
義大利麵與...
我造訪了位於輕井澤的「拉·カーサ·ディ·テツオ オオタ」。
這是一家由冒險家、可可傳道師及廚師等多重身份的太田哲雄（オオタテツオ）先生所經營的特別餐廳，每天僅接待一組客人。
這家店特別的原因之一是營業...
X ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
蘑菇和山菜，以及從山上採得的食材，皆由大田廚師親自去採集。
有時甚至會在山上待上三天以確保食材。因...
在高島屋的美食收藏中，我品嚐了亞馬遜可可的冰淇淋聖代和亞馬遜可可的冰沙。
我坐在櫃檯位子上，眼前看到聖代的食材一層層地放入杯中。
慕斯？奶油？果醬？冰淇淋？草莓、餅乾、玉米等多種食材被精心擺放。
當...
謝謝您的觀看。
如果大家能夠給予『讚』、『追蹤』以及『收藏店鋪』，我將非常感謝。
我再次造訪了輕井澤的『拉·卡薩·迪·特津尾 大田』。 今年的營業時間僅為春季25天與秋季25天共計50天，而且每天只...
作為亞馬遜廚師而聞名的太田主廚，每次都讓我感到佩服。
他親自花了幾天的時間，腳踏實地地找到食材，如香菇和湧水。
今年的輕井澤炎熱的日子很多，這一天的天氣剛剛好。晚上開始變得涼爽，似乎感覺已經快要直接...
日本知名的高原度假勝地輕井澤，擁有一家名為「拉·卡薩·迪·太田」的意大利餐廳，自2019年9月開始運營，完全依靠預約制。
最近，我參加了豆柴犬會，特地來到這家餐廳。
前往方式是搭乘北陸新幹線輕井澤...
【Check指標】
◾️這是一家每年僅營業50天的幻之餐廳，廚師親自前往亞馬遜，進入山中採集山菜。
◾️套餐所需時間: 5小時30分鐘
2023年的營業期間僅50天，您可以享受到亞馬遜廚師所創造的獨...
亞馬遜廚師大田哲也的餐廳。每年僅營業50天的幻影餐廳！令人驚嘆的世界觀料理，讓我感動不已！大田主廚從信州的山中收集的自然食材，讓我享受到了無上的奢華。這是一段美好的體驗！
這家店確實是一個獨一無二的最高境界...根據廚師的說法，這是一家像信州的土豬一樣的營業風格的餐廳。聽說平時會製作亞馬遜可可等甜點。能來到這裡真是奇蹟！對於負責人我只有感謝！
僅春天和秋天營業。雖然是...
這一天從中午開始就在輕井澤舉辦宴會，
可能是我平常的行為良好，
得到了邀請的幸運，因此第一次來到這裡。
這裡是一年中夏冬各50天，
能夠預約的人僅限於少數人，
可以稱得上是"預約絕望店"的代表。
店...
輕井澤一年僅開50天的幻影餐廳！由亞馬遜廚師太田哲雄主廚提供的長達5小時、充滿生命力的春季套餐
亞馬遜料理師太田哲雄主理的輕井澤餐廳「拉·卡薩·迪·哲雄·太田」。
今年也如期而至。2023年的營業僅有50天。山菜與新芽的春季套餐於25日開放，秋季的蘑菇套餐也於25日。
新客戶接受申請於202...
2019年9月，拉·卡薩·迪·哲雄·大田在長野縣輕井澤開店。
擁有「亞馬遜廚師」美譽的店主兼主廚大田哲雄先生，
是一家鮮為人知的餐廳，2022年只有短短40天的營業，且每天只接收一組客人，
因此非常難...
2022年我所造訪的餐廳中，毫無疑問地讓我感到極大的文化衝擊的就是「LA CASA DI Tetsuo Ota」。
我在我的YouTube影片和部落格中已經多次介紹過這裡，特別是飲食界的朋友們對它有...
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
Tabelog 創意融合料理 "百名店" 2025入選店
Tabelog 創意融合料理 "百名店" 2025入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
百名店 選出歴
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 |
| 菜系 | 創新 |
| 預訂・咨詢 |
0267-41-0059 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
下次預約將於2025年開始接受2027年度的預訂。 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字発地342-100 |
| 交通方式 |
觀光巴士輕井澤町內循環巴士（東・南迴線）搭乘 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6席 |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 景觀 |
家庭式餐廳 |
無需預約
無需等待
訪問人數 1人
滯留時間 30分鐘
價格 3000日圓/人
配有的金槐蜂蜜非常美味，雖然想買卻無法購買，感到遺憾。
口感清爽。
亞馬遜可可泡芙