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The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
- 預算：
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由星野度假村經營的法式餐廳(*^ω^*)
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鮎魚鵝肝醬、白蝦搭配的冷湯果凍、櫻鱒塔、羊肉可樂餅、玉米濃湯、黑橄欖冰淇淋與新鮮起司
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鯉魚與甜菜根塔塔醬 紫蘇醋汁(沙拉醬)
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一夜乾燥的鮎魚與鮎魚法式蛋糕的炸餅（小型油炸點心） 鮎魚頭 青檸果泥
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豬肉肉醬、鵝肝、內臟、生火腿、煮凍、起司等的香腸拼盤變化 紅椒、杏子、番茄、芝麻菜、黑蒜等的石板風格 巴薩米克醋
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沙拉～除了生菜外，還有水煮蛋、蘆筍、甜椒、紅菜頭、 zucchini 及其他39種蔬菜擠在一起
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今日的白身魚-鰤魚煎烤，搭配香草柑橘醬
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填鴿內的鮑魚與肝臟燉飯(填料) 雞胸肉、雞腿肉
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七種起司～米克、巴卡斯、山與森林的起司、山羊起司、白霉、卡門貝爾等
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大黃瓜雪葩 八角與牛奶冰淇淋 藏紅花果凍
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水果沙拉與冰淇淋 蕨餅
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鳳梨與百香果蛋糕
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
ブレストンコート ユカワタン
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
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Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
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Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5282-2267 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
長野県軽井沢町星野 軽井沢ホテルブレストンコート |
| 交通方式 |
從輕井澤站搭計程車約20分鐘 距离中輕井澤 1,310 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 １０％ 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
24席 （ 九桌） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 景觀 |
風景優美, 酒店內的餐廳, 家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務, 有品酒師, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
學齡前兒童不可 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.3.6 |
今天是輕井澤的第二天〜在輕井澤72高爾夫球場盡情享受過程式之後，整理好形象，準備好風度，我們來到了星野度假村酒店內的法式餐廳「ユカワタン」享用法式套餐。
雖然我們這些四個好酒之人來訪的時候，不知道輕井澤地區的第二名餐廳「フォリオリーナ」的評價，但這裡的氣氛可以說與我們格格不入。不過我想著要這樣的餐廳也不失為一種嘗試。
「ユカワタン」由以重振度假村著稱的星野佳路先生監督，這裡被森林的夢幻氛圍環繞，非常雅緻。
桌子上的每道菜都色彩繽紛，看起來相當美味〜屬於正宗法式料理，並且毫不吝嗇地融合了各種食材、蔬菜、水果和香草，並用精緻的醬汁進行修飾，呈現出一系列精彩的菜肴。
特別是新鮮的生鮮食材無疑十分出色，而用蒸、燒、煮等多種方式烹調，各種口感的39種蔬菜沙拉，令人享受無窮，感動極了。
一整隻鴿子裡包著鮑魚和肝臟燉飯，放入鑄鐵鍋內，烤至金黃色的鴿肉胸、腿、翅膀，讓我們可以品味到各自不同的風味與口感…真棒♬
卓越的料理和氛圍，彰顯著他們的服務精神，讓顧客能在度假村的氛圍中徹底放鬆、享受美好時光…
星野度假村精心營運的「ユカワタン」…我們誠心推薦(*^ω^*)
今日的菜單 共199,045日圓/4人
選擇套餐 22,000日圓
酒搭配 14,300日圓
鮎的特里尼、白蝦上面的冷湯果凍、櫻鱸塔、羊肉可樂餅、玉米濃湯、黑橄欖冰淇淋與新鮮起司
鯉魚與甜菜的塔塔 紫蘇醋汁（沙拉醬）
晾乾的鮎魚與鮎魚法式薄餅（小型油炸點心） 鮎魚頭 酸橙泥
豬肉肉腸、鵝肝、內臟、生火腿、煮凍、法式冷盤的各式變化（肉製品）與甜椒、杏子、西紅柿、芝麻葉、黑大蒜等的石板風
沙拉～生菜除外的卵、蘆筍、甜椒、甜菜、 zucchini等39種蔬菜 跟隨著
今日的白身魚—黃鰺的煎魚，配上檸檬香草醬
用鮑魚和肝臟炊飯拼出來的鴿子法式料理（填料） 以及鴿肉胸、腿、翅膀
七種乳酪～米克、巴卡斯、山森林乳酪、山羊乳酪、白霉、卡門貝爾等 9,570日圓/3人
大黃冰沙 八角與牛奶的冰淇淋 藏紅花膠
果味沙拉（水果）和冰淇淋 蕨餅
鳳梨與百香果蛋糕
高球 2,420日圓 x 9
餐後酒 4,400日圓
服務費 18,095日圓