大分縣的絕品蛋包飯！從鬆軟滑嫩口感到創意系的人氣名店4選

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位於大分市、從西大分站開車約6分鐘可達的「Dish」，是一間能品嚐多種蛋包飯的西式餐廳。

店家位於高台上，坐在窗邊座位還能一望別府市內景色，開闊的地點也是一大魅力。店內設有吧檯座位和沙發座位，可以悠閒度過時光。

圖片:ちやんさん

「寶石箱蛋包飯」是一道以如寶石般繽紛美麗外觀令人印象深刻的料理。

加入牡蠣和海鮮高湯、風味濃郁的奶油醬汁包覆整體，據說在白色歐姆蛋上切下一刀後，裡頭濃稠的蛋黃就會緩緩流出。

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這是平日限定的午餐菜單「名物！牛肉蛋包飯 牛臀芯（200g）牛排蛋包飯」。豪邁地鋪上牛肉，是一道很有飽足感的餐點。

使用健康的瘦肉，據說飯則採用了店家特製的牛肉飯。

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位於別府市的「KITCHEN COSMOS」，從別府大學站開車約6分鐘可達。這是一間可以享用蛋包飯和義大利麵等西式料理的餐廳。

店內帶有復古又沉穩的氛圍。店內以餐桌座位為主，也設有吧檯座位。

圖片:Naoki2011

招牌「蛋包飯午餐」的蛋包飯，是一道上面放著橢圓形歐姆蛋、外觀也十分漂亮的餐點。

據說用刀子劃開後，滑嫩的蛋液會蓬鬆地散開。和番茄醬炒飯一起入口時，能同時嚐到柔和的甜味與番茄醬酸味的絕佳平衡。

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這道是「One Plate 午餐」。把今日的魚料理與肉料理盛在同一盤中，內容相當豪華。還附有湯品、沙拉、白飯與咖啡。

另外也有義大利麵和咖哩等，午餐菜單選擇相當豐富。

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位於從豐後森站開車約5分鐘處的「金太郎」，是把大分縣玖珠町一棟屋齡超過100年的古民家（日式老宅）改裝而成的店家。可以在充滿韻味、沉穩舒適的空間裡享用蛋包飯。

店內設有和式吧檯座位與和式座席，是一間能讓人悠閒用餐的店。

圖片:脇道でオフロード

招牌的「滑嫩蛋包飯」，是用滑順的雞蛋包裹以當地玖珠米製成的特製雞肉炒飯的一道料理。

雞蛋和雞肉炒飯的搭配非常合拍，再配上多蜜醬一起享用，據說是一絕。

圖片:hirot1188

這是連在評論中也很受歡迎的「輝夜姬套餐」。這套套餐可以吃到大分名物雞肉天婦羅（とり天），以及鄉土料理糰子湯（だんご汁）。

除了白飯和小菜之外，餐後還附咖啡，份量也很足夠。也很推薦給想吃得飽一點的人。

圖片:とっ。

位於中津市，從中津站開車約7分鐘可到的「蛋廚房 Maman」，是一家可以享用講究雞蛋製作的蛋包飯和西式甜點的店。

明亮又可愛的店內以餐桌座位為主。大片窗戶與挑高天花板灑落的自然光，讓整個空間充滿開闊感。

圖片:ゆ～うりん

這家店的蛋包飯豪華地使用了大分縣產的「講究雞蛋 TANTAN」。濃郁的蛋黃，讓鬆軟滑嫩的歐姆蛋風味更加出色。

照片中的是使用傳統番茄醬汁製作的蛋包飯。

圖片:☆ラピス☆

「雙拼蛋包飯」可從白醬、demi-glace、多蜜醬（demi-glace）、番茄、咖哩4種醬汁中，選擇自己喜歡的2種搭配。

據說它的魅力就在於可以做出只屬於自己的原創蛋包飯。照片中是多蜜醬（demi-glace）和白醬的組合。