蘆屋市居酒屋巡禮！11間能享受絕品料理與美酒的推薦店

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店內提供豐富使用當季食材製作的單點料理，菜單吸引人到讓人只來一次根本吃不完。

一開始送上的開胃小菜小缽，還可以從數種類型中依照喜好選2種，這點很討喜。似乎是以燉煮料理為主。

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這家店保有前身是烏龍麵店的特色，以高湯為基底製作的關東煮很受歡迎。從經典款到當季食材都很齊全。

講究的高湯除了柴魚片之外，還使用獨家調配的海鮮食材和利尻昆布製成。店裡也備有適合搭配蔬菜關東煮的白葡萄酒。

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位於阪神蘆屋站步行約3分鐘處的「樂屋」，是一家很受歡迎的居酒屋，招牌的鹽味關東煮等餐點都能品嚐到充分發揮食材特色的美味料理。

店內是帶有和風且沉穩的空間，據說氛圍也很適合朋友聚餐或家庭用餐等各種不同場合。

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擁有侍酒師與日本酒品酒師資格的主廚老闆嚴選了豐富的酒款，以及與酒類搭配得天衣無縫的料理。

作為和食經典的不容錯過一道菜，就是生魚片拼盤。除了經典的醬油之外，店家還準備了鹽、梅子醬油、芥末醬油等多種沾醬。

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費時熬製的鹽味關東煮，特色在於以雞骨、沙丁魚乾、昆布等熬成的高湯，只加入鹽來調味，風味十分單純。

雖然入口清爽淡雅，卻仍能感受到層次深厚的滋味。還能品嚐到蝦子香菇和鵝肝等少見的配料。

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「鳥絲」是位於JR蘆屋站附近、想享用烤雞肉串和豐富酒款時很推薦的居酒屋。店裡以輕鬆又有質感的風格，讓人品嚐烤雞肉串。

店內空間以色彩鮮明的畫作令人印象深刻，設有20個吧檯座位，據說可以悠閒地度過時光。整體氛圍看起來就算一個人也能輕鬆隨興走進來。

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烤雞串共有23種，豐富多樣的陣容很有魅力。不特別拘泥於雞肉品牌，而是使用當日採購的優質朝挽雞（當天早上現宰處理的雞肉）。

以能最大限度帶出朝挽雞鮮美風味的方式烤製而成，因此多汁又好吃，廣受好評。

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在烤雞肉串中，特別推薦的是用醬油基底甜醬汁品嚐的「雞翅」。

不只味道出色，令人滿意的飽滿份量也是讓人開心的一大重點。除了串燒之外，店裡也備有以新鮮雞肉與蔬菜巧妙搭配、很適合配酒的單點料理。

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「酒菜 大地」是一家居酒屋，可以搭配種類豐富的酒菜，享用嚴選的清酒和Highball。這裡也吃得到瀨戶內現撈的鮮魚。

店內據說是活潑又休閒的氛圍。眼前整齊陳列著各式酒款的吧檯座位，看起來一個人前往也很方便。

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店家會從全國100多處漁港進貨當天早上現撈的鮮魚，並在當天送達，因此有時也能遇到高級魚或稀有魚種。

海鮮除了能做成生魚片之外，還能以烤物、燉煮等多種料理方式品嚐，這點很有魅力。再搭配店內常備的15種日本地酒，更想好好大快朵頤一番。

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使用淡路和牛與新鮮海鮮製作的炭烤料理也很推薦。據說在炭火遠紅外線的效果下，和牛能烤得濕潤多汁。

海鮮則會把油脂香氣濃縮起來，還能盡情享受鬆軟綿密的口感。關於這天提供的鮪魚下巴，也有評論表示吃起來很有份量，讓人非常滿意。

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距離JR蘆屋站步行約2分鐘的「蘆屋鳥清」，是1966年創業、歷史悠久的雞肉專門居酒屋。穿過商店街拱廊即可抵達，下雨天也不用淋雨。

店內以白色為基調，整體氛圍乾淨清爽。設有吧檯座位和餐桌座位，不論是一個人小酌，還是團體聚餐都很適合。

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店內備有多道講究、使用蘆屋雞（日本地雞）製作的雞肉料理，還有人表示不管吃什麼都很好吃，幾乎不會踩雷。

店家在店內將新鮮雞肉手工切製，並仔細串籤後燒烤而成的烤雞串廣受好評。從經典酒款到限定酒款，據說也備有多種適合搭配雞肉料理的酒類。

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除了烤雞肉串之外，這裡也提供豐富多樣的雞肉料理，其中最受歡迎的就是「池田的炸雞塊」。

先用特製的自家高湯醬油醃漬後再炸的雞肉，外皮酥脆、內裡多汁，據說非常適合搭配啤酒。菜單有3個和5個入可選。

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距離JR蘆屋站步行5分鐘的「花咲」，是一間可以享用使用品牌土雞製作的炭火串燒，以及活用食材原味的蔬菜料理的居酒屋。

沉穩又帶有隱密感的店內空間小巧，很適合喜歡溫馨居家氛圍的人。

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可以盡情享用使用三重縣熊野市「熊野地雞」製作的烤雞肉串，並搭配葡萄酒與季節銘酒的 pairing。

據說店內從分切雞肉到炙烤完成的所有工序都在店內進行，並用心呈現每個部位各自最鮮美的風味。

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也一定要吃吃看能帶出食材鮮味的蔬菜料理。這裡備有配合季節的當令蔬菜。

像是沖繩縣產的玉米筍等食材，也是店主直接向有往來的農家進貨。調味相當簡單，因此能充分品味食材本身的魅力。

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「燒鳥源家」是兵庫縣蘆屋市一家自創業以來持續經營21年的店。店家位於JR蘆屋站步行5分鐘的大馬路旁，地點相當好找。

店內點著間接照明，整體氛圍像BAR一樣沉穩又時尚，廣受好評。看來也非常歡迎一個人前來用餐。

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這裡提供使用淡路產現宰雞肉的各式燒鳥菜單，肉質柔嫩又有高級感。

據說店家將仔細串好的燒鳥用強火一口氣烤熟，帶出食材原本的鮮美滋味。各部位的火候掌握得恰到好處，也有不少評論提到非常下酒。

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如果想大家一起分著品嚐雞肉料理，推薦不串籤的炭火燒烤菜單。這裡也有能盡情享受地雞的套餐料理。

「薩摩知覽鳥炎炭火燒」據說是能同時享受「薩摩知覽雞」鮮味與炭香的一道佳餚。

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「風天」是位於JR蘆屋站步行4分鐘處，由生鮮雞肉店「蘆屋鳥吉」直營的居酒屋。這裡嚴選年輕母雞入菜，能品嚐到鮮味濃郁的雞肉料理。

店內備有適合少人數悠閒用餐的吧檯座位，也有很適合家庭聚餐與宴會的餐桌座位。

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這家店提供的烤雞肉串，使用的是整隻進貨的新鮮淡路島產朝挽雞（當天早上處理的雞）。從分切到串製，全部都在店內完成。

據說這裡的烤雞肉串使用的是比一般市面流通公雞肉質更柔嫩的母雞，特色就在於多汁鮮美。店內也備有豐富且適合搭配烤雞肉串的清酒。

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店裡提供多種講究細節的創意鍋，想品嚐美味鍋料理時也很推薦。

「風天味噌番茄」鍋是一道使用整顆新鮮番茄製作的料理。據說在鮮美滋味中，還能感受到甜味與淡淡的酸味。外觀也很吸睛。

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「炭火燒鳥雪中」是一家廣受好評的和食居酒屋，主打講究前置處理與火候掌控的正統炭火燒鳥，讓人能一邊品嚐料理一邊盡情享受美酒。

店內採用和風現代感的裝潢，帶有隱密小店般的沉穩氛圍，設有吧檯座位與榻榻米座位。

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使用土雞（地鶏）的雞肉料理種類豐富，其中尤其以使用當天早上現宰土雞製作的炭火烤雞肉串最受歡迎。

適合搭配和食菜單的飲品選擇也很豐富，從經典的啤酒、高球到各種品牌的清酒，都能廣泛享受，這點很有魅力。

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除了雞肉料理之外，這裡也能盡情享用適合一手拿酒、輕鬆品嚐的單點料理。如果想大家熱熱鬧鬧地聚在一起，推薦選擇可搭配無限暢飲的套餐。

這裡提供多道能帶出食材原味的料理，不管吃什麼都很美味，評價相當不錯。

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「政也 蘆屋東店」距離JR蘆屋站往東步行3分鐘，是一家以烤雞肉串為主，並提供豐富居酒屋菜單的店。\n\n從入口就能聞到炭火的迷人香氣，搭配閃耀霓虹燈的熱鬧氛圍，相當有魅力。除了適合和朋友或公司同事一起聚餐喝酒，也很常見全家人一同前來用餐。

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這裡提供炭火烤雞串專門店才有的道地烤雞串，以備長炭的強火一口氣烤製完成。

香氣十足、烤得恰到好處的烤雞串，似乎特別適合搭配「夢幻蒜香醬」。帶有濃郁蒜香的甜辣醬汁，據說是會讓人忍不住一口接一口喝酒的好滋味。

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除了烤雞肉串之外，這裡也備有肉類料理、沙拉等，很適合輕鬆點來當下酒菜的單點料理。

可自由續加的高麗菜也是讓人開心的服務。如果不知道該怎麼選菜，也推薦可從各種價位中挑選的套餐料理。

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「炭旬 蘆屋店」是一家以能輕鬆順道造訪的氛圍而廣受好評的和食居酒屋。可以享用鮮魚生魚片和烤雞肉串等讓酒更對味的下酒菜。

從JR蘆屋站步行3分鐘即可抵達，據說店內空間寬敞，也很適合宴會。也有人表示，這是一家小巧而充滿居家感的店。

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以漁夫直送、現撈新鮮魚貨做成的生魚片拼盤菜單，廣受好評。

集結了只有當季才能品嚐到的時令鮮魚，據說新鮮度非常出色。除了生魚片之外，還準備了天婦羅和燉煮魚等多樣的海鮮料理。

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店裡也提供豐富的燒鳥菜單，每一串都細心手工製作，再以炭火烤至香氣十足。最受歡迎的是據說富含膠原蛋白的「牛大腸」。

清酒隨時都有10種以上可選，很適合搭配燒鳥一起享用。也很推薦清酒3種喝比套組。