佐世保市的居酒屋9選！盡情享受讓酒一杯接一杯的絕品下酒菜吧
佐世保作為港町發展至今，是一個在豐富海鮮資源陪伴下孕育出獨特飲食文化的地區。以車站周邊為中心，這裡也有許多居酒屋，從能品嚐在地食材的店，到可以輕鬆順道一訪的店家，選擇相當多元。這次整理了佐世保推薦的居酒屋給大家。
建立日期：2026年07月21日
圖片:royaljapan
本文基於235則 Tabelog 評論。
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圖片:YAMADA DENKI
「今宵彩極上空間豐」是一家廣受好評的餐廳，店內風格沉穩又帶有高級感，能盡情享用高品質的和食。據說店內還播放著JAZZ。
店內備有獨立包廂、吧檯座位與榻榻米座位。許多評論都提到服務細緻周到，也很推薦用於重要的日子。
圖片:のぞ助
可以品嚐到使用肉類與魚類製作的和洋折衷料理。
隨季節變化的套餐料理很受歡迎，開場登場的開胃菜拼盤尤其廣受好評。像是奶油烤蛤蜊、清酒蒸蛤蜊、涼拌菜等，據說每一道都能感受到高湯的鮮美層次。
圖片:美食家1608
清酒、葡萄酒、果實酒等酒類選擇相當豐富。
可以挑選酒器來品飲的清酒，據說也備有像「田酒」這類限定酒款。也有評論提到，酒的風味與香氣和料理非常搭。
c5h10m9
是餐桌座位的包廂。很時尚，店員的服務態度也很好，能悠閒放鬆，真的很不錯。因為這次同行成員想喝酒，所以這次選了單點。前菜5品本身就很豪華，也很好吃。推薦的石鯛和牡蠣也都很新鮮。下次會再慢慢來，好好品嚐套餐和午餐。
來源:c5h10m9的評論
hand1774
我沒有特別提出座位需求，但店家帶位到的是設在牆後方的包廂空間！每道料理水準都很高，尤其是起司西京燒，真的是也很想推薦大家一定要吃看看的絕品。
來源:hand1774的評論
今宵彩飾極上空間Yutaka
中佐世保車站 / 居酒屋 (酒館), 日本料理, 創作料理
37
- JPY 5,000 - JPY 5,999
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- 星期一, 星期日
長崎県佐世保市下京町10-7シネマ太陽京町ビル6 104
圖片:tabelog.com
「文字燒場」是位於松浦鐵道佐世保中央站步行約2分鐘處的鐵板燒店。單點料理也很多，也很推薦當作居酒屋使用。
寬敞的店內以餐桌座位為主。可以圍著設置在各個座位上的鐵板，愉快地度過用餐時光。
圖片:③オバタ
可以品嚐大阪燒、文字燒和牛排等料理。
「熟成牛舌尖」和「厚切牛肋脊肉牛排」據說油脂較少，越嚼越能感受到滿滿鮮味。最後還能依照自己的喜好煎烤至理想熟度，這點也很加分。
圖片:EMITAN
附2小時無限暢飲的「Monjaba套餐」很受歡迎。
內容據說非常讓人滿意，像是牛肋脊肉牛排，以及各式魚介料理通通到齊。也有評論提到，使用蛋白霜製作的蓬鬆大阪燒口感很棒，吃起來輕盈無負擔。
ひでと490321
文字燒和肉類都能在眼前以熱騰騰的狀態享用，而且店員還會幫忙料理，是很適合搭配酒一起享用的一餐。也是我還想再來的店之一。
來源:ひでと490321的評論
きゃんたみ
團體聚餐時前往。每道料理都很美味。肉品會在眼前幫你做火焰炙燒。只是有時候肉會售完，這點要注意。先搶先贏。鐵板很大，桌面空間較少，所以點太多的話也要注意，可能會有點不方便。整體評價是◎
來源:きゃんたみ的評論
monjava
佐世保中央車站 / 居酒屋 (酒館)
28
- JPY 4,000 - JPY 4,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
- 星期一
長崎県佐世保市本島町3-9石丸ビル 1F
圖片:tabelog.com
「串街道」是一家以溫馨居家氛圍為魅力、並以舒適好待著而廣受好評的烤雞肉串居酒屋。店內有餐桌座位和半開放式包廂，適合各種不同場合前往。
店裡也有提供飯類餐點和披薩，因此也有評論提到，即使帶小孩同行，也能悠閒地享用餐點。
圖片:まめ太郎1号
用備長炭燒烤的烤雞肉串，以及現炸的炸串都很受歡迎。
烤雞肉串備有「雞頸肉」、「雞尾椎」、「手工捏製雞肉丸」等餐點。據說如果問問店主，還會告訴你當天的推薦品項。
圖片:iwakatu
炸串提供肉類、海鮮和創意串炸等多種選擇。無論當作下酒菜，還是配飯都很適合的「大蝦」，受到各個年齡層的喜愛。
店內也備有豐富的酒精飲品，包括從東北進貨的清酒、燒酒、雞尾酒和Highball等。
mimikaki0212
我帶著孩子一起去，店員非常親切，整段用餐過程都能很放鬆地度過。首先送上的地瓜細條棒，有著樸實的甜味，孩子們一口接一口吃得停不下來。不是油炸的類型，所以口感輕盈又容易入口。接著上的肝串，烤得香氣十足，表面酥脆，裡面則濕潤柔嫩。
自由食人
從進店開始，店員的服務態度就非常好。開胃小菜也有多花一道工夫，吃起來很不錯。烤雞肉串會因食材和燒烤方式不同而有差異，所以店長推薦的餐點很值得點。肝臟串有3種口味可以享受，我品嚐了醬汁和芝麻油鹽口味。
來源:自由食人的評論
圖片:tabelog.com
位於距離佐世保中央站步行約5分鐘處的「鳥皮博多 皮小子 佐世保店」，是一家主打福岡靈魂美食「雞皮串（とりかわ）」的居酒屋。
據說從很受歡迎的吧檯座位可以看到烤台，更讓人食慾大開。也有評論提到，親切的服務讓人感到很貼心。
圖片:kondee824
福岡縣博多的靈魂美食「雞皮串（とりかわ）」是這裡的招牌固定菜色。使用的是油脂較少的雞皮。經過多次預烤，將鮮味濃縮在這一串裡。
「醬烤雞皮（タレかわ）」據說內層Q彈、外層酥脆，是會讓人想一串接一串吃下去的滋味。
圖片:wheeeon
在評論中，「烤飯糰」也廣受好評。醬油香氣十足，是帶有炭火香的飯糰，據說也很適合當作喝酒結尾的一道。
也有當日也能點的120分鐘無限暢飲。據說可以悠閒享用生啤酒和杯裝葡萄酒等飲品。
a.e.m946
雞皮串現烤上桌，香氣十足、鮮味滿滿。番茄串是用培根捲住小番茄，鹹味剛剛好，也很容易入口。店員都會立刻幫忙處理，服務態度也很親切周到，讓人感覺很好。結帳也很清楚明瞭，付款方式也很多元，我覺得很方便使用。
來源:a.e.m946的評論
canna__
來到佐世保，原本想吃福岡名物，，但這次的九州之旅刻意沒有去福岡，所以能在這裡吃到福岡名物真是太好了。評論裡寫著讓人一串接一串停不下來，所以點幾串讓我猶豫了一下，但果然一下子就吃光了。這次還帶著小孩同行，店員也很親切地照顧我們，真的幫了大忙。還想再吃！
來源:canna__的評論
雞皮博多 Kawakko 佐世保店
中佐世保車站 / 烤雞肉串, 居酒屋 (酒館), 雞肉料理
30
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- -
- 星期一
長崎県佐世保市下京町10-7シネマ太陽京町ビル1F
圖片:シンさん43957
「大石」是一家以沉穩雅致氛圍為魅力的隱藏版居酒屋。店外入口處掛著寫有店名、很有風情的燈籠。
店內設有吧檯和榻榻米座位。也有包廂，據說可以一邊放鬆，一邊悠閒享受交談時光。
圖片:健康花丸
可以品嚐到老闆憑藉獨到眼光從市場採購的鮮魚，以及長崎的在地特色料理。
炸物料理中，「炸里芋塊」很受好評。現炸上桌，鬆軟綿密的口感十分美味。
圖片:ふーたろー0509
「刺身拼盤」一向以外觀精美而廣受好評。每一片都切得很大塊，帶有黏潤口感的風味恰到好處。
也能享用長崎縣的當地酒「六十餘洲」以及種類豐富的威士忌等酒款。
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太刀魚、岩牡蠣（日本近海的大顆牡蠣）、油淋雞，每一道都很好吃。附無限暢飲真的很方便。謝謝招待。
kuma太郎
無限暢飲採用常見的規則，需要點2道以上餐點，所以我們點了Carpaccio、雞頸肉（雞脖子周邊部位）的黑胡椒炒、炸芋頭、炸牡蠣，飲料則點了啤酒來乾杯！餐點整體都很簡單，但都吃得很美味。感覺也很適合小酌一下呢。
來源:kuma太郎的評論
カナリーex
因為要加1小時喝到飽，所以規定每人需點2道菜，我們因此點了不少料理。其中尤其好吃的是雞頸肉炒物，特別能襯托酒的風味。若你在佐世保的夜晚不知道要去哪間居酒屋，不妨來這裡試試看如何？
來源:カナリーex的評論
圖片:リプスン
「濱燒海鮮居酒屋 大庄水產 佐世保店」是一間店內掛有大漁旗與活魚水槽、充滿熱鬧活力氛圍、很有魅力的大眾居酒屋。店裡氣氛讓人一個人也能輕鬆入內，聽說從比較早的時間開始就有客人上門，相當熱鬧。
店外的黑板上寫著當天的推薦菜單。
圖片:ryo_yuma
新鮮的海鮮可以做成生魚片、壽司，或用桌上瓦斯爐享用濱燒。
「新鮮生魚片拼盤」有8～12點拼盤，可依照人數選擇。真鯛的肉質Q彈香甜，鮪魚則口感柔嫩、滋味濃郁。
圖片:Eriiiiiika
外觀也很豪華的「澆料壽司滿出來份量」也很受歡迎。配料會依當天有所變化，所以不論什麼時候去都能享受不同樂趣。
餐點除了壽司之外，還有炒飯和拉麵，另外無酒精飲料的選擇也很多，也很推薦家庭客前往。
長崎⭐️佐世保の民
今晚來到海鮮居酒屋的大庄水產。用新鮮的魚料理和美酒在吧檯小酌，氣氛超熱絡♪炙燒鰹魚和平政魚、鮪魚全餐是今晚的主角。吃得非常滿足，也真的很美味ー。
來源:長崎⭐️佐世保の民的評論
アランとエドガー
這是白天小酌後的續攤。第1家已經吃了肉，所以這家就來吃螃蟹和生魚片。竹筴魚和沙丁魚都油脂豐富，很美味！
來源:アランとエドガー的評論
濱燒海鮮居酒屋 大庄水產 佐世保店
佐世保中央車站 / 居酒屋 (酒館), 海鮮, 壽司
39
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
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長崎県佐世保市上京町6-21マエヤマビル 1F
圖片:ハリーホーク
「日本海莊屋 佐世保站前店」是一家海鮮居酒屋，從佐世保站步行1分鐘就到，地點非常方便。
店內設有榻榻米座位、餐桌座位和吧檯座位，整體空間舒適自在。也有評論提到，這裡餐點和服務都很不錯，很適合輕鬆小酌聚會。
圖片:長崎⭐️佐世保の民
可以盡情享用生魚片、壽司、爐端燒等來自日本海的高品質海鮮。
像是一人享用也剛剛好的「鮮魚拼盤」，以及約有8種海鮮的「どらばち拼盤」等，份量大小也很多樣。還能依進貨狀況，每次吃到不同的食材，這點似乎也很有樂趣。
圖片:アランとエドガー
可以在桌上依照自己喜好炙烤濱燒。當中很受歡迎的菜色是「蟹味噌甲羅 七輪燒烤」。
據說新鮮的蟹味噌和特製高湯搭配得恰到好處，滋味濃郁醇厚。等到煮得咕嘟咕嘟時，再用湯匙攪拌後享用，就是店家的吃法。
へちょはち
用梅醋沙瓦配上鯨魚龍田炸、長槍烏賊整尾生魚片，還有當季的海鞘刺身。鯨魚龍田炸真的是軟嫩到不行！這個很美味。海鞘刺身也沒有腥味，搭配柚子醋很好吃！長槍烏賊本身就比較普通，不過把腳和三角部位烤過後拿來當下酒菜。結尾點了細卷鐵火。很好吃。
來源:へちょはち的評論
vj_accun
晚餐是在『日本海莊屋 佐世保站前店』享用，一邊吃著生魚片拼盤、鹽味炒麵、蟹肉奶油可樂餅、河豚炸雞塊、高菜炒飯等各種美味料理，一邊聊得很熱絡，真的很開心！有包廂這點也很不錯呢！
來源:vj_accun的評論
日本海庄屋 佐世保站前店
佐世保車站 / 居酒屋 (酒館), 海鮮, 烤雞肉串
30
- JPY 4,000 - JPY 4,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
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長崎県佐世保市三浦町21-1ＪＲ佐世保駅高架下
圖片:さちひで
「魚屋道場 佐世保站前店」是一家海鮮居酒屋，位於從佐世保站步行約1分鐘的位置。
餐桌座位和榻榻米座位都很舒適，可以在明亮的氛圍中享受用餐。也有評論提到，1個人也很容易入店。
圖片:iwakatu
可以品嚐到使用海鮮製作的日式料理。據說包含黑鮪魚（本まぐろ）的綜合生魚片拼盤很受歡迎。
黑鮪魚（本まぐろ）油脂豐富，其他生魚片也都能以新鮮狀態好好享用。海苔粉（あおさ）、醬油、芝麻醬3種變化吃法也很受好評。
圖片:スリープラス
還有很多附贈橫幅布條和留言燒酒酒瓶等獨特優惠的套餐料理。
料理則是以海鮮為主，像是蛤蜊與淺蜊和春季蔬菜的陶板蒸、以及水煮本松葉蟹等。也有很多九州料理和當地特色菜，據說是能讓聊天氣氛更熱絡的菜色陣容。
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來到佐世保站附近的魚鮮道場。以前也來過，因為就在車站附近，所以很容易順道進來。點了明日葉天婦羅、花枝生魚片，還有今天推薦的鰹魚生魚片，後來看黑板才發現好像還有其他推薦的魚。開胃小菜是肉豆腐，拿來當下酒菜也相當不錯。
DEFY
這看起來是各家店鋪各自推出的今日推薦。雖然不清楚每家店鋪的菜單會依地區特色做出多大程度的區別，不過能吃到長崎名物和九州的美味料理齊聚一堂，這點很讓人開心。
來源:DEFY的評論
魚屋道場 佐世保駅前店
佐世保車站 / 居酒屋 (酒館), 海鮮, 壽司
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- JPY 3,000 - JPY 3,999
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長崎県佐世保市白南風町1-13えきマチ1丁目佐世保Jr 1Ｆ
圖片:tabelog.com
「串炸田中 佐世保店」是在日本全國展店、以串炸為主打，能享受大阪傳統風味與熱鬧氛圍而廣受歡迎的居酒屋。
設有餐桌座位與榻榻米座位的休閒風店內，會舉辦小遊戲等活動，整體氣氛相當熱鬧，據說帶小朋友同行也能安心用餐。
圖片:iwakatu
炸串都是現炸上桌。人氣餐點是「炸串豬肉」。外層裹著酥脆的薄麵衣，口感多汁又很有滿足感。
建議一開始先點拼盤，吃到喜歡的炸串再用單點加點。
圖片:iwakatu
單點菜色中，「馬鈴薯沙拉」很受歡迎。可以一邊依照自己喜歡的大小把配料壓碎來吃，因此不管是帶有塊狀口感，還是滑順口感都能品嚐到，這點很有魅力。
還能享用像大阪當地熟悉的「冷やしあめサワー（冰麥芽薑汁沙瓦）」」和「ガリ酎（薑片燒酎調酒）」等少見的飲品。
Nana95989
因為是平日開店到18點這段時間，所以我先預約再前往。即使是平日，店裡也很熱鬧。幾乎把所有種類都吃了一輪，讓人非常滿意。想吃很多的時候，還是選吃到飽比較划算呢。之後也想再來光顧。
來源:Nana95989的評論
こたっぴ
・無限蒜香內臟串
蒜頭的口感很明顯，同時也吃得到內臟的風味。偏甜的醬汁很能勾起食慾，輕盈剛好的口感也恰到好處。想小酌一下的時候，說不定和Highball最搭呢～
來源:こたっぴ的評論
