東京現場感十足的鐵板燒！精選都內各個區域的人氣店18選

圖片:たいら0725

「鐵板燒 一花」是位於東京惠比壽，稍微遠離熱鬧街區、前往住宅區途中上的一家鐵板燒店。

主廚華麗的表演絕對值得一看，除了吧檯座位外，還設有附專屬主廚的VIP型包廂。從JR惠比壽站步行8分鐘。

圖片:たいら0725

店內備有多種套餐，除了可依喜好挑選高級食材的套餐之外，也有把所有絕品料理全都納入的套餐。

水槽裡有伊勢龍蝦（イセエビ）和鮑魚悠游其中，據說都能以鮮度絕佳的狀態料理上桌。還有可說是主廚集大成的特别套餐，也是選項之一。

圖片:ちこもここ

從法國等地進貨的葡萄酒，多達50種以上。挑選與料理相襯的葡萄酒，盡情享受美食與美酒的搭配吧。

除了紅酒、白酒或氣泡類型之外，也很適合點各個375ml的半瓶裝。

圖片:@なゆたぬき

「鐵板燒 惠傳」是一家提供新感覺鐵板燒美食的餐廳，將日本飲食文化與法式料理手法融合，打造出被稱為江戶法式（Edo French）的風格。

除了僅限4席的吧檯座位外，還備有適合約會使用的雙人座位與獨立包廂。從JR惠比壽站步行7分鐘可達。

圖片:nishi39169

名為「JAPONISEE」的套餐共由10道菜組成，內容相當創新。

主菜是嚴選牛的西冷肉80g，也可以加價升級為100g菲力。據說套餐中也包含海鮮類料理。

圖片:自称独り者グルメ

因為這裡似乎有不少偏法式的美食，所以飲品會想選葡萄酒，好好享受和料理的搭配。

也很推薦有7道料理的「EDO」，以及使用龍蝦（オマール海老）等奢華食材、共11道的「EDEN」套餐。兩者都附甜點。

圖片:食太郎3

「鐵板燒 Cuisine Bamboo Grassy 惠比壽店」是一家備有兵庫縣產品牌牛「神戶牛」等嚴選肉品的店。

店內以北歐風格為主題，除了寬敞的沙發座位外，也設有能感受現場氛圍的吧檯座位。從JR惠比壽站步行8分鐘可達。

圖片:食太郎3

「黑毛和牛OMAKASE」套餐是短版行程，以牛臀芯牛排為主角。最後還會端出大阪燒。

主打黑毛和牛的「牛之中山」菲力肉頗受好評，也有可在「神戶牛」的西冷肉等兩者之中擇一的套餐。

圖片:はらへり呑んべぇ

圓圓地擺盤的是「泡菜之王」。裡面包的是海鮮生魚片，搭配蔬菜，再用甜辣味噌調味的白菜泡菜。

另外，像是將麵糊攤成可麗餅狀、包入炒麵的「大阪燒 バンブーグラッシィ」等充滿巧思的料理，也很值得一試。

圖片:25HEETS

「TEPPANYAKI 10 SHIBUYA」是一家整面採用玻璃帷幕、可以欣賞外部景色的店。

除了設有開放式廚房的吧檯座位，還備有帶著柔和氛圍的餐桌座位。位於與JR澀谷站直結的大型複合設施「澀谷Scramble Square」12樓。

圖片:m_tokyo_gourmet

推薦點用「Omakase套餐」，除了嚴選黑毛和牛的西冷肉之外，還有海膽與「伊勢龍蝦」等高級海鮮食材一字排開。

從當日的Amuse（開胃小點）到餐後咖啡，套餐內容相當豐富。也有以菲力肉和菲力芯(夏多布里昂)為主角的套餐。

圖片:ぴよぴよさん3932

除了肉類之外，店裡也設有以鮑魚為主角的套餐。據說很適合想輕鬆體驗鐵板燒的人。

驚喜會一路延續到最後，據說店家還會以推車形式提供道地甜點。好像把所有種類都吃一輪也沒問題，繽紛甜點可任意挑選。

圖片:杉ちゃんmastar

「鐵板燒 表參道」是一家以美與健康為主題的鐵板燒店。這裡提供融合法式或義式精髓的料理。

除了能近距離欣賞職人手藝的吧檯座位外，也備有獨立包廂。從東京Metro・表參道站步行2分鐘。

圖片:だい c61f1d

嚴選的A5等級黑毛和牛西冷肉做成鐵板燒。剖面色澤鮮明，看了就讓人食欲大開。

像是活體「歐馬爾龍蝦」這類海鮮食材也不容錯過。最後推薦點上鋪有海膽和烤牛肉的「Special Garlic Rice」。

圖片:bb7e54

「週年套餐」是適合在特別的日子享用的套餐。

除了鐵板燒的全套套餐之外，還附有主廚特製甜點。也有高規格的「Executive course」以及匯集高級食材的「Deluxe cours」等各個套餐。

圖片:ike_log

「澀谷鐵板燒OKANOUE」是一家帶有隱密氛圍的鐵板燒店，能為特別的日子增添儀式感。

據說店內設有可近距離拍攝火焰秀的Flambé座位、能悠閒放鬆的邊側座位，以及適合兩人並肩入座的角席。從京王電鐵・澀谷站步行3分鐘可達。

圖片:しほのめし

菜單以套餐料理為主，可以品嚐到A5等級黑毛和牛製作的牛排等餐點。

如果把套餐升級，有時還會包含被視為稀少部位的特選菲力芯(夏多布里昂)。也很想一起嚐嚐被稱為牛肉女王＆國王的牛里脊＆西冷呢。

圖片:しほのめし

人氣很高的是以聖保羅產的蝦為主角的套餐。使用整隻完整入菜，並以鐵板燒完成料理。

把目光移到飲品菜單，據說這裡備有以日本國產水果細心榨製的水果酒和無酒精飲品。也推薦加入燒酎的沙瓦。

圖片:鳥野郎

「鐵板燒 牛排 北野坂」是一家以高等級黑毛和牛與「神戶牛」為主角的鐵板燒店。

在吧檯座位可以近距離欣賞主廚的手藝，連同肉品煎烤時的香氣與聲響，都能用五感盡情享受料理。從東京Metro・新宿三丁目站步行1分鐘。

圖片:さちこ飯

廣受歡迎的是「梅-ume-Course」，這是一道可以品嚐黑毛和牛的西冷＆菲力肉吃比比看的套餐。包含開胃菜、凉菜、烤蔬菜以及魚介類的鐵板燒在內，全10道。

另外也有提供以櫻花、紫藤等花名命名的套餐。

圖片:parisjunko

海鮮食材也很有吸引力，似乎還能請店家豪邁地料理活鮑魚和活的「伊勢龍蝦（伊勢海老）」。

如果想在生日或其他特別的日子造訪這家店，很適合選擇附有可寫字特製甜點盤的「AnniversaryCourse」。

圖片:elle-5

「車屋 別館」是一家從1樓到3樓、擁有大量座位的日本料理店。1樓吧檯座位正前方設有鐵板，提供不受日式、西式框架限制的料理。

在2樓和3樓，還能享用會席料理。從JR新宿站步行2分鐘。

圖片:withupdesignworx

在鐵板上，黑毛和牛與海鮮彷彿跳起舞來。可以選擇「黑毛和牛牛排套餐」，享受全肉類的內容，也可以搭配活鮑魚或活「伊勢龍蝦」。

各種開胃菜以及最後收尾的「蒜香炒飯」也都讓人更加期待。

圖片:nezumi16768

現場料理活鮑魚的過程看起來很有看頭。把鮑魚的肉質處理得柔嫩可口，正是專業職人的獨門技術。

如果比起肉更喜歡海鮮類，推薦點集結海味的「海鮮套餐」。生日的話，記得預約生日甜點盤。

圖片:tokiYo

「鐵板燒 藤田」是一家將整間店鋪都打造成演出空間的鐵板燒店。店內充滿讓人忘卻新宿喧囂的成熟氛圍，據說還能欣賞到點燈後的中庭景色。

從都營地下鐵都廳前站步行5分鐘，位於「新宿華盛頓飯店 ANNEX（別館）」1樓。

圖片:tokiYo

除了在全球也享有高知名度的品牌牛「神戶牛」之外，這裡也使用了在日本國內很受歡迎的山形縣產「米澤牛」以及九州的「佐賀牛」等。

據說只要選擇「萌黃」套餐，就能將這些不同的品牌牛各個50g逐一品嚐比較。

圖片:ｋａｍｉｋｉｔａｈｏｉ

各種套餐皆從「開胃菜拼盤」開始。擺盤傳遞出濃濃和風韻味，讓人更期待接下來登場的料理。

也很想試試看由侍酒師推薦的紅、白葡萄酒＆香檳3杯套餐。

圖片:aki-shima

「新宿 鐵板燒　ORCA」是一家正宗鐵板燒餐廳，使用主廚精心挑選的嚴選食材。

可以一邊圍坐在鐵板前欣賞料理過程，店內也設有榻榻米座位＆和式座敷風格的半開放式包廂。從東京Metro・新宿三丁目站步行2分鐘即可抵達。

圖片:pleas527

人氣套餐中，主角是以宮城縣產品牌牛聞名的「仙台牛」。只有通過嚴格標準的黑毛和牛，才能冠上「仙台牛」之名。

套餐內容從3種開胃菜拼盤開始，接著還有魚料理等，最後以甜點作結。

圖片:山田来夢

加拿大產的活體「歐瑪龍蝦（オマール海老）」鐵板燒料理也很受歡迎。

如果想奢華一點選擇特別套餐，除了這道「歐瑪龍蝦（オマール海老）」之外，還會吃得到鴨肉和鮑魚等高級食材。主餐則是A5等級的「仙台牛」西冷。

圖片:asuka1110

「Wolfgang's Steakhouse Teppan」是總店設於美國的牛排館所推出的鐵板燒版本。

據說是以進軍全球為目標的品牌。從東京Metro銀座一丁目站步行3分鐘，位於商業設施「Kirarito Ginza」7樓。

圖片:Mr.Partner

共8道菜組成的「EXPERIENCE」，在經典原創沙拉之後，會端上「Prime熟成牛排」。

除了由5道菜組成的簡約套餐之外，店家也備有從新鮮魚子醬開始的高級套餐。

圖片:asuka1110

這是 Wolfgang 系列中以豪邁牛排廣受歡迎的店家，所以也可以直接從單點菜單點一份份量十足的肉品。

以肉質柔嫩為特色的赤牛（あか牛）T-BONE 和肋眼牛排，似乎都能點到大份量版本。

圖片:parisjunko

「鐵板處 目黑」承襲大阪的傳統風格，不只提供牛排，連大阪燒也會用鐵板現做完成。

店內除了有能連煎烤聲都一起享受的吧檯8個座位，還設有附鐵板的半開放式包廂與餐桌座位。從JR新橋站步行2分鐘。

圖片:YaKu

在東京為首的關東地區，這個牛肉部位稱作牛里脊或菲力，而在大阪則稱為ヘレ，因此這間店以「ヘレステーキ」這個名稱提供。

肉類料理方面，推薦自製的和牛日式漢堡排和內臟，若想嘗試少見的美食，也推薦「鵝肝壽司」。

圖片:masashilyn

令人期待的重頭戲，是最後收尾的大阪燒。份量相當有飽足感，建議最後先留點胃口。

經典的「豬肉大阪燒」，以及加入海鮮、起司、豬肉的「綜合大阪燒」，除了普通尺寸之外，還可以選半份或大份量。

圖片:Aki227

「DANTE」是一家以磚造空間打造出熱鬧氛圍的鐵板燒店，各個餐桌都有專屬主廚，會以恰到好處的火候在眼前展現精彩表演。

在東京，這樣帶有幾分異國風情的空間格外迷人。從東京Metro・赤坂站步行3分鐘即可抵達。

圖片:ryuanderi

嚴選的和牛可從牛里脊或西冷二選一。兩者皆為100g，若選擇油煎或味噌燒則為150g。

人氣的「但丁套餐」肉品為150g，除了2種海鮮和3種烤蔬菜之外，還附有沙拉與甜點，內容相當豐富。

圖片:e68

在這家店，聽說吃牛排是用筷子享用。光是這一點，就能感受到滿滿的和風韻味呢。

飲品菜單除了有啤酒和葡萄酒之外，還備有清酒、燒酒等豐富選擇。有時甚至還能喝到不易入手的年份老酒。

圖片:hikari_goke

從「銀座宮崎牛鐵板燒 竹芝店」的窗玻璃望出去，可以看到東京灣岸區景色，店內也設有能欣賞現場表演的吧檯座位。

從百合海鷗號・竹芝站步行2分鐘，位於奢華飯店「Mesm Tokyo, Autograph Collection」4樓。

圖片:神戸マイスター

店裡的主角是以九州品牌牛聞名的「宮崎牛」。通過嚴格標準的肉品，特色是風味濃郁、層次深厚。

各個套餐都會提供牛里脊和里肌等部位各100g，另外也有可加量到200g的方案。

圖片:tokiYo

飲品品項相當豐富，店內提供與「宮崎牛」很搭的宮崎縣產燒酒，也備有各種法國產葡萄酒，讓人享受與肉品之間的絕妙搭配。

至於店家特製的調酒，據說可以移步到開放感十足的露台酒廊慢慢享用。

圖片:kmr

「鐵板燒seto」的店名指的是瀨戶內地區，是一間在東京提供瀨戶內海捕撈的海鮮，以及四國地區栽培、生產的山產食材的店。

據說店內由吧檯座位與半開放式包廂座位構成。從JR濱松町站步行1分鐘。

圖片:shibainu_09

面向瀨戶內海的香川縣盛產橄欖，而將橄欖榨汁後的果實餵養給自古以來就在當地飼育的「讚岐牛」，便是「橄欖牛」。

這種肉質口感柔嫩，濃郁的醇厚風味中又帶有甘甜，據說尾韻也很清爽。

圖片:ButcherJ

在瀨戶內海捕撈上岸的海鮮也能做成鐵板料理。照片中是真鯛，魚皮煎得酥脆，魚肉則保有鬆軟飽滿的口感。

由於海鮮新鮮度很高，也很推薦做成卡帕喬（carpaccio）來好好品嚐。如果選擇「豪華瀨戶海套餐」，就能均衡吃到海鮮和肉類。

圖片:こじおのグルメ

「鐵板燒 炭燒 齋藤」是一家鐵板燒店，會在客人面前料理和牛與海鮮食材。據說店家相當注重細緻周到的服務。

店內設有獨立包廂，也有人會在特別的日子前來用餐。從東京Metro・六本木站步行1分鐘。

圖片:ただのメシ喰い

這家店提供以肉品指標BMS（Beef Marbling Standard）評定、也就是油花分布程度在12個等級中屬於最高等級的肉品。

西冷、tenderloin，以及稀有部位的菲力芯(夏多布里昂)等各種迷人的肉品一應俱全。

圖片:masahoppy

也有提供單點菜單，可以點到很有日本風味的「高湯玉子燒」等料理。如果偏好西式風味，推薦加入螃蟹等食材的「Mascarpone起司歐姆蛋」。

各個套餐也加入了海鮮類食材，內容相當豐富充實。

圖片:オールバックGOGOGO

「牛排館松波」是1978年創業的店家，一直維持由主廚直接燒烤的風格。

據說店內的設計讓人聯想到古城，分為1樓與2樓，設有吧檯座位和餐桌座位。從筑波快線・淺草站步行1分鐘即可抵達。

圖片:sekikawatomoko

看來這裡有進貨在日本品牌牛中名聲響亮的「神戶牛」，以及高等級的黑毛和牛肉品。

除了西冷牛排之外，還有高級部位的菲力芯(夏多布里昂)。也可以選擇從開胃小點開始、共11道菜構成的「松波套餐」。

圖片:sekikawatomoko

吃完美味的牛排後，當然會想用經典的「蒜香炒飯」來收尾吧。據說這裡還會端上加入吻仔魚（小魚）一起烹調的飯。

店裡備有以海鮮為主的套餐，也推薦能同時享用肉類與海鮮的「組合套餐」。

圖片:joeｰSOUL

「鐵板燒 淺草 KUDAKA」是一家充滿隱密氛圍的店，打開門後，眼前便是帶有木質溫潤感的和風空間。

據說這裡主打用五感享受的鐵板燒，肉料理更是讓人感受到滿滿幸福。從東京Metro田原町站步行5分鐘。

圖片:イズ*^-^*

推薦點用嚴選黑毛和牛的牛臀芯和牛里脊等部位，如果想稍微奢侈一下，也很想試試稀少部位菲力芯(夏多布里昂)的鐵板燒。

基本上各部位都是80g，另外加價似乎也可以增量為1.5倍，也就是120g。

圖片:ピグレット♡

想事先預約的「帝王蟹鐵板燒」。蟹肉飽滿扎實，還貼心地把蟹殼剪開，吃起來很方便。

此外，適合特別的日子使用的套餐還附有乾杯飲品和留言甜點，讓人也想在生日等場合來這裡慶祝。