在繁華街心齋橋的夜晚就在居酒屋乾杯！推薦人氣店20選

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「料太」是一家能享受料理與美酒完美搭配的創意和食系居酒屋。店內只設有8個吧檯座位，因此成了心齋橋一處隱密的私房空間。

建議提早預約比較好入店。從Osaka Metro・心齋橋站步行1分鐘。

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搭配高級食材海膽的「生魚片拼盤」。這家店有許多菜單都是以2人份量構成，點餐時記得把這點考慮進去。

另外，也有將同樣屬於高級食材的鮑魚燉煮得軟嫩後淋上肝醬的料理，以及使用各種海鮮食材製作的南蠻漬等菜色。

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肉類料理方面，像是剖面呈現鮮豔粉紅色的「北海道 特選菲力稀炸牛排 熟成醬汁」等都很受矚目。據說完成大約需要50分鐘，建議提早先點。

至於淋上蛋液的白飯，還能品嚐到使用松露油打造的創意風味。

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「肉與爐端與釜飯 黑屋」是一家採用原始燒風格的居酒屋，以遠火慢烤的方式細細烤製料理。店家以沒有電和瓦斯的年代所流傳下來的傳統烹調方式來完成每一道菜。

店內設有吧檯座位，眼前一整排排列著釜鍋。從Osaka Metro・四橋站步行3分鐘即可抵達。

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日本傳統原始燒的優點，在於以遠火慢烤，因此不容易立刻烤焦，還能適度帶走水分，讓鮮味更加濃縮。

也因為如此，表面能烤得酥脆，裡面則保有鬆軟口感。還吃得到搭配自製塔塔醬的特大尺寸蝦子等料理喔。

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各種釜飯為了炊煮得美味可口，據說大約需要30分鐘左右。可能還是提早點餐比較好。

除了海鮮類的「鮭魚腹肉鮭魚卵親子釜飯」之外，也有提供以黑胡椒調味的牛腹肉、牛尾等肉類釜飯。

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「寅八商店 心齋橋店」是在店內設有活魚水槽的居酒屋，從山口縣送來的魷魚在水槽中優雅地游動。

店內以溫潤木質調為主，除了餐桌座位外，也設有2人起即可使用的包廂。從Osaka Metro・心齋橋站步行2分鐘。

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將剛才還在活魚水槽裡游動的新鮮烏賊現場料理而成的，就是「現撈活烏賊生魚片」。

晶瑩剔透的肉質非常漂亮，據說還能享受到只有新鮮才有的獨特爽脆口感。每咀嚼一口，烏賊的甘甜就會在口中慢慢散開。

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另一道招牌料理是每次點餐都會竄起火焰的「鰹魚（鰹）的稻草炙燒生魚片」。以高火力只炙燒表面，因此能保留內部的半熟口感。

用鹽味柚子醋等調味的生魚片，是以溫熱狀態享用的發源地高知縣風格。也很推薦高知縣的鄉土料理。

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「海鮮物語」是間海鮮居酒屋，提供從日本各地產地直送的新鮮魚貝類，供應壽司和生魚片。

據說店家加入了各種能打動顧客五感的巧思，端出很上鏡的料理。從Osaka Metro・難波站步行5分鐘即可抵達。

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首先想點的，就是最有海鮮居酒屋特色的「豪華船形7種拼盤」。這道會盛裝當天正值當令的食材，不只內容豐富，CP值也非常出色。

如果是少人數前往，點5種拼盤也很不錯，或是直接點壽司和生魚片也很適合。

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以極具衝擊感的擺盤視覺聞名，尤其特別受歡迎的就是「涮蝦」。蝦子們整齊地圍在盤子邊緣。

既然名字叫做「涮」，就是要把食材輕輕放進加熱過的高湯裡涮一下再享用。看來使用的是新鮮到幾乎可以直接生食的蝦子。

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「道頓堀 酒處 喜多藏」是一家以「只有在這裡才能嚐到的風味與極致時光」為標語的居酒屋。

地點方便，不論是下班後小酌，還是當作第2攤居酒屋都很適合，店內從甘口到辛口的清酒種類都很齊全。從近畿日本鐵道大阪難波站步行3分鐘。

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據說店家特別重視黑鮪魚（本マグロ）的進貨，除了「生魚片拼盤」之外，也很推薦順便品嘗當季鮮魚的生魚片。

從烤物、燉煮、天婦羅到壽司，以各種不同的料理方式讓人盡情享受海鮮食材。「炙烤魟魚鰭」等下酒菜也一應俱全。

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如果不太熟悉清酒，其實很難分辨其中的差異。既然如此，不妨試試看喝比吧。

適合各個料理的酒都不一樣，而且甜口和辛口在入口感受上也有很大的差別。因為店家會用90ml尺寸的杯子提供，不妨多挑戰各種不同的清酒。

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「燻製杉谷商店」是一家專注於燻製料理的居酒屋，透過長時間處理引出食材的鮮味。帶有燻製特有香氣的料理很受歡迎，據說特別下酒。

穿過讓人聯想到茶室入口的門扉後，眼前便是充滿隱密感的祕密基地般空間。店家位於從Osaka Metro・難波站步行約2分鐘的位置。

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宛如藝術品般維持著絕妙平衡的「燻製炸薯條」。是一道會讓人忍不住想拍照的料理。上面撒了燻製鹽，整體調味算是比較扎實。很適合拿來當下酒菜呢。

也推薦加了燻製半熟蛋作為配料的「燻製馬鈴薯沙拉」。

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令人驚喜的是，就連飯後甜點也運用了燻製技術。「燻製紅豆奶油三明治」把日本特有的甜味細緻紅豆餡（こしあん）與西式奶油一同做成燻製風味。

據說最受歡迎的「燻製生檸檬沙瓦」使用了燻製檸檬。

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「邊緣物屋」是一家居酒屋，以使用當季食材製作的創意和食美味而廣受好評。店內以木材與竹材統一打造，營造出沉穩放鬆的空間。

2樓設有榻榻米座位，因此可以悠閒度過時光。從Osaka Metro・四橋站步行4分鐘。

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這家店的招牌是「鯖魚棒壽司」，據說會細心製作當季最美味的鯖魚。

如果想吃到各式各樣的海鮮食材，推薦點「生魚片拼盤」。有3種拼盤或5種拼盤可選，如果有不敢吃的魚類，好像也可以請店家更換。

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一天只提供幾份的「鮑魚奶油可樂餅」是很想親自嚐嚐的一道。這道料理會使用鮑魚殼，據說鮑魚的鮮美滋味與白醬交織出絕妙和諧。

除了需要預約的主廚Omakase套餐之外，也有提供可於當日點用的套餐。

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「生產者直營 海鮮居酒屋 Rikusui」是由從事河豚和鮭魚生產的公司所經營的居酒屋。

店內採點餐吃到飽形式，坐在座位上就能輕鬆點自己喜歡的居酒屋美食。店址距離Osaka Metro・難波站步行5分鐘。

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主要分為2種套餐，依是否附無限暢飲來決定。由於用餐時間限制和對應的料理內容也不同，建議事先仔細考慮。

因為這是一家由魚介類生產者經營的店，壽司陣容也相當豐富，還包含高級食材。

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不只可以吃壽司，也能用天婦羅的形式盡情品嚐新鮮食材，還備有像是「特製馬鈴薯沙拉」這類很有居酒屋風格的菜單。

點鍋料理來辦宴會也很不錯，而且據說也有很多人會從較早的時段開始，把這裡當作白天小酌的店來利用。

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由曾任職於義式餐廳的主廚掌廚，這家居酒屋的店名中並列了貝、蝦、蟹這幾個詞，一看就知道主打食材。對喜歡這些食材的人來說，菜單內容肯定讓人難以抗拒。

店家位於從Osaka Metro・難波站步行約5分鐘的位置。

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「用極品鍋製作的香草蒸活龍蝦」這道料理，會從透過獨家進貨管道取得、仍然活著的歐馬龍蝦開始料理。以稱為 Staub 的鍋蒸製而成。

打開鍋蓋後，據說除了海潮的香氣之外，香草與葡萄酒的風味也會一同散開。是數量限定菜單。

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除了提供在南太平洋新喀里多尼亞海域孕育長大的「天使紅蝦生魚片」之外，還有大到連油炸鍋都放不下的特大尺寸天然炸蝦。

呼應店名，這裡也有一道奢華的馬鈴薯沙拉，裡面同時吃得到貝類、蝦和螃蟹。

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「居酒屋狐 總店」是一家主打牡蠣的居酒屋。據說這裡能吃到大阪隔壁兵庫縣的公司打造的品牌牡蠣「サムライオイスター（品牌牡蠣）」。

牆面上畫有藝術作品，以令人印象深刻的裝潢迎接客人。從Osaka Metro・心齋橋站步行5分鐘。

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一年四季都能吃到牡蠣，這點真的很加分。首先就用「生牡蠣」的方式來品嚐吧。幾乎沒有什麼獨特的味道、顆粒又大的「Samurai Oyster」吃起來很有滿足感。

不論烤著吃還是蒉著吃都很美味的牡蠣，也可以點4～8個一組的Omakase拼盤。

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牡蠣料理據說能以各種不同的烹調方式盡情享用，像是附法棍的「牡蠣與雞頸肉（雞脖子周圍部位）的西班牙蒜香油煮」也很受好評。

想一起搭配享用的酒類選擇也很豐富，除了與貝類料理很對味的 craft gin 之外，還有啤酒、沙瓦、威士忌等。

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「酒場 槍屋」是一家位於心齋橋的居酒屋，每天都備有50種以上的每日更換菜單，讓人天天來也不會膩。

店內充滿熱鬧活力，在這一帶算是難得空間較寬敞的店家。從Osaka Metro・心齋橋站步行2分鐘即可抵達。

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和蛋黃拌著吃的「腹肉
橫隔膜肉生拌牛肉」是經過低溫烹調的生肉刺身料理。店裡也有提供牛舌、肝臟、心臟等部位的刺身料理。

豬肉串和肉捲串類也很推薦，幾乎都是和酒很搭的居酒屋餐點。選擇套餐料理也很不錯呢。

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飲品種類豐富這點也很加分，除了有各種Highball，還有茉莉花茶調酒等酒款。

其中特別受歡迎的是使用檸檬、柳橙等新鮮水果現榨製成的沙瓦，另外也有上面放了冰淇淋的沙瓦。

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「肉汁餃子 大眾酒場ぴたり」是一家很受歡迎的居酒屋，主打能搭配種類豐富的沙瓦一起盡情享用美味餃子。

店內空間兼具開闊感與整潔感，設有吧檯座位。由於店家距離Osaka Metro・長堀橋站步行2分鐘，位置離車站很近，因此就算待到末班電車前，也很適合悠閒放鬆地享受喝酒時光。

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招牌名裡也寫到的名物「肉汁餃子」，是一般所說的冰花煎餃風格，個頭較大的餃子彼此連在一起。

從蔬菜的切法到用外皮包起來的過程，全都是完全手工製作的餃子，據說裡面還加入了內臟。

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至於餃子，還有包入蝦子或紫蘇的版本。如果你喜歡的話，也很適合買來當伴手禮。

不只餃子，像是「鵪鶉蛋滷煮」以及讓人吃到停不下筷子的「刷嘴豆芽」等下酒菜品項也很豐富。

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「Stand New 堀江 美國村店」是一家風格獨特的居酒屋，除了和食之外，也提供融合了法式與義式元素的創作料理。

店內以白色為主調，整體氛圍時尚有型。從Osaka Metro四橋站步行1分鐘。

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乍看之下，可能不知道這道菜到底是什麼，其實這是日本的傳統美食，關東煮。據說用了白蘿蔔，並加上鵝肝作為配料，再裹上美式龍蝦奶油醬。

肉丸則拌上佩科里諾起司，也是其他店少見的搭配。

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這道是「鮭魚卵與酪梨的馬鈴薯沙拉」，以食材搭配來看，會讓人聯想到 California Roll 的沙拉。

至於最後的收尾料理，像是燉飯就用了關東煮的高湯，從頭到尾都是充滿創意的美食。也可以選擇附無限暢飲的套餐。

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「燒庵」是一家以使用備長炭（一種高級白炭）的炭火燒烤料理為主，並常備70種以上燒酒的隱密風格正統派燒酒居酒屋。

除了吧檯座位外，店內也設有配備可換氣排風管的座位。從Osaka Metro・難波站步行2分鐘即可抵達。

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從靜岡縣沼津港直送的一夜干，會在桌上的爐子上稍微炙烤後再享用。像是油脂豐富、鮮味濃縮的「肥嫩鯖魚一夜干」，或是和燒酒很對味的「鮭魚腹肉」。

據說也可以選擇附有烤蔬菜的套餐。

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這是以稱為錫製酒壺（錫ちろり）的酒器盛裝提供的冰鎮清酒。當然，如前所述，使用米、大麥、地瓜、黑糖等釀製的燒酒也一應俱全。

如果選擇附2小時無限暢飲的套餐，就能享受各式炭火燒烤料理與美酒的絕妙搭配呢。

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「浪花廚房 鼬」是一間讓人忍不住想說聲「我回來了」般溫馨自在的居酒屋。

以來自契約農家的有機蔬菜為首，使用嚴選食材製作的各式料理，據說都很適合搭配地方酒。距離Osaka Metro・本町站步行3分鐘。

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據說這道「有機蔬菜烤份量」能直接品嚐到有機蔬菜原本的美味。恰到好處的焦香更能刺激食欲。

這些有機蔬菜除了做成沙拉之外，還會料理成天婦羅，或用來做成炸豆腐風格的料理，讓你以各種不同的烹調方式享用喔。

下酒菜很適合點店家自製的燻製料理。除了起司和鹽烤鯖魚外，培根也做成了燻製。

酒類品項相當豐富，若選擇「微醺套餐」，除了下酒菜菜單之外，還可以搭配無限暢飲方案。

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位於Osaka Metro・堺筋本町站步行約5分鐘處的「wacka」，是一家以紐約酒吧風格為靈感、能在時尚空間裡享用美味料理與美酒，因此很受歡迎的居酒屋。

除了有豐富的單點菜單，讓一個人也能輕鬆去小酌之外，若4人以上同行，還有附無限暢飲且價格實惠的套餐，因此不論各種場合都很方便利用。

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晚餐時段的招牌料理是自家製的「排骨」。因為以低溫烹調方式慢慢加熱，所以能保有柔嫩的肉質。口味可選甜鹹醬汁或燻製風味。

另外也有和番茄一起燉煮的「Wakka 的嫩雞燉煮」。

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除了招牌的「鐵板餃子」之外，這裡也備有各種很有居酒屋風格的菜色。可從清湯等多種口味中選擇的「搖搖薯條」，感覺很適合配酒。

飲品菜單也很多元，從啤酒、葡萄酒到沙瓦、燒酒應有盡有。也有無限暢飲方案喔。

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「大阪在地風酒場 龍拳」是一間很有大阪這座搞笑之都風格、氣氛開朗的居酒屋，據說有時也會被稱為大阪重口味風酒場。

這裡似乎是個很有家一般溫馨感的空間，常客彼此之間也很容易變熟。從近畿日本鐵道・大阪難波站步行約2分鐘。

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菜單上標示為招牌的是「煎餃」。店家準備了多種調味料，因此可以享受各種不同風味。

份量十足、重達160g的「和牛牛排」是最受歡迎的人氣餐點，而和啤酒很搭的經典炸雞塊則使用了嫩雞肉。

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說到大阪美食，章魚燒絕對不可少。這家居酒屋採自助式，讓你可以親手挑戰製作章魚燒。

大家一起熱熱鬧鬧地做章魚燒，想必會成為難忘的回憶。如果擔心自己不會做，也可以直接點「醬汁美乃滋章魚燒」喔。

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「順道酒場 稍微小酌」從周邊的鐵道車站前往都很方便，正如店名所示，會讓人想隨性地順道進去小酌一下，是一家居酒屋。

店內設有半開放式包廂，也推薦大家選擇適合宴會的套餐料理。從Osaka Metro・四橋站步行2分鐘即可抵達。

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每天都會從漁港直接進貨的新鮮魚貨。居酒屋餐點種類很多，在考慮要點什麼的這段時間，不妨先吃照片中的「季節生魚片拼盤」。

帶有黏潤口感、風味獨特，視覺效果也很有衝擊力的「鮪魚中落肋条」也很推薦。

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來到這裡的話，務必想挑戰看看的是，Chinchirorin。這是一種依照擲出2顆骰子的點數來獲得優惠的飲品系統。

如果2顆骰子的點數相同就能免費，若總點數是奇數則會用1公升尺寸的Mega Joki 大酒杯提供等，可以享受各種不同的活動。

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「包廂和食 鳥魚 御堂筋店」是一家很受歡迎的居酒屋，店內全席皆為半開放式包廂，設有榻榻米座位和日式座敷座位等，可以和熟識的人一起毫無顧忌地盡情享用料理與美酒。

店內主打從日本全國嚴選進貨的地雞、鮮魚與地酒。從Osaka Metro難波站步行3分鐘。

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照片中是把生魚片擺盤而成的「生魚片拼盤」。可從4～6種類中選擇品項數量。重點是要搭配以白葡萄酒調製的醬油一起享用。

至於黑鮪魚，據說店家以不計成本的實惠價格提供。

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經過炭火燒烤的土雞，可以選擇2種或3種來做吃比拼。除了味道之外，也能一起享受香氣與口感。

候選品項有脂肪較少、肉質細緻的京都府產「京赤地雞腿肉」，以及奈良縣產的「大和肉雞腿肉」。

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「肉與魚和Bar八 心齋橋店」是一間結合和食與義大利料理的居酒屋。

除了吧檯座位外，店內也設有各種包廂，而且每一間都可使用電源，似乎也能替智慧型手機充電。從Osaka Metro・難波站步行5分鐘。

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照片中的是「肉壽司4貫份量　加海膽」。調味除了可從山葵醬油、巴薩米克醋、綜合口味中選擇之外，加50日圓還能做成義大利風，另外加上巴薩米克醋的自製果凍醬作為配料。\n\n大片的肉吃起來很有滿足感，能扎實感受到肉的鮮美滋味，因此頗受好評。

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還推薦可以指定自己喜歡食材的「專屬於你的西班牙蒜香油燉（アヒージョ）」。據說可從培根、魷魚、杏鮑菇等各種食材中，選擇5種以上。

另外，據說裡面塞了某種秘密驚喜的「打開有驚喜紫色馬鈴薯沙拉」也很值得一試。