官方消息
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Restaurant Hibou
(レストラン イブー)
お会計で再度ビックリの素敵なフルコースランチ！
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アミューズなんと8種！
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（友人メイン）チェリバレー種鴨のロースト
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（激ウマ）漢方和牛イチボ マスタードソース
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赤ハタ 黒オリーブソース 野生のアスパラ添え
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マダイのマリネを乗せたアサリのフラン
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ホワイトアスパラガス、真タコのフリット、ソースラヴィゴット
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（左から）ゴーダ、ミモレット、山羊？とレーズン、エポワスのチーズ盛り合わせ。おいしい付け合わせ多数。
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ホイップバターに藻塩
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オリーブオイル、トマト練り込んだパン
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自家製辛口ジンジャエール 600円
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ベリーのエクレアとピスタチオのアイス
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キャラメル、チョコ、ベリー系グミ風菓子付きの珈琲
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メニューこれで2500円！！？？
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Hibou（Restaurant Hibou）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
044-797-0765 |
| 可供預訂 |
僅限預約
お任せコースのみの御用意になります。ご予約時にアレルギーや苦手な食材等をお伺いしております。直前の対応は可能な限りとなります。 |
| 地址 |
神奈川県川崎市中原区上新城1-2-9 |
| 交通方式 |
JR南武線、武蔵新城駅北口より徒歩２分。 距离武藏新城 161 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外、テラスにて喫煙可。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
お子様はご遠慮頂いております。 |
| 網站 |
■2016年6月平日昼に訪問（2名）
南武線武蔵新城駅にあるフレンチ。
参考にさせていただいているレビュアー諸氏の絶賛レビューを読みBMしたのは去年の冬。遂に訪問することができた。
レビューを読み行ってみたいと思った点は以下。
・おまかせ多皿フルコース
・アミューズからデザート・小菓子まで手が込んでる
・チーズが売り（コース外）
・個人店なのに席が広い贅沢な空間
・なのにランチ2500円（サ込み税別）
今までなんとなく「量少なそう」「見た目重視そう」「女子会向けなんでしょ」と、おまかせ多皿構成に気後れしていた自分だったが、結果は大満足！ 量感もランチで腹八分目という意味で十分！
（行ったことはないが）都心の高層階フレンチなら同じ構成の料理が4500円、或は6000円はするだろうというCPとクオリティ。一皿の量は少な目だが、全部の皿が手が込んでいる。8種のアミューズだけでイタリアンやビストロの単品前菜盛り合わせを凌駕。そしてメインのイチボグリルは焦がさず生すぎないロゼの焼き加減が最高。自家製辛口ジンジャエールはまさに生姜汁と呼ぶべき清涼で濃厚な風味。
味付けも決して強くはないが塩加減がはっきりしており、料理毎にメリハリある感じ。極端に難解だったり素材原理主義ではない分かりやすさもあり、自分にはぴったりだった。
夜のコースも3000円、5000円とかなり良心価格なので、飲む友人と行って限界まで食べ飲みチーズを取っても一人10000円は行かなそう！
①アミューズ8種類
フォアグラアイス、カレーマカロン、ブルーチーズポッキー等、遊び心溢れる創作系に、
一口パテカン、ハム乗せケークサレ、鹿エクレア等酒に合いそうなおかずおつまみ系。
さらに、猪リエットのクリームブリュレ風という濃厚デザート系の1品まであり超豪華。ホテルの最上階バーならこれ+ワンドリンクで2500円以上しそうだ。笑
②自家製辛口ジンジャエール 600円
③トマトパン、ミルクパン、全粒粉パンに
④藻塩ホイップバターとオリーブ油をつけて食べる。
⑤マダイ、ディル、オクラ乗せアサリのフラン
洋風茶碗蒸し風との説明があるが、まさにその通り。
マダイにコクとねっとり感。紫蘇の酸っぱい香りが和風のアクセント。
⑥ホワイトアスパラガスと真タコのフリット ラヴィゴットソース
ラヴィゴットソースは野菜多目の新鮮なタルタルソースという感じ。
真タコのフリットがとてもおいしかった。コロモがお菓子のようにふわふわなのだ。コロモの甘みと空気を含んだ軽さがタコのもっちりに合う。
⑦赤ハタ 黒オリーブソース 野生のアスパラ添え
赤ハタは鱈のようなコキコキした食感。脂っこくないが適度にうまみがある。焼き加減がとっても好み。皮目は限界までパリッとしているのに身は限界までジューシーだった。
野生のアスパラは人生初だがこれは不思議な味で印象に残った。見た目は市販品のアスパラよりかなり細めでつくしのよう。おくらのようなとろみがあり、舌に乗せるとパイナップルを一気食いした時のようなかなり強い刺激があり、舌が軽く刺される。えぐみは極僅かで歯応え優しく、ほのかに渋い香り。
⑧漢方和牛のグリル
（+500円）
最高にうまかった。ステーキ屋でたまにある外コゲ中真っ赤のレアでもなく、洋食系でたまにある全体的にミディアムでパサパサというのでもなく、赤いのにしっかり火が通ってるウェルダン派もいけるレア。
肉自体も脂分と歯応えの両方を味わえるとても良質なものだった。今年の上半期に外食で食べたお肉の中で一番おいしかったかも。
⑨チーズ盛り合わせ （4種類+αで1000円！）
かつてラブランシュで会計にビビり頼めなかった食後のチーズ！ 不快になる3歩手前まで熟成発酵？ させた蠱惑的で魅惑的なエポワスが最高。スーパーで買ったことのあるゴーダ、ミモレットも比較のために注文したがおいしかった。極薄切り。
山羊か羊のチーズとレーズンを合わせたものは、まるでレーズンケーキのように甘く濃厚。これも最高。
干し葡萄、干しいちじく、三種のジャム等がついて高級チーズ4種1000円はあり得ない程お手頃だと思う。
⑩ベリーのエクレアとピスタチオのアイス
奥様？ が提供してくださいました。ピスタチオの香ばしさを強く感じると友人がアイスを絶賛。私も同意見。
⑪コーヒー、小菓子
キャラメル、フルーツ入りチョコ、おいしい。
2名で総額7668円！
電車代を足しても都内より安い会計に大満足。
湘南のカフェや南仏のリゾートを思わせる（行ったことはない 笑）上品だが適度にカジュアルな店内は同価格帯店ではあり得ないレベルに席間が広く寛げる雰囲気。
味も空間も最高の2時間でした。