女流シェフの作る繊細で秀逸なイタリアンで故人を偲ぶ : KIKUCHI

早いもので義母が亡くなって七回忌となりました。
導師の読経を墓前で唱えて頂き無事に法要も終了。普段ならあらかじめ席を設けますが武漢肺炎蔓延中。
墓苑の駐車場で義兄と私、息子の男三人でこの後どうするか協議。
こういう時期ですがやはり精進落としはちゃんと行おうと言う事になってお店選び。

女性陣はどこでも良いと言うので義兄と息子に聞くと色々要望が上がります。
蕎麦、和食は消えて洋食系が良いと言う事になります。一度義兄の車を置いて行く事になり、
一度車を置いて1台で行こうと、義兄の家に近いイタリアンに問い合わせると承諾頂けました。
帰宅時は家内が運転してくれると言うので久しぶに杯を合わせる事が出来ます。感謝。
6人での訪問をお願いして席を用意してくださったのは、

『キクチ』さん。
　港南台駅から少し離れた福島ショッピングセンター隣福島ハイツ一階にあるイタリアンです。
　お店の裏には専用の駐車場が2台分あったので置き場の心配なく安心して訪問できました。
　伺ったのは11時半過ぎ。お願いしていた通りに6人分の席が用意されていました。
　扉は開放されており、調理中は換気扇が稼働しているので安心して食事を楽しめます。

お昼はランチを意識した単品とサラダやスープを付けれるセット仕様もありますが、
飲む気満々の男三名はすかさず壁に書かれたメニューの注文も可能か確認。
大丈夫と言う事で摘まめる品と食事、それにお酒をお願いして故人を偲ぶ宴としました。

『Valle dell’Asso Selneto Bianco Le Lenze』3,700円（税別）を一本。
　淡いわら色、酸味を抑えたさっぱりした果実感のある飲み易い白ワイン。
　
『ジンジャエール』450円（税別）を二杯。
　揃った所で、献杯！

食事と並行してまずはつまみになる物から注文。
『葉山牛タタキのカルパッチョ』3,200円（税別）を一皿。
　霜降りのスライスされた肉にルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノスライスにバルサミコ。
　肉自体の旨さとチーズの塩分でお酒に合う味わい。

『野菜アンチョビソース』1,500円（税別）を一皿。
　人参、大根、カリフラワー、など色鮮やかなやさいにたっぷりのアンチョビソース。
　柔らかく下処理された根菜類の味が濃くアンチョビのソースと良く合います。

『しこいわしのフリット』1,200円（税別）を一皿。
　普段、酢漬けで頂く事が多いしこいわしは家内の好物。衣を纏った揚げ物にする考えが無かった。
　ふわっとした衣サクッと揚がった身の食感が良い。これもお酒に合う一品。

『自家製からすみとしらすのブリスケッタ』1,200円（税別）を二枚。
　最近我が家で良く作るしらすのアヒージョはバケットに乗せますがそれとほぼ同じ。
　更に息子のが溺愛するからすみがたっぷり乗っている秀逸の一品。
　自家製のからすみはねっとりそしてふっくらのしらすがオリーブオイルの風味で美味しさアップ。

『生ハム』1,500円（税別）を一皿。
　綺麗に薄切りされた大判のプロシュート。塩の塩梅、香り共に良く美味しい。
　と言う事で美味しい生ハムをピザでも味わおうと言う事で、

『生ハムとルッコラのピザ』1,800円（税別）を一枚。
　美味しかった生ハムと葉山牛に乗っていたルッコラがたっぷり乗った熱々のピザ。

『マルゲリータ』1,400円（税別）を一枚。
　たっぷりチーズとトマトソースにフレッシュトマトシンプルだから美味しさが分かる品。

『Giacomo Barbero Barbera d’Alba』4,800円（税別）を一本。
　珍しく選んだ赤ワイン。リストに書かれていたタンニン少な目とと言う通り飲み易い口当たり。
　渋みとエグミが無く酸味も抑えられた爽やかな味わい。

『生ビール』600円（税別）を四杯。
　これはほぼ義姉の要望。我が家では口にしないメーカーだったのでワインで通す。

『ズワイガニとねぎとからすみのパスタ』2,000円（税別）を一皿。
　葱とズワイガニを和えたパスタの上には削ったたっぷりのからすみ。
　蟹の旨み、葱の歯ごたえと甘さ、からすみが与える濃厚さの贅沢なパスタ。

『春キャベツアンチョビクリームパスタ』2,000円（税別）を一皿。
　柔らかく甘みのある茹でキャベツに旨みのアンチョビのクリーム。
　たっぷりのパルメザンチーズのコクが面全体い広がる春らしい味わい。

『イカスパスタ』1,800円（税別）を一皿。
　烏賊とパスタはその名の通りかっくろになった今や定番のパスタ。
　たっぷりのアミノ酸から出る旨みが口いっぱいに広がる美味しさ。もちろん歯もまっ黒。

『ランチセット』500円（税別）を三セット。
　女性陣はそれどれのパスタにスープ、サラダ、ソフトドリンクが付くセットで注文。
　フレッシュな野菜のサラダ美味しい。スープはトマトベース。

『イカスミリゾット』1,800円（税別）を一皿。
　呑みに専念していた男3人で頂こうとこれからの三品を注文。
　パスタ同様旨みたっぷりのいかすみをたっぷり使ったリゾット。ワインと合います。

『ゴルゴンゾーラリゾット』1,700円（税別）を一皿。
　癖の強いチーズのリゾットも美味しいだろうと合わせて頼んだ品。
　いかすみのリゾットとちがいスープ感のあるリゾットにはオリーブオイル。
　チーズの特徴を残しつつ特徴を生かした味わいでこれもワインに合います。

『からすみパスタ』2,300円（税別）を一皿。
　そして数々のからすみ料理を食べてその旨さを最後にまた味わおうと頼んだのがこちら。
　削ったからすみと和えたパスタの上にはスライスされた自家製からすみがたっぷり。
　お値段以上の贅沢な味わいを最後に満喫。

注文した品々は最初に皆で味見をしながら久しぶりの兄妹の再会で話も弾みます。
出来立てを即座に提供してくれるので熱々を楽しめるのはお店で頂くからならではの醍醐味。
武漢肺炎蔓延からこういう会食を1年以上控えて居ましたがやはりこの楽しさはお店を訪問しないと味わえない。

シェフののきめ細かい調理の料理もしっかり丁寧に作られていて盛り方も綺麗。
取分け用の小皿も適時交換してくれるなど気遣いも十分備わっています。

恐らく我々以外のお客さんは何を大人数で騒いでいるんだと思われたでしょうけど、
換気とテーブル間隔をしっかり取られていた店内なのでご勘弁を。

気取らず多種多様な料理を味わえる駅近のイタリアンはとても美味しく居心地が良かったです。
お陰で亡き義母をを家族で語らえるとても良い精進落としになりました。