ランチブッフェ「キッチンスタジアム -こだわり食紀行 横浜·神奈川-」 : Kafe Tosuka

横浜ベイホテル東急内にあるこちらのお店、この日は職場仲間と企画した新年ランチ会にて利用しました。2024年1月12日から2月29日までは「キッチンスタジアム ～こだわり食紀行 横浜・神奈川～」と銘打たれたランチブッフェ。ゴージャス且つ多彩な美味しさが堪能できました。

■『ランチブッフェ』-4,900円-
【アクションコーナー／お客様の目の前で調理します】
　・ジューシーに焼き上げたローストビーフ
　　（横浜醤油･ワサビ･キノコのソース·オニオンソース)
　・とろ～り卵のオムライス
　・「横濱屋本舗」清水屋のケチャップと
　　小田原しいの食品のいかの塩辛をお好みで
　・パルミジャーノ·レッジャーノで仕上げたカルボナーラ
　・お野菜のフリット 足柄茶塩と赤ワイン塩を添えて
【COLD 冷製料理】
　・横浜都筑と三浦で収穫した色々野菜のマリネ
　・三浦市 西松の三崎まぐろをタタキ風に
　・シュリンプとイカを神奈川県産長ネギのフレーバーで
　・ローストしたやまゆりポークと
　　野菜のフォカッチャサンド
　・コールドチキンと茸を小田原産レモンの香りで
　・トスカ サラダマーケット
【HOT 温製料理】
　・グリーンアスパラガスのフリット
　・三浦半島で水揚げした魚をヴァンブランソースで
　・相模湾で獲れたシーフードのブイヤベース
　・シーフードドリア トスカスタイル
　・「かねじょうみそ」でマリネして焼き上げたやまゆりポーク
　・チキンと横浜保土ヶ谷の茄子をトマトで煮込んで
　・横浜都筑と三浦で収穫した色々野菜のスチーム
　・トスカオリジナル オニオンカレー
　・かながわ鶏のスパイスカレー
　・白飯（宮城県産 ひとめぼれ）
　・はまポーク無塩せきベーコンまたは
　　小田原産みかんとクリームチーズのピッツァ
　・サツマイモのポタージュ
　・横浜産椎茸と卵のスープ 蔦金の焼きばら海苔を添えて
　・メゾンカイザーのブレッド各種
【デザート】
　・湘南ゴールドのジュレ
　・シフォンケーキカフェ
　・カッティングフレッシュフルーツ
　・ソフトクリームコーナー

上記はメニューの一例。いずれもたいへん美味しかったです。尚、お店の雰囲気を考慮して写真を遠慮させて頂いたため、自身のメモ代わりとして記録しました。

クレジットカードのポイントが貯まり、引換え商品の中にこのレストランの『ランチビュッフェ』が含まれていたので、すぐさま飛びついた次第です。混雑を避けようと平日に訪れたのですが、女性をメインとする多くのお客さまで賑わっていました。
豚のコンフィやチキンのハニーマスタード焼などがとても美味しかったです。メゾンカイザーのパンが大人気でもちろん私も頂きました。そりゃ美味しいに決まってますよね。