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【冬の北海道フェア】ディナー約100種 ＜2024/1/6～3/31＞
同じフェアを２度楽しむのは初めて。
前回、食べられなかった料理を含めて美味しさを楽しんできました！
これだけの品数を、これだけの美味しさで提供してくれる調理人の方々に感謝！
接客は最近ちょっとぎこちない人がいますが笑顔を返してあげてください。
また１人でもムッとしていては美味しさが伝わってきませんよ！笑顔笑顔！
次回の北海道フェアどのような形で提供してくれるのか楽しみに待っています。
～冬の北海道フェア～
今回も美味しくいただきました。
寿司がなくなり勝手丼と名の付く海鮮丼に。
好きなように好きなだけネタを乗せられるという魅力たっぷりなメニュー。
いくら丼にして食べてきました。
皿にネタだけ思いっきりという方も。
いか焼き、いかめし 香ばしさが何とも言えない美味しさ。
いかめしは提供の仕方が変わり、美味しさがアップ。
ホッケも美味しかったですね。真ボッケでしょうか。
珍味もいけます。ホタテも大きくなっています。
しっかりと新しいメニューを味わってきました。
他のメニューも楽しみたかったのですがタイムオーバー。あっという間です。
カニは前回同様、殻が薄く柔らかく食べずらいのが難点。いたし方のないところ。
ほとんどの人が何を言っているのか意味が分からないと思いますが。
しかし殻をむくスペシャリストがいつも一緒なので何の問題もありません。
鋏を巧みに操りサクッと身だけを提供してくれます。笑
今回は特に新しいメニューを含め美味しさがアップしています。断言します。
味噌ラーメンは、前回とは違い、ここまで美味しくしなくても。
すみれよりお気に入り。と言えばわかってもらえるでしょうか。
食べる順番なのでしょうか塩味がアップ私好みに。味噌の旨味が力強くアピールしてきます。
見た目は前回と変わらないのですが。
デザートも美味しくいただきました。
ただしハスカップ。酸味優先で微かに感じる甘さでいいと思います。
ちょっとしたアクセントに。
8,500円と値が張りますが値が張る分しっかりと過去とは違うメニューで
色々と楽しませてくれます。コンパスに通い続けられる大きな理由。
食べて美味しい、そして楽しい。100種類以上という多彩なメニューの中から選ぶワクワク感。
いつも期待に胸を膨らませての来店。そして、その期待を裏切ることはない。
食べることが出来なかった料理を食べに
平日ランチにでも行ってみようかなと思っています 笑
メニュ～例
＜冬の北海道フェア 期間限定メニュー＞
・本ずわい蟹 蟹酢添え (お一人様1食限定)
・殻付き牡蠣のせいろ蒸し（お一人様２個限定）
・勝手丼 （※下記海鮮乗せ放題）
（いくら・ホタテ・マグロ漬け・マグロたたき・鰤・本日のおすすめ・サーモン・海老アボカド・たらこ・めかぶ など）
・北海道産ホタテのバター焼き
・炙り鰆のマリネ 山わさびマヨネーズ
・モッツァレラチーズのドレッシングしゃぶしゃぶ
・スモークサーモンとカリフラワーのサラダ 白いんげん豆のフムスと共に
・標茶町 星空の黒牛のメンチカツ チーズソース
・旭川上田畜産 手仕込みジンギスカン
・厚岸カキだしを使ったオイスターパエリア
・厚岸産 金のオイスターソースを使った海鮮焼きそば
・厚岸産 ピリ辛さんま
・北寄貝入りクラムチャウダーのスープスパゲッティ
・ベーコンとほうれん草の厚岸カキ醤油の和風スパゲティ
・北海道産モッツァレラチーズと明太ポテトピザ
・釧路B級グルメ スパカツ
・釧路名物 ザンたれ
・十穀米おこわのさんま包み
・花咲ガニの味噌汁
・北海道生乳100%純生ｸﾘｰﾑ イチゴとピスタチオのトライフル
・杏仁豆腐 ハスカップソース
・北海道産赤肉メロンムース
・クレープ各種
・フルーツ各種
他 約100種類のメニュー
＜お飲み物＞
アップルジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、
コーヒー・紅茶など、ドリンクサービスカウンターにて
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Orudei Buf Fe Kompasu
|
|---|---|
| 類型 | 西式自助餐、海鮮、甜點 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5589-8916 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 2F |
| 交通方式 |
JR橫濱站西口徒步1分鐘 距离橫濱 244 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8020001015211 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料：15％ |
座位、設備
| 座位數 |
186 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 單位數量：230 單位。價格：440日圓/30分鐘。使用餐廳時：消費滿3,000日圓以上可免費1小時，消費滿5,000日圓可免費2小時。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, 吃到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供早餐,有甜點吃到飽 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.7.9 |
| 電話號碼 |
045-411-1143 |
| 備註 |
【餐廳處理食物過敏的注意事項】 - 我們根據供應商和製造商的資訊檢查使用的成分等，但不能完全防止過敏原的混入。・每次都會清洗烹調器具，但其他菜單項目使用相同的器具。此外，由於食物與其他菜單項目在同一廚房中準備，因此在烹飪過程中可能會混入微量過敏原。・如果您事先諮詢，我們將為您提供菜餚中所含 28 種特定食材的資訊。請注意，出於客戶的安全考慮，我們將無法提供任何特殊住宿。 |
ランチだったので寿司はありませんでしたが
当日、九州が始まったから行ってみました！ 九州がんばろう！！
◆◇ 九州・長崎フェア～平日ランチ～ ◇◆
■メニュー例
＜九州・長崎フェア 期間限定メニュー＞
・諫美豚の低温ロースト
・佐世保レモンステーキ 日向鶏（陶板焼きにて）
・真鯛のポワレ ゆうこう香る白ワインソース 春キャベツ添え
・川添酢造クロモジ 黒酢を使った真鯵の軽い酢締め
・山菜と筍、キノコのマリネ
・卓袱料理 豚の角煮
・松浦のアジフライ ぶらぶら漬け入りタルタルソース添え
・ミニ佐世保風バーガー コンパススタイル
・天洋丸 エタリの塩辛とオリーブのピザ
・ちゃんぽん
・皿うどん
・長崎県産ぶりのつみれ汁
・島原かんざらし～フルーツと緑茶のゼリー
・長崎文旦堂 カステラ
約80種類のメニューをご用意いたします。
＜お飲み物＞
アップルジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、
コーヒー・紅茶など、ドリンクサービスカウンターにて