絶景が望めるスイーツ！！
スイーツ百名店2019選出店のル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店 さんに行ってきました。
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」は和倉温泉エリアの海岸沿いにあります。パティシエ辻口博啓による斬新な構想のもと、誕生した美術館＆カフェ。和倉温泉駅から距離にして1,924mm程のところにお店があります。
広々とした店内は、全面ガラス張りで、海へと続くデッキがあり開放感があります。金沢という事で和のテイストも取り入れられていてくつろげる空間です。
大きなガラス張りの窓際席で能登半島と日本海を望みながらスイーツを食べると優雅な気持ちなります。
このロケーションは来る価値があるのだと思いました。
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」さんのスイーツの素材には、石川県産のものが多く使用されています。
牛乳は能登半島のブランド「能登ミルク」のみを使そうです。辻口さんは牛乳の成分にまでこだわり、毎月その成分報告を確かめた後、スイーツのレシピを調整しているので美味しいスイーツが安定して食べられます。
日本海の風を浴びた地の食材を使った拘りのスイーツはどれも美味しかったです。
金沢を訪れた時は、ぜひ訪問します。
ご馳走様でした。
頂いたメニュー
○ルビュール
ムースフロマージュと玄米甘糀をしのばせたキャラメルクリームを合わせた、「ティラミス」再構築のケーキです。
○ルビーロマンフレ
能登の赤ワインでコンポートしたルビーロマンをライムが香るマスカルポーネで包みこまれています。
○友禅
金沢産イチゴのムースにブルーベリーのクーリー、ピスタチオのクリームを合わせ、加賀五彩をイメージして作られたそうです。
○石焼珈琲
餐廳資訊
細節
| 店名 |
LE MUSEE DE H（LE MUSEE DE H）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、咖啡店 |
| 查詢 |
0767-62-4002 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
石川県七尾市和倉町ワ65-1 辻口博啓美術館 |
| 交通方式 |
JR和倉温泉駅から車で5分 距离和倉溫泉 1,924 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到海 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
.. |
| 店鋪公關 |
スイーツとアートのコラボレーション。
パティシエ辻口博啓による斬新な構想のもと、誕生したミュージアム＆カフェ。同氏の砂糖の芸術作品（シュークルダール）が展示される「ミュゼ（美術館）」とオリジナル・スイーツが味わえる「カフェ」、スイーツのテイクアウトやギフトにも利用できる「パティスリーブティック」の3つで構成。 |
石川県七尾市に店を構える「ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店」さんに再訪致しました。
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 2020 2019 選出店です。おめでとうございます。
2006年4月にオープンされています。
アクセスは、のと鉄道七尾線、七尾線が乗入れている和倉温泉駅が最寄り駅になります。
和倉港近くにある「辻口博啓美術館」の中にあります。
スタイリッシュな外観です。
天井まで伸びている窓際のテーブル席からは、日本海が一望できます。
明るくおしゃれな空間です。
石川県七尾市ご出身のパテシエ辻口 博啓氏は、都内のフランス菓子店及びフランスで修行されています。
数々の大会に出場され、優勝されている実力者です。
本日いただいたメニューです。
〇ミュゼ
舌ざわりが滑らかな濃厚な味わいのチョコレートケーキです。
〇メニュー失念
〇コーヒー
海を見ながら優雅な気分でスイーツを味わいました。
ご馳走様でした。