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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kubota（Kubota）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
076-221-3632 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市高岡町1-18 |
| 交通方式 |
金沢駅よりバス13分 「南町・尾山神社」バス停下車 距离北鐵金澤 1,240 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター9席位 座敷４室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 ４室 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
ランチの支払いは現金のみ |
北鉄バス・南町尾山神社バス停すぐ、尾山神社から見て百万石通り向かいの裏路地にひっそりと佇むお店です。
最近は休みの度に尾山神社周辺のランチがいただけるお店を探して歩いています。そんななか見つけた良店です。
平日の12:00前でしたがなんと満員！しかもほとんどがスーツ姿。南町サラリーマンの隠れ家のようです。
ちょっとイカつめのお兄さんに小慣れた感じてカウンター席にご案内されました。なかなか家では作れないサバ味噌に目が止まりオーダーしました。
調理場はこれまたイカしたお兄さんと白の割烹着が板についた熟練のおじさまのツーマンセルで回していました。
そうこうするうちに定食の到着！隣の若手サラリーマンのお刺身に釣られて小鉢でお刺身をプラスしました。
サバ味噌は味噌に浸かりすぎず、硬くなりすぎずの割と浅めのタイプでした。調理過程を見ているとオーダーがきてから味噌煮の元タレを使い、煮込んでいました。
切り身が3枚も入っているボリュームには驚きです。腹の脂のノリもサイコーでした。
小鉢のお刺身は鰤です。このサイズと脂のノリではフクラギでしょうか？
夜は夜で一品料理を中心に地酒を呑めるようです。金沢駅や片町などのチェーン居酒屋に行くのが勿体なく感じます。