残念すぎる東京移転。。。 : jeibi-gaia

●●待ち状況●●
休日の12時に来店しました！
待ちはなかったです。

●●注文●●
注文は「豚一頭清湯麺(タコラーメン)」1100円＋「味玉」150円をチョイス！

●●スープ●●
スープは油分多めで、分厚い豚の旨味を感じるスープです。
クリアな醤油の風味もしっかりとあり、かなり美味しいと思います。

三元豚の肉から出汁をとっているみたいですね。

●●麺●●
麺は中細のストレート麺です。
ニュルンと柔らかめで、スープによくあっていると思いますが、やはり好みは分かれると思います。
個人的には好きです。

●●チャーシュー●●
チャーシューは大判の豚チャーシューが1枚入っています。
豚の旨味がしっかりとあって美味しい！
豚にこだわりを持たれているだけあります。

●●ソーセージ●●
黒豚を使用した自家製ソーセージは、やはり最高の美味しさですね。
しっかりと肉の旨味があふれてきます！
上品ながらもストレートに旨味を感じるソーセージです。

●●総評●●
豚出汁も予想通りの美味しさでした！
ただ、個人的には豚だけだと、少し油分が重たかったので、煮干しが入ったクラシックのスープの方が好みですかね。
いずれにせよハイレベルなお店だと思います。
ごちそうさまでした！

●●待ち状況●●
休日の11時50分に来店しました！
外待ちはなかったですが、店内で20分ほど待ちました。
Googleマップの定休日・営業時間が正しいみたいです。

●●注文●●
注文は「Tokyoクラシックタコラーメン(醤油)」1100円＋「味玉」150円をチョイス！
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インスタ→@pukchan_ramen
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●●スープ●●
スープは昔ながらの豚骨魚介スープですね。
ですが、味は昔ながらとは程遠く、ひと口飲んで驚くほどの繊細さがあります。
キレイに豚や魚介の旨味が出ていて、個人的にめちゃくちゃ好みでした！

しっかりと魚介の風味がするのも最高ですね。

●●麺●●
麺は中細のストレート麺ですね。
軽くウェーブを帯びていています。
かなり柔らかめのゆで加減なのが、好みが分かれそうです。
個人的にはスープによくあっていて、美味しいと感じましたね。

●●チャーシュー●●
チャーシューは大判の豚チャーシューが1枚入っています。
しっかりと肉の旨味が感じられて美味しい！

ラーメンとしてはめずらしく(というか初めてでは？笑)、自家製のソーセージが入っています。
これが感動級の美味しさ！
これでもかと豚の旨味があふれてきます！最高！

●●味玉●●
味玉は黄身にだけしっかりと味付けがされてあって、これも好みですねー。

●●総評●●
豚骨魚介と豚オンリーのラーメンが1、2月単位で変更されて提供されるそうです。
これは豚清湯も絶対うかがいます。
ごちそうさまでした！