流石に料理人が通うお店！ : Mommon

この日は先ず１軒元町の立ち飲みもお店「立ち飲み ばん 元町店」さんへ・・・・軽く頂いた後だったので少しフードは控えめに・・・
こちら国産牛、国産豚、鳥に拘るお店、でもＣＰは立ち飲み屋さんに引けを取らない価格設定！
流石こちら福浦オーナーさん元焼肉食べログ１００名店に何度か選ばれている「きらく」さんでお肉の仕入れを永年（27年）担当されていたので目利きは勿論仕入れルートもいいルートをお持ちですね。
料理も数々の名店の料理人さんが通うだけあって立ち飲み居酒屋さんとは一寸閣が違うかな？？（私的感想）
今回午後6時半にお店へ・・勿論事前予約で・・・
私達が入店時には先客の方が２名、案外ゆったり、その後7時過ぎには満席、流石人気店。
先ず私は生ビール家内はノンアルを・・・
この日の黒板メニュー　2023年9月　内税
肉じゃが・・・・・３００円
生せんまい・・・・・３００円
もやしナムル・・・・・３００円
ポークヘレカツ（3枚）・・・・・３００円
ちくわ磯辺揚げ・・・・・３００円
蒸し豚・・・・・３００円
かつおのたたき・・・・・３００円
絹揚げのマーボー餡かけ・・・・・３００円
山えのきバター・・・・・４００円
鮭のハラス焼き・・・・・６００円
レンコンチーズ焼き・・・・・６００円
ホルモン炒め・・・・・８００円
明石蛸のガーリックバター・・・・・９００円
小鉢も色々ありお勧めが・・・・そこで小鉢をオーダー
ヘレとんかつなんと3枚とミニサラダ付きで３００円ぽっきり、超柔らかでジューシーでおいしい、こちらビフカツ有名ですが豚ヘレも有れば是非お勧めです。

蒸し豚このクオリティーで３００円・・・オニオンスライスに煮豚スライス4枚、たっぷりのチョジャンに葱と摺り胡麻トッピング+白菜キムチ→価格は立ち飲み居酒屋、料理は韓国料理店！

レンコンチーズ焼き６００円もおいしかった・・・ぶつ切りレンコンの歯応えがいい鉄板にのったレンコンにとろけるチーズがトッピング、チーズを絡めて頂これ泡系によくあうね・・

ドリンク追加で私はハイボールを頂ました。

やっぱ外せないのがセロリナムル３５０円、箸休めに最高！

茶そばサラダ６００円・・・・魚貝たっぷりにトマトサニー等、人参ドレッシングだったかな？たっぷり刻み海苔トッピング！

ポテサラ３００円・・・これも是非お勧め、かなりのボリュームで３人でシェアして・・フライドオニオントッピングがいい！

鮭のハラス焼き・・・・このハラス３枚で６００円薬味に大根おろしとマヨ、脂ののった旨みのあるハラスでした。

じゃが明太の揚げギョーザ　３８０円・・・ふっくら揚げ餃子が6個、表面カリで中はソフトなペースト、ボリュームもあり明太子のピリ辛感がおいしい。

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〆に鮑バターチャーハンを頂ましたたっぷり1個鮑+鮑肝入り肝バター風味がたまらん旨すぎ・・・なんとこの内容で１２００円也は驚き・・

やはりカレーは食べたいね・・・牛肉エキスたっぷりでじっくり煮込まれた牛テールがおいしい。

今回もおいしい料理をお腹いっぱい頂大満足でした。
ご馳走様でした。
また伺いたいお店です。
わさびのブログ推奨のお店です。

－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳＮＳ等の広告行為は一切しません。

こちら友人情報で元焼肉食べログ１００名店に何度か選ばれている「きらく」さんでお肉の仕入れを永年（27年）担当されていた「福浦」さんが開業されたお店でＳＮＳ等で何度か拝見チャンスが有れば伺いたいと思っていました。
ＦＢの友人が前日伺って「最近のオススメは牛肉とホルモンの辛旨鍋もなかなか美味しかったです」それと「低温処理したせんまいと低温処理したレバーがとっても美味しい」と教えて頂きました。
インスタ友人が驚いた・・シャトーブリアンステーキ、〆のテールの煮込みカレー、先ずの名物のセロリのナムル・・
今回のオーダーの参考にさせて頂く情報満載、伺うのが楽しみです。
〆を牛肉とホルモンの辛旨鍋か牛テールのどろどろカレーか？？ここは悩み所ですね。
今回午後5時過ぎの予約でお願いしました。
こちらビルの奥に有ります、入口は見えないです、奥へ進むと看板が・・
午後5時頃入店既に２組の先客の方がカウンターに居てました。
その後私達が入店後満席に、やはり人気のお店ですね。
今回は4人がけのテーブル席に案内頂きました。
先ずはメニューを拝見　2023年2月現在　内税
ボードメニュー
和牛ビフカツ・・・２０００円
上ミノ（塩焼き又はタレ焼き）・・・８００円
茶そばサラダ・・・６００円
牛テールのカレーライス・・・７００円
セロリナムル・・・３５０円
トマトナムル・・・４００円
ポテトサラダ・・・３００円
ホルモン豆腐・・・６００円
牛すじ豆腐・・・６００円
豚キムチ豆腐・・・６００円
店内ボード
牛肉とホルモンの旨辛鍋・・・１２００円、+.２００円（〆ラーメン又はうどん）
和牛１００％手作りハンバーグ（目玉焼き+ウインナー）・・・１３００円
和牛あぶりユッケ・・・９００円
新鮮炙りレバー・・・８００円
生センマイ・・・３００円
山えのきバター・・・４００円
納豆つつみ揚げ・・・３５０円
鮭の塩焼き・・・６００円
牡蠣のベーコンバター・・・８００円
もんもん特製カレーチャーハン・・・６００円
お出汁を効かせた塩焼きそば・・・６００円
その他定番メニューも色々あります。
先ずドリンクをオーダー
生ビールＸ３、焼酎お湯割り→4人で乾杯でスタート
今回のフードのオーダー
先ず前菜
セロリナムル・・・これは是非、今回1名セロリが苦手の方が・・でも胡麻の風味でしゃきしゃきで塩気のいいバランスでした。
ナスの揚げびたし・・・これもスピードメニューでお勧めです、ナムル感覚で美味しい、→胡麻テースト！
絶対外せないと友人おすすめのぞうきん（センマイ）・・・鮮度のいい臭みのない掃除が完璧に出来ている、チョジャンで頂く、唐辛子の辛さもそれほどでないので辛いのが苦手な方もＯＫです。→次回もオダーしたい。
次に低温処理済みのレバーが運ばれてくる、ゴマ油+塩で頂く甘味のある美味しいレバーでした。
次に肉厚のビフカツが運ばれてくる、レア感がいい柔らかくデミグラスも美味しい。→次回もオダーしたい。
低温処理された炙りユッケ登場、甘味のある美味しい赤身肉最高に美味しい。→肉が旨し。
焼酎のお湯割りを頂く。
家内は日本酒を燗で・・
牛肉とホルモンの旨辛鍋・・たっぷり野菜に美味しい出し、プリンプリンのホルモンに牛肉たっぷりトッピング・・この内容不味い訳ないですね・・超うまうまでした。
残りにスープにラーメンを入れて頂きました。
ここで〆と思ったのですが、やはり牛テールカレーが食べたくて皆さんで頂ました、テールはとろとろに煮込まれていて、辛さはそれ程でもありませんでした、辛味オイルを追加して頂きました。
これまでと思いましたが・・
お店の店内貼紙のカレーチャーハンを4人でシェアして頂きました。
どれも美味しくお腹パンパンになりました。
ご馳走様でした。
また是非伺いたいお店です。

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