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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bizan（Bizan）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵 |
|
011-726-2452 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市北区北30条西5丁目1-25 |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線北34条駅から徒歩約5分 距离北34條 377 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター8席、2人掛けテーブル2、小上がり4人卓2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台(店舗裏) |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
5月1日行ってきました「びざん 北店」
初訪問です。
本日朝食目的で12時に徒歩にて訪問。
昔からあった街中中華といった趣のお店でしたか、昨年閉店してのリニューアル後の訪問。
藤野にも「びざん」さんありますが看板の作り同じなので系列・暖簾分け店でしょうか?
暖簾は再作成したのかしらデザイン同じですが真新しい。さがみ屋製麺の文字。
入店左手に厨房。挟んでカウンター席7席。
右手にテーブル席2卓に小上がり席2卓。
先客3組4名様。スタッフ男性2名。
お外り様名なのでカウンター席へ着席。
メニューも結構真新しい。
でも辛い系のメニューかぶりすぎ…
辛みそ・担々麺・辣辣麺って全部辛い系と思われ、
少し判断しにくい。豆板醤や辣油・山椒など辛さにもいろいろありますよね?
まあいいや
・熟成辛みそラ～メン870円
を注文。メニューから和風辛味噌を期待。
待つ事配膳まで20分程。
ちょっと(かなり長め…)時間かかりすぎ。
まっている間に4組6名様来店。
多分地元の方多いのでしょうね。メニューにないアイテム頼んでいます。
餡かけ焼きそばが一番メニュー?
後から気が付きましたが、壁メニューと店頭メニューに餡かけ焼きそばのせているぢゃん。
ことわるぐらいなら掲載しない方が良かれと思われ。
後客3名様餡かけ焼きそば注文していました。
スタッフの発言だと焼きそばソースのレシピが完成していないので、もう少々お待ちくださいとのこと…
前の店主から引き継ぎしていないの確定ですね。藤野のお店とも関係がない感じ。
いやそれ以上にラーメン提供20分かかる時点で、絶対なんかオペレーション間違っている。
大体待っている間に電子レンジを使いすぎだよ。先客配膳待ち2名しか居ないのに何回使用しているの・・・
ラーメン注文して電子レンジ使用するオペレーションが少し思いつかない。
卓上配置物は写真参照。
ラーメンで20分は少し時間かかりすぎかな?
20分で配膳。
毎回食べログように写真を撮影させていただいているのですけど。湯気の処理に気を付けているのですが
今回気にすることは無かったです。
トッピング
豚バラチャーシュー、柔らか仕様、美味しいです
メンマ、中庸。
糸唐辛子
くたくたもやし。トッピングオプションなし。くたくたよりシャクシャクの方がすき。
とても好きな輪切りねぎ、このカットだと追加ネギ100円も期待大。
緑菜はホウレンソウかな?追加トッピングで100円セットもあり。
玉ねぎ・きくらげ。
スープの辛味付けは豆板醤系。もう少し和風だとよかったかな?
全体的に熱々で仕上げているだけでも辛さ系のメニューに有利と思うのですが残念。
ごちそうさまでした。