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Men Yatai Yokodunaya
(麺屋台 横綱家)- 之前的評價
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具有家族根源的乾拌麵
這是 8 個月來的第一次。本來想吃拉麵，但引起我注意的乾拌麵。我不知道哈哈。也許這是橫綱家族唯一有乾拌麵的地方？所以我沒有點拉麵，而是點了850日元的「乾拌麵」。這裡有一個自動售票機，但是如果你告訴工作人員你可以用PayPal付款。當時工作人員問了我們兩個問題：“大號是免費的，但是你做什麼？”“你可以選擇普通的和辣的，但是你做什麼？”所以份量很大，而且很辣。 3.4 分鐘後到達。麵條雖然粗，但是上得很快。配料是菠菜，這是典型的家庭風格，其他配料是叉燒肉、炸洋蔥和豆芽。配上魚粉、蔥和海藻。辣度比我想像的還要辣，所以如果你不喜歡它，你可能會想不吃。不過，如果你喜歡的話，你可以用桌上的豆瓣醬更辣。麵條又緊又好吃。用紅薑和醋調節酸度至您的喜好。它確實含有相當多的魚粉，所以這可能是偏好問題。有趣的是，它的味道與關東風格的油蕎麥麵但它有一種獨特的家庭感覺。米飯也可以吃到飽，油油蕎麥麵和拌麵的種類也很少，可以用紅薑、豆瓣醬、大蒜來改變口味。一般來說，這裡的洋蔥碎可以用多少，但規則是一用完就賣完了，所以不幸的是，這次賣完了哈哈。最後，我加入了米飯並混合與剩餘的醬汁一起完成。我會再經過這個哈哈
こちらのwi-fiでどうぞ
お店の前を通ると「新メニュー！濃厚！煮干しラーメン」とある。
せっかくなので行って見る事に。
券売機を見ると煮干しがあるのはやっぱりメインの家系のみ。
麺の太さや濃さなど家系は苦手なので、唯一こちらにある「家そば」を。
その中でも今回は「家そば 魚介」800円にすることに。
今回はpaypayで支払いする。
が、電波の関係で支払いが出来ない。
すると厨房から店長らしき方が現れ、「こちらのwi-fiでどうぞ」と。
お～さすがと思って登録しようとパスワードを見ると大小文字の英数字をふんだんに用意されているｗ
セキュリティの観点からすると理解は出来るが、電波の悪い店舗用ならもう少し入力しやすいのでいいのでは？
paypayが出来なかったのは待っていた3組の中では私だけだったので普段から少ないのかもしれないが。
もっと規模の大きいホテルでも簡単なのにと思いながら入力して支払い完了。
肝心のラーメンは魚介は効いているがパンチが弱い感じ。
でも、これが本来家そばの狙いなのだろうから良いのかもしれない。
実際に卓上の辛みそや紅ショウガを入れると塩味や深みが増すので丁度良くなった。
前回のしょうゆの方が個人的には好みだが、家系のサービスで細麺にこの味が食べられるのは嬉しい。
家系のお店では一番好きになってしまった
レビュアーさんの書き込みを見て行ってみる事に。
この場所って覚えがあると思ったら10年以上前に焼肉店があった所だ。
変わった形をしていたので直ぐにわかった。
でもこのお店もオープンして3年は経っているのね。
全然知らなかった...。
券売機を見ると横にpaypayのQRコードが。
そばにいるスタッフさんに聞くと「ご注文の商品が決まれば教えて下さい」との事。
家系ラーメン以外に「家そば」というのがある。
どう違うのか聞くと「こちらは細麺になります」との事。
「おっ、これは」と思い「中華そば 家そば しょうゆ」780円を注文。
家そばは家系と違って味の濃さや油の量は調整出来ないようだ。
が、ライス無料は同じなのでライスと刻み玉ねぎ、紅ショウガを取りに行く。
スープは家系ではあっさり目で飲みやすく美味い。
ここは刻み玉ねぎや紅ショウガの他にラーメン酢（たぶんリンゴ酢）、ニンニク、辛みそなどがあるので多種の味変が可能。
大きめの刻み玉ねぎは早めに入れて少し熱を通して食べるのが好き。
が、量を入れたのでスープの温度が下がるのが難点。
バリエーションの豊富さや味付けも含め、家系のお店では一番好きになってしまった。
家そばは正当な家系ラーメンではないかもしれないが、皮肉にもそれが良かった。
仕事柄営業時間がもう少し長ければ通えたのだが惜しくも難しそう。
次回はランチでお願いしたい。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Men Yatai Yokodunaya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
082-243-1150 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約時間に遅れ場合は必ずお電話にてご連絡ください。 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町1-1-10 高木ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從Edion總店徒步30秒 距离紙屋町西 114 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 11:30~15時全面禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2019.3.4 |
| 備註 |
有wifi |
| 店鋪公關 |
從Edion總店徒步30秒
Family拉麵Yokozuna的第二家商店在神谷町開業！ 請享受廣島難得的家庭拉麵！ 為了紀念開業，全天免費補充米飯，全天提供午餐套餐！ |
當我想吃一頓豐盛的飯菜時，我就想起了這一點。看了看自動售票機，好像和上次沒有什麼變化，所以我透過PayPay點了850日元乾拌麵。上次忘記點什麼了，這次點了同樣的大碗麵，辣的，4分鐘左右就到了。我很高興這次我有切碎的洋蔥，這是我上次沒有的。剩下的就和上次差不多了，省略了哈哈。考慮到食材的豐富性，這可能是最划算的麵條和美味的米飯餐廳了。既然我會做拉麵，乾拌麵？