官方消息
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Sushidokoro Kuriya
(鮨処 厨)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Kuriya
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、壽司、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
0942-37-1213 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県久留米市東町40-1 小斉ビル1F |
| 交通方式 |
西鉄久留米駅徒歩2分 距离西鐵久留米 181 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
週末、忙しかった。。。
打合せ、接客、新人教育。フル回転だった。。
息抜きに街をフラフラ。そこで前から気になっていたお店へ。
本日のお店は「鮨処 厨」さんです。「くりや」と読みます。知ってますね。。すいません。
外観はお寿司屋さんというより、小洒落たダイニングキッチンみたい。
店内に入ると、靴を脱いでスリッパに履き替えます。店内もモノトーンな内装でシンプル。
うん、落ち着きますね。開店して約1年とのことでした。
今日はカウンターに座らせてもらいました。
さて、注文を。
ビールをいただく。お通しは本マグロのカマの部分をバーナーで炙り、それを刻んで、シンプルに塩のみで味付けしてあります。
うーん、美味い！仕事が丁寧ですね。
メニューを見ると、お寿しやお刺身以外にも色々なメニューがあります。
その中から、お刺身五種盛を注文。ガラスの器に盛ってあります。
大トロ、タイ、カンパチ、カツオ、サンマです。
大トロはとろけちゃいますよ。美味しいな。タイはなんていうの、甘味が出てて美味しい。これ美味しいですねと言うと「だいたいさばいて八時間位が一番美味しい」とのことでした。
カツオは軽く炙ってあり、生姜醤油でいただきました。これも旨い旨い！サンマはとれたて新鮮でこれも言うことなし。
このお刺身に合わせて、白ワインをボトルでいただきます。うーん、ワイン自体はそこそですが、値段が2000円/本で手頃価格。
それをいただき、お刺身を食べちゃいました。
で、握りを注文。上握り1580円。本日はマグロ、タイ、サーモン、カンパチ、エビ、タマゴ、イクラ、ウニともう一種の計９貫。
この中で、タイの握りは美味しかったよ。大葉と昆布が乗ってて美味しいのなんの。
寿司飯も軽く、しかし、崩れることなくふんわりと握ってあり。さすが、職人さんだなと思いました。
僕が食事をしている間、ご主人はあしたのお昼のランチの準備で杏仁豆腐を作ってありました。それも美味しそうでしたが出来上がりが明日の朝になるとのことで断念。
次回はランチにもお邪魔しましょう。
このお店も、魚のうまい時期、うまい料理方法を熟知してあり、丁寧に下処理をしてあります。だから、旨味成分を十分味わえるんだな！
価格も明示してあり、お会計も安心！いいお店でした。
食べログ見ると、ここにも喜一郎さんが！すごいな-
もちろん、ご予約オススメ店ですね！
久留米は美味しい物が沢山だ！！
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。