Sumibi Yakitori Gin
(炭火やきとり 吟)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibi Yakitori Gin
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤雞串 |
| 預約・查詢・查詢 |
0172-36-7353 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県弘前市新鍛冶町8 |
| 交通方式 |
中央弘前駅下車。橋を渡り、1つ目の信号を右折。 距离中央弘前 266 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
.. |
| 店鋪公關 |
居心地の良い店内で旬素材を使用した焼鳥に舌鼓。日本酒の種類も豊富！
中央弘前駅から徒歩3分。弘前の飲食スポット「かくみ小路」にある【炭火やきとり 吟】は、昭和の香りが漂うどこか懐かしい雰囲気の大人の憩いの場です。国産の鶏や炭火にこだわってていねいに焼き上げた焼鳥は、タレと塩の2種類。店主自ら選び抜いた醤油と、天然塩をその都度炒ってちょうどいい水分になるように調整された塩を使用しています。また、年に2度、店主が全国の酒屋に買い付けに行って選んだ種類豊富な地酒も、この |
この夜の弘前の2軒目は中心街の裏路地にある焼き鳥屋さんにしました。入り口のドアから店内が全く見えないために入店しづらいお店ですね。店構え的にも焼き鳥屋というよりカジュアルなバーみたいな佇まいです。19時前に入店するも、地元の若い6人グループがすでに盛り上がっていて、2脚あるテーブルも一脚が予約で、2人席のテーブルに案内されました。その後も若い女性2人組などがやってきましたが満席で断られてました。
ファーストオーダーは焼き鳥おまかせ5本組600円をタレと塩お任せで、ドリンクは青森県を代表する貴重な地酒で地元の古城米で造られた田酒特別純米酒山廃仕込み650円です。すぐにお通しと冷酒のグラスを用意していただき、一升瓶でグラスに冷酒を注いでいただきます。複雑味も軽い酸味も感じられる山廃らしい風味ですね。お通しは生ハムとナポリタンで小皿の割にボリュームありますね。10分ちょっとで焼き鳥の登場です。とても美味しそうなタレのハツ、若鶏、レバー、と塩の豚バラアスパラ巻き、砂肝、の五本でした。個人的には砂肝は甘ダレが好みでしたが、全てポーションも大きくて丁寧に下ごしらえして、丁寧に焼かれてますね。ハツとレバーのタレも砂肝と豚バラアスパラ巻きの塩はかなり美味しいですね。続いて愛媛の純米吟醸で備前雄町を使用した石鎚純米吟醸650円をいただきました。雑味がなくスッキリですね。これで〆て2300円。ハイクオリティなりの満足度も高く良いですね〜
美味しい焼き鳥に美味しい地元の田酒をご馳走さまでした。