最高の酒と肴に、最高の蕎麦で締める！
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地下鉄池下駅から徒歩12分です
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看板
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新規は受け付けてません
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4人で貸切です
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メニュー
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メニュー
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トリビー♪
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トリビーで乾杯〜♪
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お通し
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４人で乾杯♪
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あじ造りと平貝造りの２種盛り
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あじ造り
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平貝造り
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おちょこ選び
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山崎醸 純米吟醸酒
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太刀魚塩焼
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ハモ小鍋柳川仕立て
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ハモ小鍋柳川仕立て
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龍勢 涼風生生 純米無濾過生酒
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おたまじゃくし 特別純米酒
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バックリブタレ焼き
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バックリブタレ焼き
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夢山水十割 奥 若
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Ｒ３ＢＹ 生酛純米 無濾過生原酒 赤ラベル
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天ぷらせいろ
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鴨せいろ
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鴨せいろ
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十割の細打ち
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鴨せいろ
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鴨せいろ
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蕎麦湯
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蕎麦湯
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鰹節で味変
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ミシュラン2019 一つ星
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カウンター席
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Towari Soba Shimpochouen
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理 |
| 預約・查詢 |
052-722-0508 |
| 可供預訂 |
僅限預約
完全予約制で新規は受け付けてません |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区振甫町2-39-1 メゾン振甫 |
| 交通方式 |
地下鉄池下駅から徒歩12分 距离池下 872 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル二卓(2人掛)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の東に一台分、提携コインパーキングあります。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2013.5.29 |
| 備註 |
ミシュランガイド愛知2019 1つ星 |
ミシュラン2019 一つ星で完全予約制となる
蕎麦割烹に常連さんの友達と行ってきました。
店内は落ち着いた和のくつろぎ空間。
現在は一組しか入れないみたいで電話にも出ず
今回はメンバー4人の貸切で楽しみました。
蕎麦前で１人１品注文するルールとなりますが
空気の読めない人が多かったみたいですね。
早速、トリビーで乾杯から注文。
◆あじ造り
◆平貝造り
◆ハモ小鍋柳川仕立て
◆太刀魚塩焼
◆バックリブタレ焼き
◆鴨せいろ
◆天ぷらせいろ
◇生ビール×？？
◇山崎醸 純米吟醸酒
◇龍勢 涼風生生 純米無濾過生酒
◇おたまじゃくし 特別純米酒
◇夢山水十割 奥 若
◇Ｒ３ＢＹ 生酛純米 無濾過生原酒 赤ラベル
「酒のあてに肴をつまみ、蕎麦で締める！！」
そんな江戸前蕎麦の文化を旨とする大将ですが
物腰が柔らかくとても人柄のいい人でした。
日本料理の経験を生かされた大将が作る料理は
抜群に美味しくて自然と日本酒が進みまくり。
何より女将さんセレクトの日本酒が最高でした。
太刀魚塩焼も完璧な火入れの身が美味しすぎて
バックリブタレ焼きは香ばしい旨味が絶品。
最高にいい気分で蕎麦前を楽しんだところで…
〆の蕎麦は鴨せいろ。
十割の細打ち蕎麦は風味と喉越しが素晴らしく
奥深い鴨汁と絡んでめっちゃ美味しいです！！
蕎麦湯も濃厚で、途中から鰹節を入れてみると
味わいの変化に驚きと感動がありました。
今宵は最高の酒と肴と蕎麦に大満足です。
ごちそうさまでした。