この口コミは、yo☆ssyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yo☆ssy 口コミ235件フォロワー604人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2023/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

孤軍奮闘

西は境港、東は松葉蟹で有名な浜坂港と、日本海の恩恵を受けながらも
お鮨屋さん不毛の地である鳥取県で、
孤軍奮闘を続けられている米子市の「鮨とざき」さんに初訪問。

お料理は、握り＋おつまみのコースのみで、お客さんの希望によって
10,000～15,000円の間で設定されています。
今回は15,000円のコースでお願いしました。

① 金目鯛 (お造り)
② 鯵 (お造り)

まずはお造りが2品。
金目鯛は千葉(おそらく銚子)、鯵は京都から。
地元の食材のみにこだわるのではなく、
一番美味しい状態のものをチョイスされているようで、
鯵にしても時期によって島根県浜田市のどんちっちを使用したり、
大将の経験・審美眼によって仕入れられています。

この日はワインをボトル一本で通すことにしまして、
メニューに記載のワインは多くはないものの、
メニュー以外にもいくつか置いておられて、
好みドンピシャなフィリップ・コランの
「シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ 2020年」を頂きました。

そしてこちらも個人的に大好きなZaltoのグラスを使用されており、
こだわりも感じられ、より一層美味しく頂くことができました。
ちなみにワインの値付けは良心的で、サービスも女将さんの
細やかな気遣いで気持ち良く食事ができます。

③ サヨリ
④ ヤリイカ

握りに入りますが、コースは握りの間におつまみをはさむ構成となっています。

⑤ 鰻 (焼き物)

焼き物のうなぎも上品な脂が乗って美味しいです。

⑥ 北寄貝

⑦ 生牡蠣

⑧ 車海老

車海老もめちゃくちゃ美味しいですね。
シャリはタネによって2種類を使い分けておられ、
いずれも米酢ベースでした。

⑨ カラスミ
⑩ 甘鯛鱗揚げ

おつまみもかなり好みで、特に甘鯛の鱗揚げは
大好きな料理のひとつで満足度高いです。

⑪ 白エビ

⑫ 蟹
⑬ フグの白子

蟹からのフグの白子は幸せの絶頂ですね。
特にお酒を飲む方にとっては至高の時間でしょう。

⑭ ？
⑮ エホダイ

⑯ 雲丹
⑰ トロたく

まずは海苔自体が抜群に美味しく、巻物も良かったです。
雲丹の量もケチケチせず贅沢ですね。
美味しすぎて指ハートになってしまいました。

⑱ しじみ汁

⑲ 煮蛤

⑳ 玉子

と、ここまでがコース。

㉑赤身

追加でこの日出ていないタネの中から赤身と、
オススメの日本酒を半合ずつ2種類頂きました。

ワインをボトルで開けたので「使った金額」が高くなっておりますが、
常識の範囲内でお酒を飲めばトータルで
15,000～20,000円程度でおさまると思います。

普段、あまりコスパは求めていないのですが、
これはコスパ良しと言わざるを得ない満足度だと思います。
これだけ充実した内容で、昨今の江戸前寿司で
この価格帯でおさまるお店があるのでしょうか？
あったら教えて頂きたいです。

現時点では鳥取県でナンバー1の鮨屋であり、
他の追随を許さない、独走状態となっております。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨とざき
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0859-36-2656
予約可否	予約可
住所	鳥取県米子市法勝寺町22 善五郎蔵大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	米子駅から478m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 23:30 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2019年11月23日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ひろ84（1265）
最近の編集者	ダリル1008（68） ... 店舗情報（'22/12/06 18:38） Chippyui（0） ... 店舗情報（'20/04/09 06:59）編集履歴を詳しく見る