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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ホット・エアー・コーポレーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
0857-82-6181 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜村駅より徒歩約7分 浜村駅から473m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （テーブル１０席、カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
電子タバコも含めての完全禁煙です |
| 駐車場 |
有 店前5台、隣の敷地白線内に15台程度、屋根下には絶対に停めないでください |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 入店可能ですが、走り回ったり、椅子の上に立ち上がったり、ディスプレイを触ったりなどの危険、迷惑行為をしないでね。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月 |
| 備考 |
年末年始休み、臨時休業あり |
| 初投稿者 |
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以前、テレビで紹介されていました。
地方の中古車販売店が趣味のラーメンを始めたら、たまたま調査員が入って掲載され大成功。
ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019のビブグルマンに選出のようです。
いまはどうかわかりませんが、開店前から30人の行列しているようです。
ある日曜日。たまたま近くに行ったので様子を見に行くと、あんがい空いてる。
時間が１３時を回っていたからかもしれませんが、これは入るしかない！
で入店。
外には自動車メーカーの看板なんかもあり車関係に見えますが、店内は事務所をラーメン屋さんに切り替えてカウンターとテーブル席があり奥に厨房。
席に案内されメニューを見ると、ミシュランに掲載された極み塩ラーメンや醤油、味噌や魚、坦々麺なんかもありますが、初めてなので注文したのはミシュランに掲載された
・極み塩（味玉無し）８００円
ちなみに味玉ありは９００円です。
しばらくして着丼
透き通った塩スープ。鶏油と魚介系の香りがなんとも言えません。
トッピングはレアチャーシュー、鶏ハム、貝割れ大根、キクラゲ、長ネギ。
あとカラフルなアラレも良いアクセントになってます。
塩の旨味と鶏、昆布、貝、椎茸などの旨味ががつんときて、ムッチャ旨い。
麺は全粒粉入りの中太ストレートで、シッカリしたコシとプツンと歯切れのいい食感がよく、スープとの相性もバツグン！たまにオカキのカリカリ感もあって楽しめます。
チャーシューはシットリしていて鶏ハムなんかは胸肉なのでパサパサしそうですが、むっちゃシットリとしてジューシーでした。
地方でポツンとあるラーメン屋さんですが、クオリティーは高いですねー！
ごちそうさまでした（＾～＾）
20190318 3.16