つけ麺 : 張順

移転前の店舗情報です。新しい店舗は中華そば 張順をご参照ください。

この口コミは、Kenzixさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0

4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2019/04訪問10回目

4.0

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

つけ麺

新メニューのつけ麺をいただきました。
つけ麺大盛(2玉)800円にネギトッピング150円にしてみました。
つけ麺はラーメンとは別に専用のタレを仕込んでいるそうで、甘過ぎないタレと厳選した魚粉とのバランスがGoodです。
ポットで備え付けられている割スープで仕上げましたが、ラーメンとは違った旨さがありました。餃子も最近始めてます。

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2018/11訪問9回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

バラチャーシュー麺とチャーシュー麺の食べ比べ

チャーシュー麺とバラチャーシュー麺を食べ比べてみました。チャーシューの違いで全然違うラーメンになりますね。醤油を感じる中華そばで上質な肩ロースを味わうか、動物系を強く感じる中華そばでバラの脂の旨味を味わうか。どちらも捨てがたいです。

  • 張順 -
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2018/10訪問8回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

八王子ラーメンがベースの塩ラーメン

塩ラーメン650円にネギ150円とバラチャーシュー250円をトッピングしてみました。
八王子ラーメンのスープと麺に淡麗な感じで醤油ダレとは違う節が効いた塩ダレも合いますね。駐車場が隣に出来てから便利になりました。
参考に塩ラーメンの紹介動画を作ってみました。
https://youtu.be/73kGuEk0E7E

  • 張順 -
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2018/07訪問7回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

八王子ラーメンの塩バージョン

最近人気急上昇の八王子ラーメンを提供されている張順さんですが、八王子ラーメンの塩バージョンも人気のようです。
あっさりした魚介の風味漂う塩ラーメンですが、塩ダレは丸みがあって優しい味で美味しかったです。

  • 張順 -
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2017/10訪問6回目

4.0

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

味が進化してた

毎回進化してるけど、流石に完成系だね。またまた色々バランス変わってるし。夜のスープがどうなのか確かめに来たのに、そもそも味が変わっててビビった。開店当初に食べた人は、食べてみた方がいいよ。
好き過ぎて紹介動画作っちゃいましhttps://youtu.be/ZTTlkebuIdE

  • 張順 -
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2017/07訪問5回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

生姜ラーメン

斬新だけど美味かった。限定メニューだけど、定番になる予感がする。チャーハンも始めたんだけど、かなり上手だよ。

  • 張順 -
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2017/06訪問4回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

チャーシュー皿とネギ皿とメンマ皿

八王子ラーメンを食べる前にオススメなのが、ビール。ラーメンを待つ間、ラーメンの具をツマミにするのが地元流。

  • 張順 -
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2017/06訪問3回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

八王子を代表する有名店に負けず劣らずの味。八王子ラーメンではポピュラーとなっている煮干は控え目に、鰹が少し勝ってるくらいのバランス。動物系とのバランスは抜群。八王子ラーメンの特徴とも言えるトッピングの玉ねぎは、水っぽくならないように機械を使用せず手切りのこだわり。玉ねぎ自体にもこだわっているそうです。もう一つ八王子ラーメンの特徴と言えるどんぶりの表面に浮いたラードの味付けも抜群ですが、若い方には少し物足りないと思うくらいの油量。八王子ラーメンのお店の中には、時々油量が多くて食べた数時間後にはお腹を壊すこともありますが、こちらのお店では、子供からお年寄りまで食べて欲しいという店主の気遣いによって控え目にしているそうです。何度か来店してますが、チャーシュー麺に薬味増しがオススメ。

  • 張順 -
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2017/05訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

ネギラーメン

八王子ラーメンの定番は玉ねぎのトッピングですが、たまにはネギラーメンもいいですね。玉ねぎも合いますが、長ネギも抜群の相性。タップリ入れてくれる優しさもいいですね。

  • 張順 -
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2017/05訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

チャーシュー麺とミニチャーシュー丼

チャーシュー食い過ぎですね。ミニチャーシュー丼は、角切りのチャーシューで食べ応えあり。チャーシューは仕入れによって肉質が毎日違うので楽しみのひとつ。個人的には脂がノッテル日が好き。八王子ラーメンのお店では、肩ロースとバラを選べるところもありますが、こちらのお店では、今のところ肩ロースオンリーです。個人的には、モモも好きだけどなぁ。

  • 張順 -
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店舗基本情報

店名
移転 張順

移転前の店舗情報です。新しい店舗は中華そば 張順をご参照ください。

ジャンル ラーメン
住所

東京都八王子市大楽寺町516-2

交通手段

西八王子駅から2,073m

営業時間
  • ■営業時間
    2018年6月より 
    【火~金】11:30~15:00 17:30~21:00
    【土日祝】11:30~20:00(通し営業)

    ■定休日
    月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

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特徴・関連情報

利用シーン

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