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長崎 昌和水産あじ刺身
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生ほたるいか刺身
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白子ポン酢
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きょうはアサヒでカンパイ♪
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お通しは鶏天
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タラの芽天ぷら
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レバーカツ
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せりおひたし
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麦焼酎お湯割り
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めごち天ぷら
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ぶりかま
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獺祭!
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かきとほうれん草の卵とじ
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店舗外観
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一週間まえに、抜歯。
この日、めでたく、抜糸。
自らに課していた禁酒期間を、この日めでたく解く!
彼女に祝い酒を付き合ってもらい、やってきたのは、秋津。
お初の地。
ワクワクしますね!
彼女の職場情報で、いいお店があるとのこと。
「一心水産」。
人気評判店ゆえ、満席を懸念し、彼女すばやくお店に問い合わせ、空席状況を確認。
返答は「OK」。ヤッタ!!
「ではこれから伺いますので」
涼やかに告げる彼女。いざ、ゆかん。
お店は昭和建築。つかみからして良い!
店内BGM、うれしいうれしい80年代ソング♬イイ!!
まずは、アサヒでカンパイ♪
ふたりとも、極限まで口の中砂漠&エンプティランプ点滅。
グラス一気に干して、【洗浄】。干すの、彼女の方が、はやかった・・・。
お通しは鶏天。むね肉使用。ほか野菜天も少々。
そえられたレモンがさわやか。
「めでたく解禁なんだから、好きなの先に頼んで」
やさしく薦めてくれますが、じっくりと決めたい。
彼女の食べたいもの優先でいき、考える作戦デス。
~豊富なホワイトボードのおすすめから~
●生ほたるいか刺身
●タラの芽天ぷら
●レバーカツ
彼女はこのところ、ボイルほたるいかを食べたがっており、おもいがけず「生」に出会えましたから、そりゃもう、即決。
生ならではの滑らか食感と風味を堪能。
ココはツマも手製ですね。ほたての殻を使った盛りつけも巧み。
さすがは、水産会社直系の居酒屋さんです。
タラの芽は、やや衣あつめの庶民派。
大根おろしとおろし生姜が添えられ、天つゆでも、卓上の塩でもいただけます。
彼女は天つゆ派。
僕は塩で行きたい派。
「通ぶって!」彼女がツッコミます。
イヤ、「ぶって」はいない。
塩の方が素材の味が分かって、とくに吞むときは好都合なだけ。
天つゆでいただくのも好きですし、天丼は大好物ですョ。
タラの芽にもう少し、えぐみがあってもよかった。
やや、風味に欠け、すこし残念。
レバーカツは薄いものではなく、ゴロンとボリューミーなものが!
カラシを塗ってほおばると、アルコールに良く合う。
~一通り初回注文のツマミを食べてしまい、僕のチョイスを~
ホワイトボードと、奥の短冊から、井之頭五郎ばりに立ち上がり、眉間にシワ寄せて、じっくりと真剣にえらびます(仕事帰りのため、きっちりスーツ&ネクタイ姿です)。
たんに、優柔不断??
●せりのおひたし
●めごち天ぷら
●長崎 昌和あじ刺身
●白子ポン酢
せりはシャキシャキの歯ざわりと風味がたのしい。
めごちはほっこり。野菜天もにぎやかで、オトクな一品。
昌和(しょうわ)あじは、長崎のブランドあじでしょうかね。
特定の漁師さんと契約し、質のいいものを仕入れているとみました。
じじつ、鮮度はもうしぶんなし。
脂のりもほどよく、じつに品のいい味!
このお店に来たら、かならず注文しておきたいものです。
白子ポン酢は、そろそろ時季がおわりかけ。
お名残注文?
イヤイヤ、コレがまた、ぷりぷり、濃厚で、おいしかったんです。
切り替えたお湯割りに、じつによく合いました。
もうすこし、たのしんでもバチは当たらないでしょう(しりませんが)。
●菜の花おひたし
●ぶりかま
●かきとほうれんそうの卵とじ
獺祭まで注文し、さすがに、調子に乗り過ぎましたかね。
菜の花はせり同様、茹で加減絶妙で、歯触りと風味をしっかりとたのしめました。
カマはもう、魚の宝さがし。
徹底的に可食部分を食べつくし、骨もしゃぶり、ツマミには最高の贅沢。
かきはいただけません。
加熱しすぎで食感わるし。
出汁の味はよかっただけに、残念至極。
ふたりとも、食の好みに一致点が多いので、こうしていつも、じつにたのしい。
おたがい、注文で意見の食い違いがない。
「イイネ。ソレいこう!」ってなもんです。
このお店。
全体の雰囲気だけでなく、お店の方の適切かつこまやかな気遣いが行き届いており、じつに気分良い。秋津のおすすめのお店です。
評判なのもうなずけます。
ごちそうさまでした!
~Date~
【紹介452店目/ログNo.531】
【訪問;2022/3/24 食べログ評価3.47】