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辛口焼きそばと野菜サラダ
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辛口焼きそば
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野菜サラダ
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スープ
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店内の様子1
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店内の様子2
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テーブル席
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くずかご
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外観
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メニュー1〜6
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メニュー7〜14
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メニュー15〜22
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メニュー23〜26
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メニュー36〜38
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メニュー(ゲェーンマサマン)
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メニュー(デザート)
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北千住のエスニックジャンルの筆頭に挙げられる人気店「ライカノ」を訪問。
前回は何年前だったか覚えてないくらい久々だ。
11時の開店時刻より15分くらい前にフライング気味に到着。
当然ながらまだ準備中で、店員さんが店先を掃除したりしてる。
入口付近で待ってると、箱詰めのトマトやきゅうり、パクチー、えのきが業者から届けられる。
開店10分前にスタンドにメニューが置かれたのを受け、注文する品をあらかじめ決めておく。
メニューをパラパラとめくると、こんなに豊富だったっけ?と思うような多彩なラインナップ。
「辛し味が好きな人にはお勧め」(原文ママ)とある「ゲェーンパーヌァ」のセットが気になったけど、春雨サラダにカニカマが入ってそうなんで、見送り。
いろいろと迷った挙げ句、「辛口焼きそば」(税別780円)に「野菜サラダ」(130円)を付けることにする。
開店時刻を少し回ったころ、後ろの客5人と一緒に入店。
手指を消毒してから、窓際の2人がけテーブルに案内される。
店員さんが他の客の対応を始める前に、さっそく注文。
「辛くしていいですか?」と聞かれたから、もちろん「はい、辛くしてください」と答える。
いかにもタイっぽい楽曲が流れる店内。
反対側の壁には、「孤独のグルメ」で主演を務めた松重豊のサイン入り色紙や記念写真なんかが飾られてる。
日付を見ると、2012年12月4日とあるから、もう10年以上経ってることになる。
この店のハイライトのひとつになってるようだ。
そうこうしてるうちに、スープが先行して運ばれてくる。
それから、サラダ、焼きそばと順々に配膳。
注文から10分足らずで全部がそろう。
まずはスープから。
鶏ガラ的なだしをベースにあっさりとした味付けのスープ。
具は大根とキクラゲ、青ネギといった構成で、店の独自性を感じる。
サラダは、大盛りの千切りキャベツを中心に、斜めに大きくカットしたきゅうりを使い、立体的に造形。
酸味のあるドレッシングが過不足なくかけられ、味わいはシンプルながらバランスがいい。
焼きそばは、ビロビロとした平打ち麺のモチモチ食感がいい。
「辛口」の名に恥じない辛さがしっかりとあり、それでいてほんのりと甘いという、絶妙な味付け。
麺だけでもおいしいけど、鶏肉、緑と赤のピーマン、タケノコ、マッシュルーム、玉ねぎ、ネギ、バジルと具だくさんなのもうれしい。
口に入れるたびに違う味わいと食感を楽しめる。
開店から10分少々で満席。
店頭に列をなす様子が窓越しに見える。
ここまでの人気店だったとは。
終盤に差しかかると、店員さんがテーブルまで来て、「追加料理、デザート大丈夫ですかー?」と声をかけてくる。
こういうところにもサービスレベルの高さを感じる。
食後には、小さなくずかごが出される。
何かと思ったら、そこに使用済みのおしぼりを入れるようだ。
感染対策もしっかりしてる。
テーブルで支払いを済ませ、「コップンカー、ありがとうございまーす」と送り出される。
上質な料理と、入店から退店までそつのないサービス。
店内もこぎれいだし、女性客が大半を占めるのもわかるような気がする。
人気店の実力を見せつけられた格好。
ベタな表現だけど、「さすが」と思った。
[2023.4.27訪問]