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susu1223 口コミ301件フォロワー78人

3.2

－1人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2017/03訪問1回目

3.2

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

汁無し担々麺を食す

赤羽豪遊3店舗目

汁無し担々麺で有名のようで前からチェックしてたお店でようやく行く機会ができた

最近汁無し担々麺と言えばやたらに花椒を効かせ痺れるような辛さを売りにするお店が多い……それは一つのジャンルとしてよいのであるが担々麺の辛いながらも甘味や複雑な香り(花椒もだけどゴマやナッツなど)のソースとモチモチした麺を絡め香りと食感を楽しませる汁無し担々麺のお店に出会えない
(大阪でとある店の担々麺/汁無し担々麺を越えた店に出会えない。東京でこのクオリティを探したい)

ここは！と期待して『ほうきぼし』さんに来店

飲みの〆も兼ねて待ってる間にビールをオーダー
ビールと一緒にアテもでてきてツマさみながら担々麺をまつ
店内は清潔感あり女性一人でも大丈夫な雰囲気
赤羽という街の特性上、酔っぱらいが大挙して押し寄せてるのを想像してたが店内は静か。

店内を観察しながら飲んでいると汁無し担々麺登場！

撮影を早々におえ、汁無し担々麺を
ひたすらかき混ぜる！
さっそく食べるが想像してたよりはインパクトがない

麺は小麦の味がしっかりとしており非常に美味しかったのだが自分が求めているものではない
この麺はなにかのつけ麺には非常によいが俺の想い焦がれている汁無し担々麺の麺ではない
辛味も適度で美味しいのだがそこまで複雑な甘味、香りもなく、『うん！普通に美味しい♪』
本当に花椒もバランスよく辛味のなかにも旨味があり美味しかったです
例えば食感を良くするために揚げ麺を入れているのだろうがこれをナッツ系をいれてみてはどうだろうか？

これも勝手に期待して、勝手に裏切られた自分がわるいのだが……

汁無し担々麺を探す旅はまだまだ続きます

これはこれで美味しかったです！
ごちそうさまでした

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	自家製麺ほうきぼし赤羽駅前店
ジャンル	汁なし担々麺
お問い合わせ	03-6876-2308
予約可否	予約不可
住所	東京都北区赤羽南1-3-2 真木ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR各線【赤羽駅】南口　徒歩3分赤羽駅から247m
営業時間	11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	14席（カウンター6席／テーブル8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くに数台程度のコインパーキングが点在
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://houkibosi.dip.jp/
オープン日	2016年4月5日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	グルマンじゅん（5482）
最近の編集者	孤高のラーメン（0） ... 店舗情報（'24/05/07 20:18）ひいちゃんtini（7） ... 店舗情報（'23/06/27 01:04）編集履歴を詳しく見る