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選りすぐった山形県産豚を備長炭でこんがり！
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店舗基本情報
| 店名 |
炭焼き豚丼 和とん
|
|---|---|
| ジャンル | 豚丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3902-0210 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅南改札東口より５５０ｍ７分 赤羽駅から522m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
ランチタイム禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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赤羽駅から10分ぐらい歩いた、工場や倉庫などが建ち並ぶエリア。
荷下ろしのトラックやフォークリフトが行き交う道傍に、美味しい豚丼の店があるというので、お伺いしてみました。
この道路、JRの線路からクルンと弧を描いているから、昔は貨物の引込線か何かだったのでしょうか。
本格炭火焼き豚丼「和とん」さん。
備長炭を扱う調理場は奥にあって、店内はコの字型のカウンター席というこじんまりとした造りです。
接客は女性お一人で仕切っておられ、厨房で煙に巻かれるのは、男性のようです。
いただいたのは、定番だという「豚丼ミックス」(750円)。
ロース、肩ロース、バラの3種類のお肉を焼いてくれます。
注文のとき「最初はまず、並盛りで」と、良心的な対応でしたので、大人しく並にしておきます。
眼前にしてみると、照り照りで、実に旨そう。
お約束のグリーンピースが緑鮮やかで美しい。
お肉の厚みは、薄すぎず厚すぎず。
食べればすぐにわかる、脂の甘さ、肉の柔らかさ。
あの「三元豚」の発祥地、山形県産ポークを使っています。
ご飯は新潟県産コシヒカリ。
新潟県産と言ったって色々あるのだけれど、ここのご飯は仄かな甘みがあってふっくら。
本当に美味しいですね。
軽く山椒をふりかけて食べると、豚の甘さも際立ちます。
卓上にはたくあんのつぼ漬けがあって、良いアクセント。
でも、たくあんのお世話にならなくても、ペロリと食べられちゃいました。
ご飯の量が1.5倍、お肉の量も1.5倍になるという「特盛」がたったの150円増しの900円なので、今度は絶対そっちにしようと思います。