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京介辛つけ麺
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濃厚なつけ汁は、以前とは変わっています
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麺はモッチリ太麺
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スープ割で背油がいっぱい入っているのが分かります。
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辛つけ麺Ｚ８３０円～モモクロでも良いけど～
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動物系の旨みたっぷり
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麺が太麺に変わりましたね！
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麺の表情です
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濃厚で、旨み、酸味、辛みのバランスが取れています。
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券売機：辛つけ麺Ｚ～Ｚ意味が分からない？
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夜のループ館
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京介ラーメン大盛り６８０円＋１００円
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京介ラーメン大盛り
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独特な味の濃厚スープ
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中細麺軽いウェーブが有ります。
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炙りチャーシューではないですね！
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テーブルの調味料
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水曜日は大盛り無料
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新しいメニューも有りますね
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赤羽のく～ちゃんです。
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京介辛つけ麺８８０円つけ汁
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京介辛つけ麺平太麺です。
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平太麺が少し変わった様に感じられた。
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カウンターの感じ
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テーブル席
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能書き
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京介辛つけ麺８８０円
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具が沈んで見えませんが
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タピオカ入りの平太麺も美味い
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麺アップ！
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スティック状のチャーシューが２つ入っている。
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京介ラーメン大盛り、美味そうです
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京介ラーメン大盛り７８０円
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スープ、脂の絡みも良好！
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この、メンマの味が最高！
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熱々火傷に注意
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美味そう
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完食
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２０１５－０２再訪問：
此方の赤羽京介さんの味は、中々他店でも近い味が味わえない思っています。
今回は、京介辛つけ麺にピリ辛変更を加えて２辛頂きました。
濃厚なつけ汁は、旨み、辛み、酸味のバランスが良く、以前より進化し美味しいです。
見た目では、分かりませんが、背油が独特の味を醸し出しています。
スープ割を行うと背油がいっぱい入っているのが分かります。
これが濃厚な美味さの隠し味です。
責任は持てませんが、赤羽に来た際は、是非食べて見てください。
御馳走様！
２０１４－０８再訪問：
久しぶりの訪問です。
今回は、以前より気になっていた辛つけ麺Ｚ８３０円です。
魚介系が苦手の人の為に動物系作った辛いつけ汁です。
辛つけ麺ＺのＺ意味が不明～辛つけ麺をモモクロに変えても良いかな？
出来上がり提供された辛つけ麺Ｚの麺が平太麺から太麺に変わったようですね！
それでは、頂ます！
辛くは無いですが、辛み、酸味、旨みのバランスが良いです。
背油を多く使用しているので、甘目に感じるところも有ります。
個人的には、普通の魚介系と豚骨系の辛つけ汁の方が断然バランスが取れていて美味しいと思います。
太麺は、良くないですね～コシもなく、モッチリした食感もないですね！
何故、変わったか不明ですが、以前の平太麺方が良かったです。
残念な結果となってしまいました。
評価据え置きで
御馳走様！
２０１３－１２再訪問：
一年ぶりでは有りませんが、久しぶりに赤羽京介さん訪問しました。
今回も京介ラーメン大盛りです。
濃厚な魚介豚骨系スープに独特な醤油ダレの味が他では味わえ無い物となっています。
大盛り麺を食べ進めるうちに、スープが無くなる位に麺との絡みも非常に良いです。
炙りチャーシューがロースのチャーシューに変わっています！
どちらも美味しいけど、炙りの方が好きです。
新メニューの塩、味噌も来年には頂いて見ます。
御馳走様！
２０１２－１２再訪問：赤羽では１〜２番に好きなお店です！
月曜日、久しぶりにお昼は赤羽でラーメンと思い各店舗回って見るも、殆どが臨時休業か夕方からの営業！
西口の京介さんは、営業してました。
今回も、京介辛つけ麺を購入！
麺の盛り付け方が、変わったせいか平打ち太麺が、いっそう美味しく見えました。
平打ち太麺が、少し変わった様に感じられたが、私が最近いろんなお店で、つけ麺を頂いてるせいでしょうね～
もっと進化して貰いたいお店です。
２０１２－０５再訪問
３ヵ月ぶりの再訪問です。
今回は、京介辛つけ麺を購入！
魚介豚骨系スープは、豚骨の風味の方が勝ってピリ辛で美味しい。
ラーメンと違う平打ち太麺はタピオカ入りで、ツルツルと喉越しも良い。
相変わらず、チャーシュー、メンマも美味いです。
ラーメンの方が、味が判り安い感じかな！
今回はお昼でも美味しかったので一安心です。
御馳走様！ ★★★★4.0 80
2012-02再訪問
勝ってに付けたAKBラーメン戦争！立地条件が良い二郎さんが一歩リード、おばちゃんも行列整理で笑っていました。
立地条件不利の京介さんにも頑張って貰いたい。
再訪問と言っても、口コミなしで数回来ている。
お昼にラーメンを作る眼鏡を掛けた人の味とサービスがイマイチ。
入店し作る人を確認、大丈夫！
京介ラーメン大盛りを購入しカウンター席へ
サービスカード持っていたが、以前メンマ増しをお願いしたところ、いつもと違うメンマが出て来たので提出しなかった。
京介ラーメンが出来上がりました。
この感じです。超濃厚魚介豚骨系スープ、細麺との相性も最高！いつ食べても美味い。
炙りチャーシューも良い感じで焼かれていて旨い。
黄色っぽいメンマの味が最高に美味い。
作る人によって、味のぶれも大きいので注意して貰いたい。
今回も、いつもと違うスープなっていたが、進化系なのか非常に美味しい一杯でした。
御馳走様！
2011-08
赤羽西口イトーヨーカドーの隣り、ループ館1階道路に面した所にあります。
今日は、今年1番の暑さ！歩くだけで汗が止まらない。
1時３０分遅い昼食を食べる為に、ラーメン京介へ。
お店に入り券売機で京介ラーメンを購入
魚介豚骨系のスープと食べログで見る。
どんな味か期待しながら出来上がりを待つ事１０分完成！
レンゲの有る事にきずかず、初めは麺から
麺に良く絡み合ったスープは、豚骨の香り
1口麺を食べると、少し濃い味に感じられる。
スープの味が濃過ぎると思いながらレンゲを捜し見つける。
スープを1口…魚介豚骨系に背脂、ニンニク少々かな、とろりしているけど
しつこく無くアッサリしている。味も濃くなく丁度良い！！
麺に何を混ぜている不明だが、平細めんで美味しい。
メンマもシャキシャキ感があり浅い味で美味しいです。
次回は、お勧めの醤油ラーメンに挑戦！