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店舗基本情報
| 店名 |
tokyo 花さんしょう
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「目黒区上目黒2-7-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
巣鴨駅から90m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月1日 |
| 備考 |
2024年1月4日、中目黒から現在地に移転オープン。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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たまには、って言うか朝から担々麺は恐らく初めてだと思いますが(^_^;)、早朝にこちらに用事があったので帰りに寄って朝ラーしてきてみました。
朝8時前、巣鴨駅のすぐ近く。
中目黒にあったラーメン屋さんが、こちらに引っ越してきてBACHIっていう居酒屋さんで間借りでやってらっしゃるようです。
朝７−10時の麺メニューは「tokyoの朝ラー文化」と題された「朝らしい担々麺(950円)」の基本一本勝負。
これにトッピングでチャーシュー、おかわり替え玉やライス、サラダとかソーセージとかの一品ものが4種類ほど。一応居酒屋さんの曲だからか朝からアルコールも飲めるようです(^◇^;)！
店内は先客1名のみ、好きなところにどうぞということでカウンターに座らせて頂き、この朝らしい担々麺をオーダー。
スッと出てきたのがドライレモン一欠片。
うん、食べ方の指南書みたいなのがあって、まずはこれを齧ってスッキリしてください、と。
ちなみに同時に出てきたお水がほんのりコーヒー風味で朝コーヒー派の自分としては嬉しいです。
うん、これ良いですねぇ。
５−6分で着丼した担々麺。
割と小ぶりな丼ですが、うん、朝だからこれくらいがちょうど良いです。
そしてスープはとーってもクリーミー。
指南書通り、一口白いところだけで啜ると、胡麻の香りがファーっととーっても優しいお味です！
次に奥の辣油の掛かったところと少し混ぜて頂くと、ほんのり辛味と共にスパイスの香りが。それとシナモン？この状態の所のスープが一番好きだったかも。とっても美味しいです！
麺は細ストレート麺、良い感じにスープを持ち上げてくれて実にふんわりと美味しい麺です。
最後に中央にある牛肉玉を溶かしながら頂いて行くのですが、この肉玉はペースト状な感じなので全体的にスープの粘度が高まってより麺に絡みやすくなって味に濃厚さが増しますね。
（が、僕は挽肉の方が好きです^^;）
スープも麺も美味しくて朝から完飲してしまいました〜(^◇^;)。
分量的にも、そして味付け的にも朝にピッタリの一杯。
そんなに何度も朝から担々麺！っていう感じには正直ならないとは思いますが(^_^;)、ときわ食堂さん以外にも界隈で朝食の選択肢が増えて嬉しい限り。
昼にはまた別のラーメンを出していらっしゃるらしいので、今度は昼の時間帯にも訪れてみたいと思います！
美味しかったです！
ご馳走様でした！