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店名 |
らぁめん 生姜は文化。
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3942-1112 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 巣鴨駅から348m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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巣鴨で喰い散らかし!
【訪問:2023.3.23】
本日は巣鴨で夜ラーメンです。
巣鴨駅そばを走る国道17号線。
その通り沿いにあるお店。
店内の券売機で食券を購入。
味玉醬油生姜らーめん(¥980)をいただくことに。
少し待たされ登場です。
スープは、生姜醬油。
ほんのり甘みが広がり、まろやかで芳醇な味わい。
じわりと生姜の風味が追ってくる。
醬油と生姜のバランスがいい。
麺は中太のちぢれ麺。
もっちりとほどよい弾力感のある歯応え。
スープもしっかりと絡んできて美味い。
チャーシューは豚でなく鶏。
皮付きでじっくりと味付けされたもの。
肉の旨みがしっかりと味わえて美味しい。
メンマは穂先メンマ。
シャリっと歯切れのいい柔らかな食感。
味付けもしっかりとしてなかなか。
味玉はやや固め寄りの半熟。
ねっとりとしてじわりと味もよくうまい。
スープ、麺、具と三者のバランスのいいまとまり。
味わい、風味もとてもいい。
これまでに喰らった生姜のラーメンとしては、個人的には一番かも。
汁:醤油生姜
麺:中太麺
具:チャーシュー、メンマ、味玉、ナルト、青菜、海苔、ネギ