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我在東京很想你。上海行きバスで「一心 上海ワンタン」へ。
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オビキン
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オビキンさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
一心上海ワンタン 西が丘店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線、宇都宮線、湘南新宿ライン、埼京線 本蓮沼駅から971m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター4席、テーブル6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
【西が丘バス停 徒歩１分】上海伝統味の手作り雲吞屋さんです♪
上海本場の雲吞専門店。 |
| 初投稿者 |
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赤羽に向かうバスに揺られて住宅街を進み、パス停「西が丘」で下車。バスを降りて5歩でお店の扉に手がかけられます。このパス停はこのお店のためにあるのです、たぶん。
このお店の店主は上海ご出身の女性で、地元の美味しいワンタンを食べたくてレシピを公開しながらもこのお店で提供しているようです。「半端ない重さ」をコピーにして、餡は一個32g＝寿司シャリ2個分の重さのビッグサイズワンタンをウリにしています。
・エビワンタン
タイ産の60ポンドの巨大エビで100%海老しんじょうを作っているそうです。
・ナズナワンタン
中国産ナズナ：カナダ日本産の豚肉を1：1で作っているそうです。
店主ワンオペの店内ではお子様がいい子にしています。そして私は食券機を前にして煩悩に迷える仔羊となるのです。ワンタンのお店なのでもちろんワンタンはいただきます。しかしもう一品は…上海焼きそば、ネギ油混ぜめん、ラードご飯、チャーハンなど魅惑の献立の数々。もちろんチャーハンは食べたいのですが、写真からはオリジナリティを強く感じることができなかったのでチャーハンをあきらめて、混ぜそばにしました。
●「ネギ油混ぜめん（葱油拌麺）」
ネギ油混ぜ麺は上海発祥の伝統的な中国料理ということです。日本では台湾まぜそばが流行っていましたが、本来は上海のご当地グルメなんですね。余計なお世話ですが商標権の課題は台湾と和解しているのでしょうかね。
さて、混ぜ混ぜ。まぜまぜ。ではいただきます。ふむふむ。なるほど、ネギ油とたまり醤油のいい香り。麺は中太、それほどちぢれてはいません。魚粉と海老の香りもいい。
このお店の混ぜそばのことではなく一般論として混ぜそばは、個人の感想としてまかない感が拭えません。味の探求に対する努力や工夫が見えづらいのです。おそらくネギ油や醤油のレシピは大変な苦労があると思うのですが、損してる気がします。
でも美味しければ文句なし。こちらの混ぜめんは文句なし。美味しいです。
●「わんたんめん」
えひワンタン、ナズナワンタンを2個づつのハーフでお願いしました。ワンタンはジャンボ餃子並みにデカい餡です。海老100%のエビワンタンは香りがいいですね。スープによく合います。スープは鶏スープですね。澄んだ鶏と潮の香り。美味しいです。ワンタンは餡にボリュームがあるので皮への意識が薄れます。ニュルっとしたなめらかな皮の感触を感じることを忘れてしまうほど、餡の味が立っています。
麺は中細。トッピングはキャベツや小エビなど混ぜめんと同じです。黒胡麻は混ぜめんには無かったかもしれません。野菜が多く取れます。その野菜の甘みがまた鶏スープによく合います。
帰りがけにお店のキーホルダーをいただきました。デザインが可愛く個性的で、書かれている「我在東京很想你」の意味を伺うと、東京でお会いしたいです、だそうです。上海の街中の看板を模して制作したそうで、両端に書かれた北・南の表示などは上海で流行っているそうです。上海の文化を誇りに思い、大切に日本に伝えてくださるご主人です。
上海行きねこバスに乗ってワンタンを食べに来て良かったです。ごちそうさまでした。次回こそはチャーハンなどを。