食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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【板橋】何を食べても美味しすぎた
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電気はついてません
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ぷるっぷるの水餃子
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じゃがいものなんちゃら スパイス、パクチー、ガーリックがめちゃくちゃ美味しい
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極太の春雨のような麺
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太い春雨のようなピリ辛の麺
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ひき肉を挟んだスパイシーなピザ生地のようなかんじ
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皮はさくさく
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茄子のやつ スパイスが美味
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四川風麺 複雑なスパイスの味が虜になる
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花山椒オイル
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別の花山椒オイル
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店内
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マスター
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店舗基本情報
| 店名 |
蜃気楼
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3964-6657 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR板橋駅および東武東上線下板橋駅より徒歩5分 新板橋駅から276m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル4席（小上がり）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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友達に誘ってもらって初めて来てみたお店
知らなかったので、食べログ見てみたら、なんとも期待大すぎてしまい、わくわくで到着
板橋駅から歩いて5分ほど
お店の近くにきたが、お店らしいのはなく、よく見たら看板の電気が消えてるこちらを発見
ドアを引く？のか、押すのかわからなかったが、引くらしい
レトロなお店は、店内中国か台湾(知らないけど)
友達は昔からの常連らしく、マスターと話し込んでいた
店内は狭く、所狭しと色々と並んでいる
ワインの持ち込みが1000円でできるとのことで、持ち込んだワインで飲むのもよし。マスターオススメの瓶(空瓶)も並んでる
さて、料理
水餃子
もっちもちの皮と、四川風の旨辛ダレ
一口で虜に
もちもちの秘密はマスター独自の配合
秘密はタピオカだそう(秘密ね)
そして、じゃがいものなんちゃら
ガーリックとパクチーになにやらわからないけども、ものすごく美味しい
本当に美味しすぎてびっくりしました
じゃがいもしゃきしゃきで火の入り方が絶妙
でんぷんが残ってるとこうはならないそう
マスターはおしゃべり
けど、スケールが違って、聞いていて面白い
東京ウォーカーの記事も書いていたり、中国に修行に行ったり、台湾に食べ歩きに行ったり、板橋で飲んだり、と色んな話を聞きながら、色んなお店で新しい料理を考えてるのだそう
次は太い春雨的な麺と花山椒香る一品
匂いで絶対美味しいやつ
こんにゃくのようなつるつるとした麺は、食べやすくカットしてあり、味付け最高
そして、ひき肉の餅挟み？焼き？
スパイシーな味付けの皮と、ひき肉が半々くらいの分量でさくさくと食べられるピザのよう
話しながらも私たちの食べるペースを見ながらちょうどよいペースでお料理が登場する
さすが
次はどんなの食べたい？
と聞いてくれたり、お料理はある程度セレクトできる
これは食べた方がいいと『茄子のやつ』
茄子のなんだろう？と待ってると、茄子にスパイスをつけた衣を纏わせた揚げ物
オススメなだけあり、絶品
茄子はやわらかく、衣はかりかり
油っぽさはなく、味付けのスパイスがクセになる
次もオススメの麺
花山椒が好きと話していたら、好みに合わせて作ってくれました
これも香りが最高
匂いが伝えられるアプリがあるといいのに！と何度も思いました
スパイスに詳しくないので、文字で表現できないのがざんねん
とにかく美味しい
いまは予約の、1組のみ、という感じの営業らしく、おちゃめで自由なマスターの話を聞きながら、絶品料理を食べてみてください
ここ最近でダントツ1位かも
美味しかったーーーー
マスターのオススメ料理と瓶ビール一人2〜3本で7000円でした
予約が取れないみたいですが、ぜひまた行ってみたい