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オリジナルなラーメンが味わえる 気鋭店
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Black-Mendo
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燻し焼き豚麺
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飛燕（ひえん）（800円）
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麺は浅草開化楼
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ビッグなベーコン状の燻し焼き豚
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飛燕（ひえん）とまるめんごはん
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燻し焼き豚麺
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燻し焼き豚
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まるめんごはん
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○麺堂
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○麺堂 入り口
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○麺堂
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電飾看板
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店舗基本情報
| 店名 |
まるめん堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5243-5727 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線 東伏見駅 南口 徒歩15分 東伏見駅から703m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に1台あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
火曜日は「味噌拉麺専門店 影虎」で営業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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10.10.18
『ロールケーキファクトリー』を出て向かったのがこちらのお店。個性的なラーメンを常に提供しているお気に入りのお店です。久しぶりの再訪となりました。
今回は、現在レギュラーメニューとして販売（販売期間：2010年09月09日～2010年12月01日）しているBlack-Mendo（ブラック麺堂）850円をお願いしました。
Black-Mendoは魚粉を焦がす事で香りが増し香ばしさも倍増させるために、途中ガスバーナーで魚粉の入った丼を炎で炙るパフォーマンスが見られます。
待つこと10分弱で提供されたBlack-Mendoはスープは名前の通りに焦がし醤油の黒っぽい色をしています。濃いめの豚骨魚貝、魚貝系の香りが強いです。これは私の好み！★4.5
麺はこれまた私の好みの『浅草開化楼』製の中麺です。★4
具は焦がし魚粉・燻し焼き豚・メンマ・燻製玉子・青味＆人参・赤玉ネギ等。サラダ煎餅が2枚入っているのにはビックリ。そしてこのお店の特徴ともいえる燻し焼き豚はビッグサイズ！食べ甲斐があります。★4.3
トータルとしても限定メニューが準レギュラーメニューになっているだけ有る完成度があると思います。サラダ煎餅は？ですが、満足できる一杯でした。
Black-Mendoは★4.4、濃いめの味付けが好きな方にお勧めできる一杯です！
08.9.22
「あちゃー。」梯子しちゃいました。
今日は牛＝テキサスと豚＝まる麺堂のコラボ。2回目のまる麺堂です。
前回は限定メニューを頂きましたが今回はこのお店の看板メニューともいえる燻し焼き豚麺950円をオーダーしました。
スープはマイルドトンコツで深い味わい、燻し焼き豚の風味も香っています。
具は味付玉子、メンマ、岩海苔、ネギ三種、燻し焼豚（３枚）です。
やはり特筆すべきは焼き豚です。大振りの焼き豚はトロトロの味わいで燻しされた香ばしさと相まって素晴らしいものでした。
煮玉子の半熟具合もいい感じです。
総括 燻し焼き豚麺は燻された風味が強いので好みが分かれそうですが私は好きです。焼き豚を十分に味わえる一品です。 燻し焼き豚麺★4.5
08.2.25
○麺堂は青梅街道にある季節の創作ラーメンが人気のお店です。駐車場は2台分、カウンター席11席の小さなお店でご夫婦らしきお二人で切り盛りしていました。
今日は季節限定麺２月14日からの飛燕（ひえん）（800円）を注文しました。
HPによると
●ルッコラ / 燻製玉子 / トマト / 燻し焼ぶた / 和風だしのジュレ / ネギ３種
●少ないスープを麺に絡めていただく「混ぜ麺」となっております。
スープを添えてお出ししますのでお好みで麺を食べてる間、麺を食べた後などお入れ下さい。
●￥８００
となっています。
最初見た時はスープが少なくてつけ麺の麺だけ出てきたのかと思うほどでした。
スープを飲んでみると豚骨ベースの様で非常にマイルドなタッチで、ラーメンの具にはどうかと思うトマト、ルッコラをはじめ全ての具をまとめていて、独特の１杯を作り出しています。
和風だしのジュレもいい味を出していました。見た目も鮮やか、こんなラーメンは初めてです。しかも驚きの美味しさです。
１つの芸術に触れたような感覚で頂きました。燻し焼きぶたも大きくてびっくりしました。
全体の量は少なめだったのでまるめんごはん（250円が今日は150円で提供）も頂きました。まるめんごはんとはHPでは
●燻しやきぶたときのこをにんにく醤油で炒め、ご飯の上にのせました。
となっています。
このごはんを飛燕のスープの中に入れて食べるのがまるめん流と書いてあったので試してみました。（声をかければ後からスープわりも出てきます）ごはんとスープが馴染んでバカ旨でした。
メニューは他にラーメン700円 角煮麺850円 燻し焼き豚麺950円 つけ麺800円 ブラックメンドウ750円 追加の麺150円 ほくほくにんにく50円味付け玉子、薫製玉子、岩海苔、わけねぎ各100円 燻し焼き豚１枚150円 ごはん150円 まるめんごはん250円ビール400円サイダー200円があります。。（価格は08、2月のもの）
テーブルには七味、辛みそ、ニンニクチップ、すりゴマ、ブラックペッパー、箸、レンゲ、爪楊枝、ティッシュが用意されています
総括 季節限定麺は芸術の域のラーメンに完成されています。うなるほどうまい素晴らしい１杯でした。