横浜豚骨醤油ラーメンYOLO
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【YOLO】家系Vol.1282 江古田駅近くにある、六角家姉妹店出身のクラシックな家系。
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ラーメン800円麺硬め。海苔増し100円。
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マイルドな口当たりで豚骨の香りがいいスープ。
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酒井製麺の中太麺。
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チャーシューはバラが2枚。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚100円。
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麺リフト。
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水。
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江古田駅前にあります。
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えむ5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜豚骨醤油ラーメンYOLO（ヨロ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江古田駅から69m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年3月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2024.03初訪＊（2024年＝44杯目/新規12店）
こちらは江古田駅の目の前にあります。
横浜にある六角家姉妹店の「金八家」出身との事。
金沢文庫の超人気店ですね。
フォロワーさん情報では新中野武蔵家系のお店にも居た事があるようで…
近隣のコインパーキングに車を停めて、
13時50分頃に伺いました。
中学生くらいまではこの近くに住んでいたので懐かしい。
お店の外観は地味で一瞬わからなくて素通り。
隣にCKの家系店があるので、間違って入りそうになりましたｗ
ラーメン800円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はⅬ型カウンターが12席。4人掛けテーブルが1卓。
先客5名。後客2名。
男女3名で切り盛りされていました。
店主らしき方は見たことがありますね。
厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。
スープは炊いていてお店に入る前からいい匂いがしました。
店頭に酒井の麺箱があり、
麺は平ザルで上げていました。
3～4分で着丼しました。
まずスープ。
バランス型です。
鶏油はデフォでちょい多め。
香りが良かったです。
サラっとしたスープは結構乳化しています。
もちろんザラつきなどはありません。
豚骨の香りが良くてマイルドな口当たり。
出身先同様に優しい味だけど、豚骨の旨味もコクもしっかり感じられました。
後味にほんの少し獣感もあり、いい余韻が残りますね。
醤油感はちょうどいい強さでまろやか。
最後まで飽きずに飲めちゃうスープでした。
量もたっぷりで最後まで熱々です。
うん。クラシックど真ん中なスープ。
都内は六角家系のお店は少ないけど、
その中でも金八家同様にクセが無く、万人受けする味ですね。
都内の家系＆家系風をメインで食べてると、
もっとザラっとしてたり、濃いのが当たり前だと思ってる方も多いかもしれないけど
こうゆうのが横浜の家系ですよって言いたくなる味でした。
酒井の麺は硬めオーダーでちょうどいい硬さ。
食べているうちにモッチリ感も出てきます。
小麦感もあって食感もいいし、
スープとの相性も良かったです。
チャーシューは小ぶりなバラが2枚。
この系譜でバラは珍しいけど、出身先もそうですね。
柔らかく味付けは控えめでした。
ほうれん草は量は普通。
柔らかく、細かくて食べにくかったけど、
味は良かったです。
海苔は増して8枚。増しは5枚100円です。
色が薄い海苔は大きさは普通。
ちょっと目が粗め。
見た目通りスープに浸すと少し弱く口に入れるとほぐれます。
磯の香りが強いタイプで風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの微塵切りが適量で主張しません。
とにかくスープが熱々でしたｗ
店名の由来は良くわからないけどしっかり家系してますね。
先述したように六角家系の中でもクセがない優しめなスープ。
これが都内で食べられるのはいいなあって思います。
価格は高くないけど、具材はもうちょいって感じかな。
オペレーションなどはまだバタバタしてそうだったけど、
今後に期待したいですね。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.3】※2024年よりコスパ部分を見直しました。
・コスパ＝3.5 @20
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5