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絶品お鮨と変化球でワクワク終始楽しいお鮨屋さん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 富かわ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-1808-5514 |
| 予約可否 |
完全予約制 ▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺駅より徒歩１分 吉祥寺駅から127m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※有料駐車場と提携はしておりません。お車でお越しの際はお近くのパーキングにお願い致します。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月15日 |
| 備考 |
【苦手な食材、アレルギー等について】 |
| 初投稿者 |
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美味しいとよく耳にする富かわさん♡
オープンして1年経たずですが、すでに大人気で
予約が取りにくいお店となっているようです。
吉祥寺駅から徒歩2分位。
ビルの外観はまさかこんな素敵なお鮨屋さんが
入ってるとは思えない感じw
店内に入り名前を告げるとすごく感じの良い
女性スタッフさんが
「お待ちしておりましたー♪」と元気に
笑顔で迎えてくれて好印象です^_^
席はカウンター8席。この日は17時一斉スタート★
以下いただいたメニュー
《飲み放題付き》
旬の握りとおつまみ〜
おまかせ春の陣 20品
16,900円(税込)
◾️ガリ
生姜やパプリカやカブや胡瓜などがキューブ状に。
見た目も可愛くこれだけで呑める♡
◾️蝦夷鮑と車海老とホワイトアスパラ
〜バジル味噌和え〜
◾️ 桜鱒のコンフィとハーブスプラウト
低温で調理したという桜鱒。とろける食感♡
◾️あんパン
オレンジを入れて炊き上げたあん肝と
生クリームの入ったバタートーストで作られた
あんパン♡
パンの甘さや香り...ほんのり酸味がきいたあん肝...
たまらない美味しさ！！
★あおり烏賊
口に入れてびっくり！！
とろっとした食感でねっとり甘い♡
包丁を細かく入れて甘みを引き出している。
★中トロ
お腹側と背中側の贅沢二枚重ね♡
口の中でのほぐれ方や脂の乗り方が違い
とても楽しい握り(^^)
★ 炙りしめ鯖の棒寿司
肉厚♡脂がたっぷり美味しい。
★ハモンセラーノ握りと品種非公開白ワイン
お鮨屋さんで生ハム！！！初♡
握りの前にまずは生ハム単体。
36ヶ月熟成のハモンセラーノ。
長期熟成された生ハムなの旨みの余韻が強い♡
握りにはアップルビネガーのガリと、
胡桃と洋梨ジャムが挟んである。
白ワインとの相性抜群♡
本当に驚く組み合わせで度肝抜かれました♡
◾️平貝細巻き(黄身醤油.蝦夷馬糞雲丹)
平貝を2種のお味で楽しめる贅沢細巻き。
馬糞雲丹が甘々でした♡
◾️茶碗蒸し
まさかのアメリケーヌソースで仕上げてる！
ホタテとじゃがいものペーストを使った茶碗蒸しを
かき混ぜながらいただく。
海老や帆立の香りが鼻に抜ける茶碗蒸し。
ジャガイモのもったり感。
ソースの混ぜ具合で味が変わり楽しいです♪
ここ...お鮨屋さんってこと忘れそうになるw
★金目鯛
★鯵
肉厚鯵の上にネギと生姜のすりつぶしが。
にんにくは入ってないが似た香りがたつ。
★かます
すだちで香り付け さっぱりと。
★赤身漬け
中トロと同じ鮪。
★のどぐろの蒸し寿司
笹の香りとノドグロの脂の旨みを楽しむ一品。
◾️手巻きトリュフまぐろ
鮨富かわのスペシャリテ♡
マグロ.フォアグラ.黒トリュフの
香りや旨みのオンパレード。
金粉がかかった贅沢な手巻き。
そりゃ美味しいです！！！
◾️太刀魚.筍.芽キャベツチップス
◾️穴子 温玉
◾️いなり巻き
ジュワーがすごい♡
◾️酒粕とピスタチオのセミフレッドと手作り苺大福
富かわさんはデザートまでぬかりない♡
セミフレッドは軽い食感でお口を
サッパリさせてくれる。ほんのり酒粕の香りも♡
苺大福はつぶ餡でフレッシュな苺。
グラニュー糖使用で甘ったるさはない。
drink
◎相方はティーペアリング。
・ダージリンのお茶
・黒豆ほうじ茶
・キーマン茶
・山椒緑茶etc...
お酒が好きな私も富かわさんのティーペアリングは
凄くこだわり厳選されたお茶の数々で、
非常に興味深いものでした。
◎私は
・きんかんサワー
以下完全ペアリングでお任せ
・静岡煎茶割り
・日本酒色々
・白ワイン
こちらはすぐ人気になるのが理解できます！
伝統的な王道のお鮨をベースとしながらも
要所に変化球で味の緩急がついていて
ワクワクが止まりませんでした。
見た目や器にも工夫がありとても華やかです。
この空間やおもてなし、お料理の質やdrinkならば
価格がお安く感じます(o^^o)
大将も店員さんも全員暖かくてアットホーム。
とても心地よい雰囲気のお店でした。
また厳選されたdrinkがいい！！
ペアリングをおすすめしまーす♡
ごちそうさまでした♪