スパ吉
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雨の日は比較的空いているのでチャンスです
吉祥寺のサンロードの奥の方（西友の斜め前）にある「スパ吉 @pasta_spakichi 」さんでランチしました。
昨年の移転再開後から月2回以上のペースで利用させていただいています。
今日は雨の影響もあり普段の土曜日よりも空いていたので並ばずにずに席に着けました。
レギュラーメニューはコンプリートしているので、「3種のきのこの鳥味噌和え」の大盛りにお店ご推奨の「モッツァレラチーズのトッピング」したものをいただきました。
「3種のきのこの鳥味噌和え」は何となく中華料理的な味がするのですが、モッツァレラチーズをトッピングすることで、イタリア寄りの中華料理的な味になります（かなり個人的な感想）。
もちろんどちらもとっても最高に美味しいです。
吉祥寺で美味しいパスタを食べたい方はぜひ「スパ吉」へ！
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吉祥寺で一番美味しいパスタ屋さんです！
移転後のプレオープン以来の訪問です。
金曜日の13時前に到着。
私の前に2組(3名)が並んでいましたが、食券を買った後10分ほど待って席に着くことができました。
移転後は店長さん+２名(アルバイトさん)体制で運営されているようです。
プレオープンの際は店長さんがアルバイトさん達に細かく指示出しをされていた姿が印象的でしたが、数週間経ってアルバイトさん達の経験値が高まってかなり自主的動けるようになっていました。
お店の運営の完成度が高まっていく過程を見られるのはある意味とっても貴重な経験だなあと感動しつつ、今日は「スパ吉流カルボナーラ熟成キムチのせ」をいただきました。
移転前からあったメニューですが、キムチの量が増え、味のバランスも以前よりも進化したように感じたのは久しぶりに食べたからでしょうか、笑
いずれにしても、とっても美味しいスパ吉のパスタを再び食べられるようになったのは嬉しい限りです！
30年以上前から吉祥寺を生活圏としていますが、スパ吉は間違いなく吉祥寺で一番美味しいパスタを食べることができる名店です。
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本格オープンまで待てずにプレオープン期間中に行ってしまいました
吉祥寺を生活圏としているパスタ好きな方で知らない方は恐らくいないのではないかと思われる「スパ吉」さん。
昨年コロナの影響で惜しまれつつ閉店されましたが、2021年10月4日にサンロード沿いに移転して再開店されます。
スタッフの方々のトレーニングのためにプレオープンされているとインスタのアカウント（https://www.instagram.com/pasta_spakichi/）で告知されていたので、本格オープンまで待てずに平日のランチタイムに行ってきました。
店内はカウンター８席で、店長とアルバイト(推測)の方3名のフォーメーションでした。
トレーニング期間ということで、不慣れで、指示をされないと動けないアルバイトの方々を店長さんが令和の時代に相応しいスタイルで、とても優しく丁寧に指導されている姿が印象的でした(人を育てるのはとても根気がいることですよね)。
今日注文したのは"「博多やまや」の明太子とエビのバター風味"。
定番メニューはいつでも食べられますが、こちらは恐らく売れ行き次第で入れ替わりの可能性があると勝手に判断して、食べられるうちに食べておこうと思ってオーダーしました。
ちょうど良いモチモチ感の平麺は健在でした。
そして明太子がいい感じにバターと馴染んでとても美味しい一品となっていました(めっちゃ美味しかったのでこれも定番メニューかも、笑)。
久しぶりにスパ吉さんの美味しいパスタを食べることができて心が満たされました
吉祥寺で美味しいパスタを食べたい方には是非是非行っていただきたいおすすめのお店です✨
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
スパ吉（スパキチ）
|
|---|---|
| ジャンル | パスタ、イタリアン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「武蔵野市吉祥寺本町1-1-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
吉祥寺駅から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年10月4日 |
| 備考 |
店頭には以下のように書いてあります |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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火曜日の１１時半、平日のランチタイムに伺うのは半年ぶりくらいです。
今日は店長が不在でしたが、シフトに入っていらっしゃる3名が素晴らしいチームワークでテキパキと気持ちの良い接客をされていて、ちょこっと感動しました。
さて、今日いただいたのは「気まぐれ」メニューの「エビときのこのトマトソース〜バジル風味〜」の大盛りです。
トマトソースだけでも美味しいのですが、バジルソースが加わることで、より多彩な味を堪能できるとても美味しい一品でした。
見た目もどことなくクリスマスな感じで季節にあったメニューだなと思いながら完食しました。