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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 27 件
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...おそらく、おつまみメニューのなかにある「ねぎチャーシュー」を味噌ラーメンに乗っけたということだと思う。
スープはいかにも町中華の味噌ラーメン、いい意味でとてもふつうである。麺はストレートな細麺(ノーマルなラーメンの麺と同じものだと思う)で...
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平日昼のみ営業人気町中華 「ラーメン」+「半チャーハン」 ※麺類よりチャーハンが断然オススメ
...円
チャーシューにメンマ、海苔、ネギとシンプルな昔ながら。
「代一元 中野店」のラーメンが結構好みだったので、こちらでも注文しました。
スープはかなり出汁感軽めでタレも優しく、正直薄いと思うほど。
中野店は優しくも後半尻上がりに良くなりましたが、ここは最後まで薄いです...
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...
何となくこちらの特徴がわかってきたのでメモしておくと
・味付けは町中華にしては薄味
・薬味など惜しまずたっぷりめ
和食の出汁にあたる上湯スープにはあまり多く肉類は使っていないのではないかな?
使っていないとは語弊はあるけど油分をある程度分離しているのかも。
そう思うせるほどラーメンやチャーハンのスープでもわかるようにサッパリとしている。
動物系のコクが欲しい向きには少し物足りないと思われるだろうけど、これがここの基本型...
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...これは圧巻の光景、そしてもやしは土台にあるのみで、ほぼネギのみが積み上げられてるのがスゴい、かさ増しなく、正真正銘ネギみそラーメンだ
スープを一口、普通にみそラーメンとしても美味しい、甘味と絶妙なコク、これは最初に味わってこそだ...
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...肉餡たっぷりでこの餡がまた美味い。
炒飯も食べればわかるが、油控えめでコメが美味く感じる。
広東麺なんて20年ぶりに食べたが、スープと餡の味のバランスが良く最高...
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...店内奥のレジで後会計の流れ
オーダーが溜まっているようで、しばらくして到着、淡麗クリアでキレイなスープ(^^♪
ちょい薄いかな~な感じのスープだが乾物が効いた醤油スープはじわじわ美味しくなるね、量もたっぷりで和出汁を感じるクリアな醤油スープは好み、先日の代一元本店さんとは全く違う味!
ちぢれた細麺もズルズルシコっとこのスープには良く合う、旨いね...円
動物系乾物系醤油スープ
細ちぢれ麺
豚肩?チャーシュー、白ネギ、メンマ...
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...円はちょっと高いかなとおもったけど
見て下さいよ
このボリュームあるネギ
シャキシャキ歯ごたえ心地よいね
たまらんなぁ
濃厚な味噌スープとまっちしますね!
麺は細麺
ちょいと柔らかすぎかな
美味しかった
ゴチ...
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...それから20秒程で半チャーハンも着丼〜♪
早速ラーメンのスープから頂いてみる。
う〜ん…鶏ガラあっさりだけど、個人的にはチト薄いかなぁ。
昔ながらの味わいで、ホワイトペッパーが良く似合う感じだ!
麺は中細で、スルスル胃に吸い込まれて行くね!
チャーシューやメンマは普通だったけど、何となく子供の頃を思い出す味だわさ(^^)
そして半チャーハンは、ハム・卵・ネギだけなのだが、こちらは濃い味でパンチがあるわ〜(^^)
好みの味付けだよ♪
結局はラーメンスープの薄味と、濃い味のチャーハンで丁度良かったのかもね〜(^^...
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...
そのチャーハンはパラパラというよりは、しっとり系よりの仕上がりで、ちょうどよい塩梅でございました(*^^*)
中華スープは少し塩味が強いかなという印象でした。
安くて入りやすい...
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...個入 270円
1個が大きい!
◎マーボーメン 780円
ひき肉と豆腐たっぷり。
餡はゆるめ。細麺。
◎半チャーハン 350円
スープ付き。
本当に半チャーハンっていうくらいの量でした。
THE町の中華屋って感じ。
全部普通!って感じですが、近所にあったら重宝するかも...
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...センターに配置されたゆで卵の周囲をちょっと太めの錦糸卵、メンマ、青菜、かまぼこ、チャーシュー、焼きのりが整然と取り囲む。スープは正調鶏ガラしょう油とも呼ぶべきすっきりとした色合い。
や、これぞ五目だね、とかなんとか呟きながら下味のキックの効いたワンタンをポイポイ放り込んだ...
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...2:30で2組待ち。いつも混んでます。10分でin。肉野菜炒め、半チャーハン、瓶ビールで1680円。着丼まで10分。肉が多い。半チャーハンも量多い。スープも美味い。町中華のお手本ですね。CP良く、満足度高い。オススメ...
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...円をいただきました!
この野菜の旨味が広がる
うまうまなスープ
いいね!
野菜もたっぷりとれて
市販の塩ラーメンの生ラーメンは
だいたい平打ち麺だけど
ここみたく細麺もいいね...
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...これらをトッピングに使おうと考え、シンプルなワンタンメンを注文しました。本当にシンプルなビジュアルのワンタンメンがやってきました。スープは正統派のがらスープ味。端麗というより、ちょっと薄味なくらいです。そこに大きなワンタンがたくさん。さらにメンマもかなりの量があり、おおきなチャーシューが1枚入っています...
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...)
大大将大女将若大将お嫁さん?4人体制
ものの3分弱でお目見え
代一元特有の
あっさり系ダークブラウンのスープに
ゴールドコントラストを効かせたシナチク
インナーカラーでとてつもなく輝く
ダークブラウンのチャーシューと
ツルシコッティの喉越しの良い麺♪
薄味のあだすでも超あっさりスープでございましたので
後客様は「味噌ラーメン濃いめでっ」てオーダーしておりましたので
薄味ファンにはいいお店かと思います
年齢層かなり高めのお店で...
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店名 |
代一元 山下店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
03-3429-3807 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線 豪徳寺駅 徒歩3分 豪徳寺駅から163m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 (カウンター8席、テーブル3卓12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
備考 |
2002年6月、リニューアル。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:30
[土]
定休日
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
小田急線 豪徳寺駅 徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
並びについて
◯開店前に並んでいたのは自分を含め7名、その全員が開店と同時に入店し席につくことができた
◯11時45分頃には満席
◯12時04分の時点で外並びが10名ほど

注:12月から夜の営業を再開したとのこと。火曜と木曜の午後5時〜8時ですが、すべての火曜と木曜に営業しているわけでもないようです。こちらのお店のInstagramにてご確認ください。
さて、平日、かなり寒い...
...また酢胡椒でもとても美味しく頂ける。ヤサイも大量に入ってると思うけど肉感が楽しめる、理想的な餃子。
これらをキレのある熱々スープで時々リセットしながらがっつく。炒飯、餃子、湯の三味一体。なるほどこんなに並んでるわけがすぐわかる。今当店周囲3km内に担当現場はないが...